- Chọn mựa vụ và thời gian nuụi:
c) Ao lọc xử lý nước thải:
2.2.5. Chuẩn bị ao nuụi:
Chuẩn bị ao nuụi là một khõu quan trọng trong kỹ thuật nuụi tụm he thương phẩm, nú ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, sản lượng của vụ nuụi. Mục đớch chớnh của việc chuẩn bị ao là tạo cho ao cú nền đỏy sạch và chất lượng nước ban đầu tốt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh mụi trường nước ao trong suốt vụ nuụi.
Tựy theo tỡnh trạng ao khỏc nhau, ta ỏp dụng cỏc biện phỏp cải tạo ao thớch hợp sau:
+ Đối với ao mới xõy dựng.
Sau khi xõy dựng ao xong, cho nước vào đầy ao ngõm 2-3 ngày, sau đú xả hết nước để thỏo rửa. Thỏo rửa như vậy 2-3 lần. Khi xả hết nước lần cuối thỡ rải vụi khắp đỏy ao và bờ ao để khử chua. Số lượng vụi tựy thuộc vào pH đỏy ao và bờ ao. Vụi cải tạo nờn dựng loại vụi nung CaO hoặc Ca(OH)2. Theo Bộ Thuỷ sản, lượng vụi dựng để khử chua như sau:
Lượng vụi bún khi cải tạo ao
pH của đất ở đỏy, bờ ao Lượng vụi (kg/ha)
4,0 - 4,5 4,6 - 5,0 4,6 - 5,0 5,1 - 5,5 5,6 - 6,0 6,1 - 6,5 6,6 - 7,0 1.5000 1.250 1.000 750 300 100
Sau khi rải vụi, kiểm tra pH đất, phơi ao 7 - 10 ngày rồi lấy nước vào đầy ao qua lưới lọc để gõy màu nước và chuẩn bị thả giống.
+ Đối với ao cũ:
Sau khi thu hoạch tụm sỳ , xả hết nước ao cũ, tựy theo điều kiện của ao để cú biện phỏp cải tạo đỏy ao như sau:
- Ao cú thể thỏo kiệt nước thỡ tiến hành nạo vột bằng mỏy hay bằng thủ cụng để đưa hết chất lắng đọng hữu cơ ở đỏy ao ra khỏi ao, bún vụi, cày lật và phơi đỏy 10-15 ngày cho phõn hủy nhanh chất hữu cơ, thoỏt khớ độc, diệt bớt sinh vật gõy bệnh cho tụm sỳ . Cũng cú thể dựng phương phỏp dọn tẩy ướt (như trỡnh bày ở phần sau) để làm sạch bựn đỏy triệt để hơn, nhưng phải bảo đảm bựn đỏy được tập trung vào ao lắng và xử lý.
- Ao khụng thể thỏo kiệt nước, phơi đỏy được thỡ dựng phương phỏp cải tạo ướt: thỏo cạn nước đến mức cú thể, dựng ỏp lực nước để bơm sục đỏy ao và tẩy rửa chất thải, bơm nước bựn sang ao lắng-xử lý (khụng thỏo hoặc bơm ra mương, ra sụng, ra biển… ); sau đú bún vụi, chỳ ý rải vụi cả vựng bờ. Tốt nhất, sau khi đưa hết nước bựn ra ngoài, đúng kớn cống ao, chờ khi thủy triều lờn, mực nước bờn ngoài cao hơn nước trong ao, nước sẽ theo cỏc mao mạch vào ao qua nền đỏy hoặc bờ ao. Cỏc chất bẩn và mầm bệnh tồn lại trong lớp bựn đỏy sẽ theo mạch nước vào ao; sau đú ta thỏo nước ra ngoài. Như vậy, mầm bệnh và chất bẩn khụng chỉ trong bựn đỏy ao, mà cả trong lớp đỏy sõu cũng bị loại ra khỏi ao. Phương phỏp dọn tẩy ướt mất ớt thời gian và hiệu quả hơn phương phỏp dọn tẩy khụ. Tuy nhiờn phương phỏp này cần cú ao lắng-xử lý chất thải để trỏnh ụ nhiễm cho kờnh thoỏt nước và mụi trường tự nhiờn. Với cỏc ao này khụng thỏo cạn được nước nờn khụng thể phơi đỏy, lượng vụi dựng khi cải tạo đỏy cần tăng. - Ao cú đỏy nhiễm phốn tiềm năng thỡ lỳc cải tạo khụng phơi nắng để trỏnh xỡ phốn, đối với ao này cần tớch cực rửa đỏy và bún vụi với liều cao để ổn định pH (như ao mới xõy dựng).
