8. Kết cấu của Luận án:
3.2. Quan điểm, mục tiêu và định hướng phát triển du lịch bền vững Tây
3.2.3.3. Định hướng phát triển sản phẩm du lịch
Xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù, có tính độc đáo và cạnh tranh cao trong nước cũng như quốc tế. Các sản phẩm chính cho khu vực Tây Nguyên là du lịch văn hoá và du lịch sinh thái là sản phẩm khung cho các sản phẩm khác. Để tăng tính cạnh tranh trong nước cũng như quốc tế, du lịch sinh thái núi, rừng và văn hóa của Tây Nguyên phải đặc sắc và gắn kết với du lịch biển ở Duyên Hải Nam trung bộ; đồng thời phải xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch trong một chuỗi liên hoàn, gắn kết, bổ sung cho nhau.
Do đó, cần được tập trung ưu tiên đầu tư phát triển để làm nổi bật hình ảnh du lịch của Tây Ngun nói riêng và Việt Nam nói chung. Cụ thể gồm các nhóm sản phẩm sau:
(1) Du lịch nghiên cứu, tìm hiểu các di sản văn hóa dân tộc Tây Nguyên: Với
45 dân tộc anh em sinh sống, mỗi dân tộc có những nét đặc trưng riêng về văn hóa, phong tục tập qn, lối sống… Chính vì vậy, Tây Ngun là một kho tàng các giá trị văn hóa đặc sắc. Những giá trị văn hóa này đã tạo nên một Tây Nguyên huyền thoại mà khơng nơi nào có được, đó là những giá trị văn hóa nghệ thuật gắn với bn làng, gắn với cộng đồng được thể hiện qua những Nhà Rông, Nhà Dài, Nhà Sàn, Nhà Mồ; gắn với truyền thống, trang phục, lễ hội, nhạc cụ… mà đỉnh cao là Khơng gian Văn
hóa Cồng Chiêng Tây Nguyên - di sản văn hóa phi vật thể Thế giới. Chính những giá
trị di sản văn hóa đặc sắc của Tây Nguyên đã tạo ra sự khác biệt để khai thác xây dựng các sản phẩm du lịch mang đậm thương hiệu Tây Nguyên. Các sản phẩm du lịch cụ thể gồm:
√. Tham quan nghiên cứu các giá trị kiến trúc nghệ thuật Tây Nguyên: Nhà
rơng - nơi sinh hoạt văn hóa cộng đồng, Nhà dài - chế độ mẫu hệ, Nhà sàn, Nhà mồ; các buôn làng (Bản Đôn, Buôn M’Liêng, Làng Kon Klor…); Nhà thờ Gỗ Kon Tum; kiến trúc cổ Pháp (các biệt thự cổ Đà Lạt)…
√. Tham quan các lễ hội truyền thống đặc sắc Tây Nguyên: Lễ hội đua Voi, lễ
hội Cồng Chiêng, lễ Bỏ Mả, lễ Cơm mới. Ngồi ra cịn có lễ hội cà phê, lễ hội trà, Festival Hoa…
√. Nghiên cứu tìm hiểu các giá trị văn hóa dân gian, nếp sống nương rẫy của đồng bào Tây Nguyên…: Nghiên cứu Sử thi Tây Ngun; nghiên cứu tìm hiểu văn
hóa, lối sống, tôn giáo, tập tục, truyền thống, trang phục, nhạc cụ, nông cụ… của các dân tộc Tây Nguyên.
√. Tham quan các di tích văn hóa lịch sử gắn với truyền thống yêu nước của các dân tộc Tây Nguyên, gắn với hình ảnh Anh hùng Núp, Anh hùng N’Trang Lơng:
Ngục Kon Tum, Ngục Đắk Glei, di tích lịch sử Măng Đen, di tích lịch sử chiến thắng Đắk Tơ - Tân Cảnh, di tích chiến thắng Plei Kần; Nhà Đày Bn Ma Thuột, Bảo tàng dân tộc Đắk Lắk; Cụm di tích lịch sử N’Trang Lơng, Di tích lịch sử Ngục Đắk Mil…
√. Du lịch thăm lại chiến trường xưa: Là địa bàn chiến lược trong chiến dịch
đại thắng Mùa xuân 1975, khu vực Tây Nguyên thực sự là cái nôi của “Các di tích
lịch sử cách mạng, các di tích kháng chiến”, do vậy có thể khai thác xây dựng các sản
phẩm du lịch “Thăm lại chiến trường xưa” phục vụ các đối tượng khách là cựu chiến binh… Các địa danh gắn với những chiến thắng lịch sử của hai cuộc kháng chiến trên địa bàn Đắk Lắk, Đắk Tô - Tân Cảnh, Đèo Chuối, Giang Sơn, Đắk Tua, Thuần Mẫn, Buôn Hồ.
