Tên đầy đủ của Hàn Quốc là Đại Hàn Dân Quốc, nằm ở phía nam bán đảo Triều Tiên diện tích 99.326 km2 . Dân số Hàn Quốc gần 47 triệu ngời (năm 2004) với tộc ngời Triều Tiên chiếm đại đa số. Đa số ngời Hàn Quốc theo đạo Thiên chúa (khoảng 48% dân số theo cả Tin lành và Thiên chúa chính thống) và đạo Phật (khoảng 24%). Ngôn ngữ chính thống là tiếng Triều Tiên, tuy nhiên trong chữ viết sử dụng nhiều chữ Hán. Hàn Quốc là đất nớc có nền kinh tế phát triển thứ hai ở châu á, với các sản phẩm nổi tiếng là điện tử, ô tô, hoá chất, dệt...đời sống của ngời Hàn Quốc khá cao, du lịch ở Hàn Quốc rất phát triển.
6.3.3.1. Tính cách dân tộc
Tơng tự nh các nớc trong khu vực đông bắc á, văn hoá Hàn Quốc chịu ảnh hởng của văn hoá Trung Quốc, ngoài ra trong nếp sống hiện đại văn hoá Hàn Quốc còn chịu ảnh hởng của văn hoá Nhật Bản, Âu-Mỹ, tuy nhiên nhìn chung có sự đan xen giữa hiện đại và truyền thống nhng trong tính cách của ngời Hàn Quốc vẫn có những nét đặc sắc riêng:
- Trong nếp sống hiện đại của ngời Hàn Quốc vẫn giữ đợc những nét truyền thống, họ rất coi trọng bản sắc văn hoá dân tộc và đề cao giáo dục. Ngời Hàn Quốc rất chú trọng đến gia tộc của mình, nó có một ý nghĩa rất quan trọng trong đời sống của ngời Hàn Quốc.
- Năm đức tính đợc coi trọng nhất đối với ngời Hàn Quốc là: Hiếu nghĩa với tổ tiên, bố mẹ; Trung thành với bạn bè; Chung thuỷ với vợ chồng; Phục tùng và tuân theo ngời lãnh đạo; Kính trọng thầy.
- Ngời Hàn Quốc dễ gần, giao tiếp trong du lịch khá cởi mở thoải mái, tuy nhiên lễ nghi trong những dịp quan trọng của ngời Hàn lại khá phức tạp. Họ rất đề cao vị trí của ngời già, ví dụ nh khi xếp hàng, lên xe... đều phải nhờng ngời già, khi ngời già vào nhà phải đứng dậy chào, khi nói chuyện với ngời già phải bỏ kính râm, trong khi ăn uống phải chờ ngời già đụng đũa trớc...
- Ngời Hàn Quốc có cách chào cúi đầu, khom lng gần giống ngời Nhật, nếu gặp bề trên không chỉ khom lng cúi chào mà còn đứng sang một bên nhờng đờng để thể hiện sự kính trọng. Ngay cả khi bắt tay cũng hơi khom lng, nam giới thờng thở nhẹ khi bắt tay, một số trờng hợp ngời Hàn cũng bắt bằng hai tay, nhìn chung phụ nữ Hàn Quốc ít dùng nghi thức bắt tay trong giao tiếp. Khi gọi tên ngời Hàn phải gọi họ trớc, tên sau. Khi tiễn khách, chủ nhà thờng tiễn ra tận cửa thậm chí tiễn ra ngoài cửa rồi mới nói lời chào tạm biệt.
- Những nét tính cách đẹp của ngời Hàn Quốc đó là: ham học hỏi, năng động, cần cù coi trọng đạo đức và yếu tố tinh thần.
- Ngời Hàn Quốc thích du ngoạn, vui chơi và làm việc đều hết mình thờng phân biệt hết sức rõ ràng các vấn đề nh công việc, gia đình, giải trí.
- Ngời Hàn Quốc rất chú trọng đến ngày giờ, và thuật phong thuỷ trong việc xây dựng nhà cửa, hoặc làm những việc quan trọng.
- Thanh niên có xu hớng sống hiện đại, họ thực tế, đơn giản, năng động, thích giao tiếp dễ hoà mình và thích nghi với hoàn cảnh mới, thích đi du lịch và tham dự các hoạt động mang tính chất phong trào phù hợp với tuổi trẻ.
- Phụ nữ Hàn Quốc ôn hoà, điềm đạm, lịch sự, giỏi nội trợ. Ngời Hàn Quốc có quan niệm việc tề gia, nội trợ, chăm sóc chồng con là thiên chức của ngời phụ nữ.
- Ngời Hàn cũng kỵ số 4 (giống ngời Nhật), khi nhận quà họ kiêng nhận quà bằng tay trái. Ngời Hàn Quốc cho rằng há miệng là thô lỗ, cần che miệng khi cời, khi nói chuyện với ngời khác để tay trong túi áo hay túi quần cũng đợc xem là cử chỉ mất lịch sự.
- Ngời Hàn Quốc rất thích màu trắng, đối với ngời Hàn Quốc màu trắng biểu trng cho sự thuần khiết, trong trắng, thuỷ chung, trang phục rất hay chọn màu trắng.