Chỳ ý: Trỏnh dựng húa chất khi cải tạo ao. Húa chất sẽ làm chết nhiều sinh vật cú lợi, nhất là khu hệ sinh vật đỏy. Trong trường hợp thật cần thiết như ao sau khi tụm bị chết vỡ bệnh phải cải tạo lại, cú thể dựng chlorine 200-300 ppm
để cải tạo ao. Sau khi ngõm nước với chlorine 2-3 ngày cần thay nước, bún vụi và cho nước mới vào.
Hiện nay, nhiều chế phẩm vi sinh như EM (vi sinh vật hữu hiệu - Effective Micro-organisms)…được dựng để cải tạo ao. Sau khi dọn bựn đỏy, cỏc chế phẩm vi sinh được phun đều trờn mặt đỏy cũn ẩm ướt hoặc ngõm đỏy với mức nước ngập khoảng 10 cm, liều lượng sử dụng theo sự hướng dẫn tựy theo từng loại. Chế phẩm sinh học đẩy nhanh quỏ trỡnh phõn hủy chất hữu cơ, hạn chế sự phỏt triển của một số vi sinh vật gõy bệnh……, làm cho quỏ trỡnh dọn bựn đỏy và cải tạo ao trở nờn nhẹ nhàng và hiệu quả.
Sau cựng lấy nước vào ao qua lưới lọc đến mức 1,2 - 1,4m để xử lý bún phõn gõy màu và chuẩn bị thả giống.
+ Chuẩn bị ao chứa-lắng:
Ao chứa-lắng cũng được cải tạo như ao nuụi. Sau khi cải tạo thực hiện cỏc bước sau:
Nước đưa vào ao phải lọc qua lưới lọc. Nước để lắng trong ao khoảng 1 tuần để cỏc chất lơ lững trong nước lắng tụ, giảm thiểu số lượng sinh vật gõy bệnh do khụng gặp ký chủ thớch hợp. Xử lý nước trong ao lắng bằng Chlorine với liều lượng 30 ppm. Nồng độ này cú thể thay đổi tựy thuộc vào chất lượng nước và thời gian trữ nước trong ao.
+ Diệt tạp:
Nước được lấy vào ao qua lưới lọc, để 2-3 ngày cho cỏc loại trứng cỏc loài động vật theo nước vào trong ao nở ra hết, rồi tiến hành diệt tạp bằng cỏch dựng Saponin và một số hoỏ chất khỏc hũa vào nước tạt xuống ao và bờ ao. Liều lượng Saponin dựng 10-15g/m3.
