- Huyện Nam Sách: trường huyện Nam Sách Huyện Kinh Môn: trường An Lưu.
2. Pierre Pasquier: L’Annam d’Autrefois, p.54 Dẫn theo Toan Ánh: Làng xóm Việt
Bắc Kỳ sau (năm 1921 với Nghị định thành lập “hội đồng tộc biểu” hay còn gọi là “hội đồng hương chính”). Giai đoạn cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX chính là những bước thử nghiệm ở Nam Kỳ và rút kinh nghiệm, chuẩn bị cho cuộc cải tổ bộ máy quản lý làng xã ở Bắc Kỳ.
Trong đời sống vật chất của người dân ở làng xã Hải Dương giai đoạn này, do cư dân đa số vẫn là nông dân nên việc ăn uống vẫn theo phong tục tập quán của cư dân Việt ở châu thổ sơng Hồng. Cơ cấu bữa ăn chính vẫn là cơm - rau - cá/thủy sản. Báo cáo của Tổng đốc Hải Dương ghi nhận huyện Kinh Mơn có giống lúa rất ngon, phủ lỵ huyện Kinh Môn là một trung tâm bn bán lúa gạo; huyện Cẩm Giàng có làng chuyên làm bột gạo; huyện Thanh Miện cũng có Bến Trại được xem như một trung tâm buôn bán gạo. Dẫu vậy, trong thực tế, việc ăn độn khoai sắn rất phổ biến. Ở Hải Dương, sắn được trồng nhiều ở các huyện Chí Linh, Kinh Mơn, chủ yếu dùng trong bữa ăn hằng ngày hoặc làm thành bánh. Ngồi ra, khai thác từ hoạt động nơng nghiệp, trong đời sống vật chất, Hải Dương cịn có các sản phẩm từ nơng nghiệp nổi bật như bánh đậu xanh, bánh gai, bánh chưng, bánh giầy, bánh nếp, bánh tẻ, bánh gio... được sử dụng trong các dịp lễ tết hoặc hội hè của làng xã.
Trẻ con tập đánh vật ở một làng quê
Bên cạnh khai thác từ hoạt động trồng trọt, giai đoạn này người dân Hải Dương ở một số làng xã gần khu vực Nhà máy Rượu (người dân thường gọi là Sở Rượu) còn phát triển hoạt động chăn nuôi nhờ tận dụng nguồn nguyên liệu từ nhà máy. Địa phận phía đơng nam tỉnh Hải Dương, đặc biệt là các huyện Gia Lộc và Thanh Miện, là vùng chăn ni lợn tích cực nhất để bán cho vùng châu thổ1. Điều này cũng cho thấy những biến đổi nhất định trong nguồn lương thực thực phẩm của người dân, có thể bổ sung nguồn đạm động vật trong cơ cấu bữa ăn vốn chủ yếu chỉ có thực vật.
Các yếu tố khác trong văn hóa đảm bảo đời sống như trang phục, nhà ở vùng nông thôn Hải Dương trong giai đoạn cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX khơng có những biến chuyển đáng kể. Điều đó chứng tỏ những ảnh hưởng của làn sóng đơ thị hóa, Tây Âu hóa chưa lan rộng đến các làng xã ở đây. Mô tả của Pierre Gourou cho thấy, trang phục và các kiểu nhà tranh vách đất của vùng Hải Dương vẫn được bảo lưu và sử dụng trong suốt nhiều thế kỷ2. Thay đổi đáng kể nhất trong văn hóa đảm bảo đời sống là sự xuất hiện của tuyến đường xe lửa Hải Phịng - Vân Nam có những đoạn đi qua các làng xã của tỉnh Hải Dương, sự ra đời của quốc lộ 5 chạy song song với đường xe lửa trong những thập niên đầu thế kỷ XX, quốc lộ 18 Hà Nội - Quảng Yên qua Bắc Ninh, Kiếp Bạc... và 362km đường nội tỉnh và liên tỉnh, nối các huyện, làng xã với nhau3. Trong đời sống văn hóa tinh thần, giai đoạn cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX, chính quyền thực dân chưa thực sự vươn tay đến cấp làng xã nên người nông dân ở Hải Dương vẫn tiếp tục duy trì truyền thống văn hóa của mình. Các phong tục như thờ gia tiên, gia thần, tổ nghề... vẫn được duy trì và phát triển. Các làng xã thờ tổ nghề nổi tiếng và tiêu biểu như đình Lý Dương (nay thuộc phường Cổ Thành, thành phố Chí Linh) thờ Cao Lỗ; chùa Phả Lại (nay thuộc thành phố Chí Linh) và chùa Trơng ở huyện Ninh Giang thờ Dương Không Lộ - tổ nghề đúc đồng; đền Xưa, chùa Giám ở làng Nghĩa Phú, xã Cẩm Vũ, huyện Cẩm Giàng thờ Tuệ Tĩnh - tổ nghề thuốc nam; đình Liễu Tràng (nay thuộc phường Tân Hưng, thành phố Hải Dương) thờ Lương Như Hộc -
1, 2. Xem Pierre Gourou: Người nông dân châu thổ Bắc Kỳ, Sđd, tr.389, 386-392.3. Theo báo cáo của Phó Cơng sứ Dillemann vào năm 1932, đã có vận tải xe hơi ở 3. Theo báo cáo của Phó Cơng sứ Dillemann vào năm 1932, đã có vận tải xe hơi ở tỉnh Hải Dương được 10 năm với khoảng 65 chiếc xe chạy trong tỉnh. Xem Tóm tắt lý lịch
về tỉnh Hải Dương (Phó Cơng sứ Dillemann), lưu tại Thư viện tỉnh Hải Dương, mã số
tổ nghề in khắc; đình Phú Lộc ở xã Cẩm Vũ, huyện Cẩm Giàng thờ bà Nghi Địch - tổ nghề nấu rượu... Rõ ràng, việc thờ tự này không chỉ phản ánh đời sống văn hóa tinh thần của người nơng dân mà cịn thể hiện rõ sự đan xen trong cơ cấu kinh tế của các làng xã, cũng như mối quan hệ giữa kinh tế thủ công nghiệp với kinh tế nơng nghiệp truyền thống.
