II. CHẾ ĐỘ ĂN LÀM ĐẸP
7. NHỮNG ĐỒ ĂN NÀO CÓ THỂ GIÚP BẠN TRONG VIỆC ĂN KIÊNG GIẢM BÉO?
ĂN KIÊNG GIẢM BÉO?
Mỡ và dầu. Mỗi ngày không được sử dụng quá 3 thìa cà phê dầu thực vật (dầu ngô, dầu đậu nành hoặc dầu trộn) hoặc bơ với lượng tương đương. Không được dùng dầu để rán đồ ăn, nhưng có thể dùng để trộn sa lát hoặc để làm gia vị. Bơ tốt nhất là quết lên bánh mì hoặc bánh bao để ăn, hoặc cũng có thể cho thêm vào món ăn để tạo hương vị.
Khoai tây hoặc các món ngũ cốc khác. Mỗi ngày ăn một củ khoai tây to vừa phải, hoặc các món ngũ cốc khác như khoai lang, 1 bắp ngơ, 1 cốc ngơ hạt, mì sợi hoặc mì ống.
Rau xanh. Mỗi ngày nên ăn hai lần hoặc ít ra một lần thì lượng cũng phải nhiều. Có một số người do khơng thích nên ăn rau xanh rất ít. Họ khơng biết rằng trong rau xanh có chứa lượng vitamin rất phong phú, đặc biệt là vitamin C (ví dụ như súp lơ, cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt, rau cải…). Nhưng khi chế biến cần chú ý không được cho quá nhiều nước, cũng không được nấu hoặc xào quá lâu để tránh làm mất đi các vitamin có trong rau.
Hoa quả. Mỗi ngày phải ăn hoa quả 3 lần, tốt nhất là nên ăn hoa quả tươi, không nên cho thêm đường hoặc sữa. Nếu muốn thay đổi có thể ép thành nước, tạo thành hỗn hợp nước quả. Mỗi ngày nên ăn 1 lần các loại hoa quả có chứa nhiều vitamin C như 1 quả quýt vừa (hoặc 120ml nước quả), nửa quả bưởi (hoặc 120ml nước quả), nửa quả dưa hương, 1 cốc dâu tây hoặc 240ml nước cà chua. Bạn có thể chọn ăn các loại hoa quả khác nhau trong những loại hoa quả được liệt kê dưới đây, hoặc ép thành nước hoa quả thập cẩm, nhưng bạn phải chú ý đến số lượng đã được ghi rõ.
1 quả táo, lê, đào hoặc chuối; 2 - 3 quả mận, mai, hoặc mai khô; 1/4 pound anh đào hoặc nho; nửa cốc nước lê không ngọt; nửa quả dưa ngọt (vỏ xanh) hoặc nửa quả đu đủ; nửa cốc dâu tây;
một miếng dưa hấu (dày 3cm, rộng 30cm); 2 thìa nho khơ; 1 quả xoài.
Tốt nhất là bạn hãy lập một bảng, phân bố đều những đồ ăn cần đưa vào cơ thể, đồng thời ghi rõ đơn vị.