Cỏc chất hoỏ học để khử trựng và diệt cỏ dữ trong ao nuụi tụm
Hoỏ chất Khử trựng K/diệt tạp D Số lượng
Benzalkonium K 0,5-1,0 mg/l Formalin K 5,0-10,0 mg/l Potassium Permanganate K 2,0-4,0 mg/l Hyamin K 0,5-1,0 mg/l Organic Silver K 1,0-5,0 mg/l Organic Iodine K 1,0-5,0 mg/l
Calciun Carbide K 150-250 kg/ha
Sodium hypochlorite (5,25%) K 100-300 mg/l
Calcium hypochlorite (HTH) 65% K, D 10-300 mg/l
Calcium oxide K, D 1000-1500 kg/ha
Calcium hydroxide K, D 1000-2000 kg/ha
Rotenone (5%) K, D 1-4 mg/l
“Chem Fish” (Tifa) D 2-8 mg/l
Tea seed cake (7% saponin) D 10-25 mg/l
Potassium cyanide D 1 mg/l
Lime: Ammonium sulfate (5-10:1) D 1000-1200 kg/ha
Tobacco dust D 200-400 kg/ha
Anhydrous ammonia D 30 mg/l
Rosin amine d-acetate (RADA) D 2-4 mg/l
Sodium pentachlorophenate D 0,5-1,0 mg/l
Ngoài ra để diệt khuẩn và cỏc vi sinh vật cú hại trong nước cú thể xử lý bằng chlorin 30 ppm vào buổi chiều mỏt, chạy quạt nước để phõn tỏn đều chlorine. Sau 5-7 phơi nắng để bay hơi hết chlorin mới bơm sang ao nuụi. Dựng chlorine cần thiết đối với vựng nước đục và nếu chỳng ta muốn diệt hết cỏ tạp, giỏp xỏc và cỏc sinh vật cú hại khỏc. Đối với những vựng nước trong như ao nuụi tụm trờn cỏt, nếu khụng cần diệt giỏp xỏc, cỏ tạp, cú thể dựng cỏc húa chất khỏc như: formaline 20-30 ppm hoặc Virkon 1-3 ppm để diệt vi sinh vật trong nước, sau đú quạt nước, phơi nắng. Sau khi xử lý nước bằng húa chất, cỏc chế phẩm vi sinh cần được đưa vào ao để hồi phục hệ vi sinh vật trong ao, sẽ cú tỏc dụng tốt cho việc gõy màu nước và duy trỡ sự ổn định của tảo sau này.
Người nuụi cần lựa chọn 1-2 loại hoỏ chất phự hợp với điều kiện tự nhiờn và khả năng điều hành ao. Trỏnh dựng nhiều hoỏ chất cựng một lỳc, vừa tăng chi phớ đầu tư, vừa giảm tỏc dụng của hoỏ chất.
+ Bún phõn gõy màu nước:
Mục đớch của việc bún phõn chớnh là để cho cỏc phiờu sinh vật phỏt triển tốt. Điều này rất cần thiết vỡ nhiều lý do:
- Phiờu sinh vật phỏt triển sẽ che khuất nền đỏy và ngăn cản sự phỏt triển của cỏc loại tảo đỏy cú hại.
- Tạo thờm oxy cho ao.
- Hấp thụ chất độc sinh ra từ chất thải trong ao. - Tạo mụi trừơng đục hơn giỳp tụm ớt bị sốc.
Ao nuụi cần được bún phõn gõy màu để thực vật phự du phỏt triển tạo búng rõm cho đỏy, ngăn cản sự phỏt triển của cỏc loại rong cú hại, đồng thời tạo mụi trường ổn định cho tụm nuụi. Phõn bún được sử dụng gồm 2 loại: phõn vụ cơ và phõn hữu cơ. Nhu cầu phõn bún phụ thuộc vào thành phần tảo trong ao. Thường tớnh nhu cầu phõn bún cho ao dựa vào hàm lượng nitơ và dao động trong khoảng 1-3 mgN/lớt.
Thành phần dinh dưỡng trong phõn vụ cơ
Loại phõn % N % P (NH2)2CO 45 0 NH4NO3 35 0 (NH4)2SO4 21 0 NaNO3 20 0 Ca(NO3)2 17 0 NH4H2PO4 12 27 (NH4)2HPO4 21 23 N-P-K 27 7 CaHPO4 0 23 10Ca(H2PO4)2 + 2HF 0 19-24 3Ca(H2PO4)2+2HF+7CaSO4 0 8-9
Tại vựng nhiệt đới cỏc loại phõn này giải phúng 100 % dinh dưỡng, lượng N, P, C dễ tan cung cấp cho sự hấp thụ của tảo dễ dàng. Điều quan trọng cần nhớ là chỉ 1 tỉ lệ nhỏ phõn húa học thực sự cho dinh dưỡng đỏp ứng cho sự phỏt triển của tảo. Vớ dụ phõn đạm chứa 46,7 % N, như vậy 1 kg phõn đạm chứa 0,467 kg N. Chỳ ý chất lượng phõn húa học sản xuất ở cỏc nước khỏc nhau
khụng như nhau, do vậy cần xem nguồn gốc và hàm lượng dinh dưỡng thực sự của phõn trước khi sử dụng.