(2) Du lịch nghiên cứu sinh thái Tây Nguyên: Tây Nguyên là một vùng giàu
về tiềm năng rừng nguyên sinh với các hệ sinh thái đa dạng. Trên địa bàn Tây Nguyên có 6 vườn quốc gia và nhiều khu bảo tồn tự nhiên có tính đa dạng sinh học cao. Tây Ngun cịn nổi tiếng với tiềm năng sinh thái nơng nghiệp nông thôn như các nông trường cà phê, cao su… Đây là những tài nguyên quý giá để phát triển các sản phẩm du lịch sinh thái - một thế mạnh của Tây Nguyên. Các sản phẩm du lịch tiêu biểu gồm:
√. Du lịch thám hiểm, nghiên cứu các hệ sinh thái vườn quốc gia: Vườn quốc
gia Kon Ka King, Chư Mom Ray, Yokdon, Chư Yang Sin, Bidup - Núi Bà, Cát Lộc - Cát Tiên; các khu bảo tồn Ngọc Linh, Đắk Uy, Nam Ka, Nam Nung…
√. Du lịch sinh thái gắn cộng đồng, du lịch có trách nhiệm với cộng đồng và mơi trường: Du lịch sinh thái cộng đồng Buôn Đôn, Buôn Joon, Buôn M’liêng, Làng
√. Du lịch sinh thái nông nghiệp nông thôn, du lịch trang trại đồn điền: Tây Nguyên là vùng nổi tiếng cả nước với các đồn điền, nông trường cà phê, cao su, hồ tiêu, chè… Đây là một thế mạnh đặc trưng để phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp nông thôn gắn với những nông trường cà phê ở Đắk Lắk, những đồi chè ở Bảo Lộc, những cánh rừng cao su ở Đắk Nông, Kon Tum, những vườn hồ tiêu ở Gia Lai…; và gắn với các sản phẩm từ cà phê, ca cao, chè. .. những sản phẩm mang thương hiệu Tây Nguyên…
(3) Du lịch nghỉ dưỡng núi và hồ trên núi (khí hậu ơn đới trong lịng nhiệt đới): Tây Nguyên có một số cao ngun, núi cao có khí hậu ơn hịa quanh năm, cảnh
quan đẹp… thích hợp cho nghỉ dưỡng phục hồi sức khỏe. Đây là một nét đặc trưng khác biệt về tài nguyên du lịch của Tây Nguyên so với các vùng khác. Do vậy, có thể khai thác các lợi thế này để xây dựng các resorts nghỉ dưỡng núi, hồ cao cấp, nhằm phục vụ các đối tượng khách có thu nhập cao. Tại các khu resorts nghỉ dưỡng núi cao cấp này có thể xây dựng bổ sung các sản phẩm du lịch kết hợp như tắm khoáng, tắm thuốc, vật lý trị liệu - phục hồi chức năng, chơi golf, casino… Các khu vực có thể xây dựng các resorts nghỉ dưỡng núi, hồ cao cấp bao gồm Tuyền Lâm, Đan Kia Đà Lạt, Măng Đen...
Các sản phẩm Du lịch nghỉ dưỡng núi và hồ có thể đáp ứng cho các đối tượng khách có thu nhập cao, có thời gian lưu trú dài, sẵn sàng sử dụng các dịch vụ bổ trợ như chăm sóc sức khỏe, phục hồi chức năng…
(4) Du lịch thể thao mạo hiểm theo các chuyên đề đặc biệt (vượt thác, thám
hiểm rừng nguyên sinh, leo núi, khinh khí cầu, nhảy dù, tàu lượn…): Tây Ngun có
địa hình từ núi cao hiểm trở, nhiều đỉnh núi cao đến vùng cao nguyên rộng lớn, đã tạo nên nhiều thắng cảnh với những đỉnh núi cao, vực sâu, những thác nước hùng vĩ. Đây là những giá trị tài nguyên đặc trưng của Tây Nguyên và là điều kiện cần thiết để phát triển các loại hình du lịch thể thao mạo hiểm. Với những đặc điểm về địa hình đa dạng, có thể khai thác xây dựng các sản phẩm du lịch thể thao mạo hiểm như sau: Du
lịch leo núi chinh phục đỉnh cao (đỉnh Ngọc Linh); du lịch khinh khí cầu (lượn trên
bầu trời các cao nguyên…); du lịch tàu lượn, nhảy dù (ở những vùng thung lũng, cao nguyên có cảnh quan đẹp như Lang Biang - Đà Lạt…); du lịch vượt thác, thám hiểm
Các sản phẩm du lịch thể thao mạo hiểm theo các chuyên đề đặc biệt có thể đáp ứng cho các đối tượng khách là thanh thiếu niên (có thể cho cả lứa tuổi trung niên), thích khám phá, ưa mạo hiểm…
(5) Du lịch Caravan, Du lịch MICE
√. Du lịch Caravan: Khai thác lợi thế của các cửa khẩu quốc tế và quốc gia trên
địa bàn các tỉnh Tây Nguyên để tổ chức hoạt động du lịch đi theo đồn với ơ tơ tự lái. Sản phẩm này đang có xu hướng phát triển mạnh ở vùng Tây nguyên và Miền trung, với thị trường chính là các nước ASEAN như: Lào, Campuchia, Thái Lan...
√. Du lịch MICE: Là loại hình du lịch tổng hợp, thu hút đối tượng khách có
mức chi tiêu cao (gấp 6 lần khách du lịch bình thường), đã được nhiều quốc gia như Trung Quốc, Thái Lan, Malaysta khai thác trong những năm gần đây và đang ngày càng phát triển ở Việt Nam. Loại hình này kết hợp với nghỉ dưỡng - tham quan - hội nghị, hội thảo - nghiên cứu... tạo nên sản phẩm du lịch đặc sắc, thu hút khách du lịch với hữu dụng sản phẩm cao nhất.