- Trong các dịp lễ hội, và trong các nghi lễ quan trọng ngời Hàn thờng mặc trang phục truyền thống. Phổ biến nhất là bộ “Hanbok” đợc dùng cho cả nam và nữ, bộ “Hanbok” của nam giới gồm “Paji” (quần) và “Chogori” (áo khoác) đợc may từ lụa. Trang phục lễ nghi của nam giới Hàn Quốc gồm “Turumagi” (áo choàng dài) và “kat”(mũ lông ngựa). Bộ “Hanbok” của nữ cầu kỳ hơn gồm “ch’ima” (váy dài màu đỏ thẫm) và “Chogori” (áo ngoài màu vàng hoặc xanh nhạt có viền tua rực rỡ). Trong các dịp lễ hội truyền thống mang tính chất dân tộc phụ nữ Hàn Quốc thờng vận bộ “ch’ima” và đội mũ “chokturi” (mũ miện màu đen).
- Các lễ hội hàng năm của ngời Hàn Quốc gồm Sol (lễ đón năm mới), Hansik (ngày hội thức ăn lạnh tổ chức vào tháng t), Ch’usok (rằm trung thu)...
- Ngời Hàn Quốc thích chơi thể thao, đặc biệt là các môn thể thao nh bóng đá, bóng chuyền, gold, bóng chày, cricket, võ thuật...
6.3.3.2. Khẩu vị và cách ăn uống
Ngoài những nét tơng đồng về khẩu vị và cách ăn uống với một số nớc ở Đông á, khẩu vị và cách ăn uống của ngời Hàn Quốc còn có những đặc điểm sau:
- Khác với một số nớc Đông á, không đợc dùng lẫn thìa và đũa, ăn cơm thờng dùng thìa, gắp thức ăn phải dùng đũa, cầm bát lên ăn đợc xem là cử chỉ không lịch sự.
- Ngời Hàn Quốc chú trọng đến bữa sáng và bữa tối, bữa tra đợc xem nh một bữa điểm tâm.
- Ba món chính luôn có mặt trên bàn ăn của ngời Hàn Quốc là Pap (cơm), Kim chi (rau muối cay) và Kanjang (nớc tơng). Kim chi có vai trò rất quan trọng
trong văn hoá ẩm thực của ngời Hàn Quốc, trong mâm cơm của ngời Hàn Quốc luôn có rất nhiều bát, đĩa nhỏ đựng các món Kim chi (có khi đến hơn 20 món Kim chi trong một bàn tiệc) và có rất nhiều màu sắc khác nhau. Kim chi là loại rau, củ (thờng là cải thảo, củ cải, bắp cải...) muối thờng cho nhiều gia vị, đờng, ớt đỏ, tép, da leo, gừng... có vị rất cay. Một số loại Kim chi còn có nguyên liệu là cá, thịt...
- Trong khi ăn, mỗi ngời đều có bát cơm, canh, nớc chấm riêng, các món khác ăn chung, bữa ăn thông thờng của ngời Hàn Quốc có khá nhiều món khác nhau.
- Nhìn chung ngời Hàn Quốc thích các loại hải sản, thịt bò, thờng dùng dầu vừng, thích các loại gia vị nh tỏi, hành, ớt...
- Các món ăn nổi tiếng của ngời Hàn Quốc là thịt bò tẩm tơng nớng than, Saengh (cá sống), chokkal (cá ngâm dầu), Naengmyon (mì lanh), K’ongguk (súp đậu ớp lạnh) và Poshintang (thịt chó).
- Trong văn hoá ẩm thực của ngời Hàn Quốc có nhiều loại bánh giàu dinh dỡng nh bánh bột gạo, bánh đậu hấp, bánh rán, bánh trôi, bánh tết... thờng dùng khi uống trà hay sau bữa ăn. Bánh bột gạo là loại bánh truyền thống của ngời Hàn Quốc đợc làm bằng bột gạo; Bánh đậu đợc làm bằng bột gạo bọc nhân đậu giã nát rồi cho vào khay hấp chín; Bánh rán làm bằng bột gạo nếp nặn hình tròn, mặt ngoài có rắc cánh hoa hồng... cho vào chảo rán; Bánh tết làm bằng gạo nếp nặn thành hình tròn, cho vào nồi nấu chín, nhân bánh có vừng, đậu, quế, hạnh đào...
6.3.3.3. Đặc điểm khi đi du lịch
- Ngời Hàn Quốc thờng sử dụng các dịch vụ có thứ hạng trung bình, khá, họ quen sử dụng các trang thiết bị hiện đại.
- Thích thể loại du lịch biển, nghỉ ngơi, tìm hiểu, du lịch văn hoá. Mục đích chính ngoài du lịch đơn thuần còn mang mục đích kinh doanh.
- Thích bầu không khí vui vẻ, thích các cuộc tham quan tập thể.
- Giữ gìn bản sắc dân tộc khi đi du lịch, sôi nổi, cởi mở, vui vẻ nhng lịch sự, chừng mực và có tính tự chủ khá cao.