- Xõy dựng cụng nghệ nuụi nhõn tạo tụm sỳ bố mẹ cú chất lượng cao cho Việt Nam
b) Thức ăn tổng hợp (Thức ăn khụ).
Thức ăn tổng hợp dựng cho ương nuụi ấu trựng tụm hiện bỏn trờn thị trường Việt Nam rất đa dạng: bột, hạt, vi nang (microencapsulated feed)…. Thức ăn cụng nghiệp cú thành phần dinh dưỡng được tớnh toỏn sẵn phự hợp với nhu cầu dinh dưỡng của ấu trựng tụm và dễ bảo quản và sử dụng. Thức ăn tổng hợp, thức ăn cụng nghiệp là hướng giải quyết tớch cực trong nghề nuụi trồng thuỷ sản vỡ chỳng cho phộp sử dụng hiệu quả nguồn nguyờn liệu, giảm lượng chất thải ra mụi trường. Thức ăn được xếp vào nhúm này nếu sau khi sản xuất hàm lượng nước trong thức ăn (độ ẩm) nhỏ hơn 10 %.
Cỏc loại thức ăn tổng hợp sử dụng trong sản xuất tụm bột:
– Nhúm thức ăn nổi AP (Artificial plankton): Đõy là nhúm thức ăn cú độ trụi nổi lớn, điển hỡnh là thức ăn AP.0, AP.1 được sử dụng nhiều. Thuộc nhúm thức ăn nổi (AP) cũn cú nhiều loại mang tờn khỏc nhau như: “MEAU-R” Artificial Plankton, “HAIYANG” Artificial Plankton, “Fishman” Artificial Plankton, GAP,....
– Nhúm thức ăn dạng vảy (Flakes) gồm nhiều loại như: STC Shrimp Flakes (lỏt mỏng xanh, đỏ), “Dragon Shrimp” Brine Shrimp Flakes, “Union Champion” Brine Shrimp Flakes, “Gold Flakes” Brine Shrimp Flakes, Flake Artemia ,….
Loại thức ăn Flake Artemia cú thành phần nguyờn liệu từ nguồn protein cỏ, men, bột yến mạch, bột lỳa mỡ, tảo khụ Spirulina, lũng đỏ trứng, bột nổi, dầu đậu nành, dầu gan cỏ tuyết, casein, chlorophyl (diệp lục tố), carotene, cỏc vitamin: A, B12, D3, riboflavin, axit nicotinic, choline, K, axit folic, B1, B6, H, inositol. Tảo khụ được sản xuất từ tảo lam Spirulina sp nước ngọt. Tuy nguồn nguyờn liệu là tảo, nhưng xột về tớnh chất cú thể xếp tảo khụ vào nhúm thức ăn khụ. Tảo khụ hiện được sử dụng ở cỏc trại tụm giống Việt Nam chủ yếu được nhập từ nước ngoài; lượng tảo khụ sản xuất trong nước khụng đỏng kể và chưa
được thị trường ưa chuộng. Tảo Spirulina khụ cú hàm lượng dinh dưỡng cao được sử dụng làm nguồn thức ăn bổ sung tốt trong ương nuụi ấu trựng tụm. Một số loại thức ăn tổng hợp khỏc trong thành phần cú tảo Spirulina như: LSP (Live Spirulina Plankton), LS-Spirulina.
– Cỏc loại thức ăn được ưa chuộng khỏc như: Lansy, Frippak, Hi-Protein, .... Frippak là loại thức ăn cao cấp dạng vi nang (microencapsulated feed), giàu HUFA, được người nuụi tụm ưa chuộng và cú giỏ bỏn thuộc nhúm đắt nhất hiện nay.
– Một số loại thức ăn nhằm bổ sung vitamin, khoỏng, axit amin như: New BK505, Bionin, Well Vit Min, ET 600, ... Trong thành phần của Bionin cú chứa 10 % -Glucan – Mannan, là chất kớch thớch hệ thống phũng vệ tự nhiờn ở tụm, tăng cường sức đề khỏng với bệnh.
– Ngoài cỏc nhúm chớnh trờn cũn cú nhiều loại thức ăn khỏc: Z.M.F, Focus, PL Feed, Mixed feed for P. japonicus, Mixed feed for P. monodon, Aromatic Shrimp Powder (ASP), ATM,…...
Thành phần dinh dưỡng của một số loại thức ăn tổng hợp.
Thức ăn Protein Thành phần
(%) Chất bộo (%) (%) Xơ (%) Tro Thành phần khỏc / Ghi chỳ AP.No0 (AP.0) >50 >18 5 8 Nhiều axit amin thiết yếu
Tảo khụ
(Spirulina sp) >72 < 6 % 2 Chlorophyll 1000-1500 mg% Gluxit <10 % Lansy > 50 15 % < 9 % Gluxit 23 %
Vitamin A 10.000 IU/kg Vitamin D3 8.000 IU/kg Vitamin E 500 IU/kg Flake Artemia 48-53 3-5 1,5
Gin Shar Miu
(GMS) ≥55 ≥3 ≤2,8 Axit amin ≥13 % Vitamin ≥10 %, Shar Miu Pao ≥52 ≤2,2 ≤2,9
Mixed Feed for
P. japonicus ≥52 ≥8 ≤1,8 ≤9
Mixed Feed for
P. monodon ≥47 ≥8 ≤1,5 ≤9
ASP ≥ 58 ≥ 8 ≤ 3 ≤ 5
ATM ≥ 55 ≥10 ≤ 3 ≤ 5 (n-3)HUFA
GAP 43 25 3 15
APR 44,5 39,4 4,6 9
LS More >56 >8 <3 <5 Lecithin, (n-3)HUFA, Astaxanthin, β-carotene
Longastax 50 2 (n-3)HUFA 15 %
EPA, DHA 13 % LSP >62 >12 <2 <4 (n-3)HUFA, LSP >62 >12 <2 <4 (n-3)HUFA,
Dạng viờn vi nang
Ghi chỳ: cỏc loại thức ăn Mixed Feed for P. japonicus, Mixed Feed for P. monodon, Aromatic Shrimp Powder (ASP) thường được người nuụi tụm gọi là thức ăn N.