Trong đời sống tín ngưỡng ở Hải Dương, khơng thể khơng nhắc đến tín ngưỡng thờ Mẫu bởi nơi đây có hàng trăm nơi thờ Tam phủ Thánh Mẫu (Mẫu Thoải, Mẫu Thượng Thiên, Mẫu Thượng Ngàn) hoặc Tứ phủ Thánh Mẫu (Mẫu Thoải, Mẫu Thượng Thiên, Mẫu Thượng Ngàn, Mẫu Liễu Hạnh). Thực tế hầu như trong khuôn viên của tất cả các ngôi chùa Phật giáo Đại thừa đều có Ban Thánh Mẫu (Tam phủ hoặc Tứ phủ). Đặc biệt, ở Hải Dương, tín ngưỡng thờ Đức Thánh Trần (thờ anh hùng dân tộc Trần Quốc Tuấn) cũng rất phổ biến. Đền thờ chính của Đức Thánh Trần là đền Kiếp Bạc ở Vạn Kiếp và Dược Sơn (nay thuộc phường Hưng Đạo, thành phố Chí Linh) là một trong những địa chỉ tâm linh rất nổi tiếng.
Bên cạnh đó, trong đời sống văn hóa tinh thần của vùng nơng thơn Hải Dương giai đoạn cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX cịn nổi bật tín ngưỡng thờ những người thành danh, đỗ đạt nhờ Nho học, hình thành hệ thống văn miếu - văn từ - văn chỉ khá đặc sắc mà chỉ có ở tỉnh Hải Dương, cụ thể ở một số làng xã của tỉnh, hiện hữu đầy đủ hệ thống thờ tự này. Văn Miếu Mao Điền ở xã Cẩm Điền, huyện Cẩm Giàng được xem là một trong những văn miếu nổi bật ở Bắc Bộ (chỉ đứng sau Văn Miếu Thăng Long - Hà Nội) được lập từ đầu thế kỷ XIX (năm 1801), tôn tạo và tu bổ nhiều lần trong các năm 1807, 1823, trở thành biểu tượng về truyền thống hiếu học của nhân dân tỉnh Hải Dương. Bên cạnh đó là hệ thống văn từ, văn chỉ hoặc các đền, nghè, lăng... tôn vinh những người hiếu học, đỗ đạt, thành danh trên con đường Nho học, có cống hiến nổi bật cho quê hương, đất nước, như: đình làng Mộ Trạch (nay thuộc xã Tân Hồng, huyện Bình Giang) - nơi thờ Vũ Hồn, tổ của dòng họ Vũ, một dòng họ khoa bảng nổi tiếng, cùng với miếu làng Mộ Trạch, nơi lưu danh 36 tiến sĩ Nho học của làng qua các thời kỳ; Nghè Giám ở xã Cẩm Sơn, huyện Cẩm Giàng thờ Đỗ Ơng, người có cơng dạy học cho làng; Tư văn Xạ Sơn ở xã Quang Trung, huyện Kinh Môn thờ 18 người đỗ đạt của làng; Từ vũ ở xã Nam Hồng, huyện Nam Sách thờ tiến sĩ Ngơ Hốn thời Lê...
Trong sinh hoạt tơn giáo, bên cạnh Phật giáo đã hình thành và phổ biến ở các làng xã, sự du nhập và phát triển của Thiên Chúa giáo ở các làng xã thuộc tỉnh Hải Dương trong giai đoạn cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX cũng đáng chú ý. Đến năm 1932, tỉnh Hải Dương có khoảng 70.000 tín đồ, chủ yếu thuộc dịng Đa Minh (Dominique), thuộc Giáo xứ Kẻ Sặt. Giáo xứ Kẻ Sặt đã hình thành từ thế kỷ XVII (năm 1630) nhưng nhà thờ Kẻ Sặt được xây dựng muộn hơn, vào năm 1870, sau đó được tu tạo vào các năm 1873, 1883, 1902, 1914, v.v.. Đây là nhà thờ xứ quy mô lớn nhất tỉnh Hải Dương1. Cũng theo số liệu thống kê này, trong giai đoạn từ cuối thế kỷ XIX đến những năm 20 thế kỷ XX, trên tồn tỉnh Hải Dương có gần 30 nhà thờ Thiên Chúa giáo được khởi công xây dựng, như: nhà thờ xứ Nghĩa Xuyên (huyện Kim Thành) xây dựng năm 1895; nhà thờ Cối Hạ (huyện Gia Lộc) xây dựng năm 1896; nhà thờ xứ An Thủy (phủ Kinh Môn) xây năm 1908; nhà thờ xứ Đồng Xá (huyện Kim Thành) xây dựng năm 1914; nhà thờ xứ Ba Đông (huyện Gia Lộc) xây dựng năm 1916; nhà thờ đạo làng Vạc (huyện Bình Giang) xây dựng năm 1921; nhà thờ Đồng Xá (huyện Bình Giang) xây dựng năm 1927... Đây được xem là giai đoạn phát triển nở rộ của hệ thống các nhà thờ Thiên Chúa giáo ở các làng xã thuộc tỉnh Hải Dương, là tiền đề cho sự phát triển của tôn giáo này trong các giai đoạn tiếp sau.