Italia nằm ở miền nam châu Âu, tổng diện tích là 301.277 km2 , dân số 58 triệu ngời, trong đó có 90% dân số theo đạo Thiên chúa. Ngôn ngữ chính là tiếng Italia, một số vùng nói tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Anh cũng đợc sử dụng trong hoạt động du lịch.
6.2.4.1. Tính cách dân tộc
Một số nét tính cách dân tộc điển hình của ngời Italia:
- Ngời Italia nói nhiều, hào phóng, lạc quan, say mê âm nhạc- nghệ thuật, coi trọng sự gọn gàng, kiểu cách và trang trọng. Ngời Italia cũng đề cao hình thức, họ thờng ăn mặc lịch sự, gọn gàng và chải chuốt.
- Ngời Italia yêu tự do, vẻ đẹp, không gian và cuộc sống, thích hoạt động và giải trí. Tuy nhiên họ lại rất tự hào và xem trọng yếu tố gia đình.
- Trong giao tiếp ngời Italia cởi mở, nhiệt tình nhng lại coi trọng lễ nghĩa. Khi gặp mặt họ có tập quán chào hỏi và ôm hôn, cử chỉ này tợng trng cho hoà bình và tình bằng hữu.
- Thích thảo luận các vấn đề quan trọng trong bầu không khí thân mật, vì vậy khi nói chuyện, thảo luận với ngời Italia việc tạo ra bầu không khí thân mật (nh mời đi ăn cơm ở nhà hàng, chú trọng đến khúc dạo đầu) là vô cùng quan trọng.
- Đối với ngời Italia từ chối một lời mời sẽ đợc xem là hành động bất lịch sự.
- Ngời Italia thờng nồng nhiệt, gợi tình, phụ nữ Italia rất thích đợc đàn ông chăm sóc, đa rớc.
- Tặng hoa và quà cho ngời Italia tránh hoa cúc và số lẻ, ngoài ra không nên tặng khăn mùi soa.
6.2.4.2. Khẩu vị và cách ăn uống
Do điều kiện khác nhau về kinh tế- xã hội, đặc biệt là điều kiện tự nhiên đặc biệt là về khí hậu, nên khẩu vị và cách chế biến món ăn của ngời Italia chia làm hai miền rõ rệt.
Miền Bắc: khẩu vị và cách ăn uống giống xứ lạnh, họ thích ăn chất béo, thịt sữa, dăm bông, xúc xích, nhìn chung khẩu vị và cách chế biến món ăn tơng
tự nh ngời Pháp. Nhìn chung ngời miền bắc Italia dùng bữa khá cầu kỳ, họ dọn lần lợt các món từ đồ nguội bao gồm mì và các món ăn chế biến từ bột mì. Tiếp đến là các món thịt cá, rau sau cùng là các loại đồ ăn ngọt, kem và hoa quả.
Miền Nam, giống xứ nóng, họ ăn rau quả nhiều, có nhiều món ăn giống hệt phơng Đông. Trong chế biến ngời miền nam Italia còn sử dụng nhiều dầu ô- liu.
Ngoài ra ngời Italia có một số món ăn đặc sản nh:
- Vùng biển hay ăn sò huyết, các loại thuỷ sản chế biến theo kiểu hỗn hợp. - Hay ăn mực ống rán giòn kèm với bánh đúc ngô.
- Mì ống là món ăn nổi tiếng của Italia, đặc biệt là mì ống Maecaronie ngon nổi tiếng.
- Bánh Pizza cũng là một đặc sản của Italia.
Chú ý khi uống rợu với ngời Italia không nên để say (dù chỉ say lơ mơ cũng bị xem là khiếm nhã), trong khi ăn không hút thuốc. Nhìn chung ngời Italia thờng ăn khoẻ, nói nhiều, giao tiếp thoải mái vui vẻ.
6.2.4.3. Đặc điểm khi đi du lịch
Khi đi du lịch ngời Italia có các đặc điểm:
- Chỉ sử dụng kỳ nghỉ một lần trong năm, vào khoảng từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 9. Lu lại ở nơi du lịch với thời gian ngắn, thờng có những quyết định khởi hành nhanh thay đổi với lịch trình đã định.
- Thờng đi du lịch theo cả gia đình.
- Thích đến các thành phố lớn nổi tiếng về phong cảnh và văn hoá, thích thể loại du lịch biển.
- Phơng tiện giao thông a thích: tàu hoả, ô tô du lịch, máy bay.
- Thích lu trú tại các khách sạn sang trọng đầy đủ tiện nghi, ngoài ra họ cũng a thích loại hình du lịch Camping.
- Thích đi chơi đêm ở điểm du lịch, quan tâm nhiều đến việc mua sắm...