Cỏc loại phõn vụ cơ thường dựng ở Việt Nam là:
Phõn đạm N : Sulphat ammonium, (NH4)2SO4 – 20 % N; Calcium nitrat Ca(NO3)2 – 15-16 % N; Urea và Amide – 46 % N. Phõn lõn P : Superphosphat, Ca(H2PO4)2.H2O – 15-20 % P2O5
Dicalcium phosphat, CaHPO4.2H2O – 35-48 % P2O5 Triple superphosphat, Ca(H2PO4)2.H2O – 42-48 % P2O5 Sodium polyphosphat – 46% P2O5 Axit phosphoric : – 54 % P2O5 Phõn hỗn hợp NPK
Liều lượng phõn hay dựng là: Ure (45:0:0): 2-3 kg/1000m3; NPK (20:20:0): 2-3 kg/1000m3 ; dựng kết hợp 50 % Urờ + 50 % NPK: 2-3 kg/1000 m3.
Phõn bún được hũa tan trong nước ngọt rồi tạt xuống ao vào lỳc 9-10 giờ sỏng để kớch thớch tảo phỏt triển. Cần bún phõn trong vài ngày liờn tục, lượng phõn bún từ ngày thứ 2 về sau bằng 50 % của ngày đầu, để duy trỡ sự phỏt triển của sinh vật phự du. Đối với những vựng cú nhiều phốn cần tăng cường bún thờm phõn lõn với liều lượng 0,8 – 1 ppm.
Cỏc loại phõn hữu cơ được dựng phổ biến trong nuụi trồng thuỷ sản là phõn gà, phõn chim cỳt, phõn vịt, phõn trõu, bũ, heo, phõn xanh, phõn hữu cơ vi sinh, cỏm gạo, bột hạt bụng, cỏc chất phế thải từ sản phẩm nụng nghiệp, từ mớa đường, … Cỏc loại phõn này trước khi bún cần được ủ hoai với vụi bột và khi bún cú thể rải đều ở đỏy ao (bún lút), bún thành từng đống nhỏ trong ao hoặc cho vào bao tải ngõm trong nước ao. Lượng phõn hữu cơ thường dựng là 0,5-1,5 tấn/ha/lần bún và bún vài lần, mỗi lần cỏch nhau 3-4 ngày hoặc một tuần, tuỳ thời tiết núng hay mỏt. Bún phõn hữu cơ cú lợi là vừa gõy màu nước (tăng nguồn dinh dưỡng cho thực vật phự du), tăng nguồn thức ăn trực tiếp cho động vật phự du trong ao; vừa cải tạo đỏy ao, lấp cỏc rũ rỉ mao mạch, rất tốt cho cỏc ao nước bị rũ rỉ..
Nguyờn tắc bún phõn: Bún tổng hợp cỏc loại phõn là tốt. Khi bún nờn dựa vào định luật tối thiểu của Liebig: Năng suất vật nuụi bị chi phối bởi loại chất cú hàm lượng tối thiểu. Căn cứ vào loài thực vật ưu thế trong ao để bún phõn. Sự khỏc nhau về nhu cầu dinh dưỡng của từng loài tảo dẫn tới nhu cầu cung cấp cỏc yếu tố dinh dưỡng chủ yếu ở mức cõn bằng cũng khỏc nhau.
Tuy nhiờn, việc bún cỏc loại phõn chuồng cho ao nuụi tụm sẽ tạo nờn một lượng đỏng kể mựn bó hữu cơ. Vỡ vậy, trong cỏc ao nuụi tụm hiện nay, nhất là nuụi tụm mật độ cao, người nuụi hạn chế sử dụng phõn chuồng, ngoại trừ phõn gà vẫn cũn được ưa chuộng do thành phần muối dinh dưỡng trong phõn gà cao. Để thay thế, nờn sử dụng cỏm gạo, bột đậu nành, bột cỏ như là nguồn phõn hữu cơ cao cấp. Đối với những vựng hoặc ao khú gõy tảo, nhất là cỏc ao nuụi tụm trờn cỏt, vựng đất nhiều phốn, cú thể ỏp dụng biện phỏp dựng 0,5 kg cỏm gạo với 0,5 kg bột đậu nành rang chớn rồi nấu chung với 1kg bột cỏ. Sau đú hũa nước tạt đều xuống ao. Liều lượng này sử dụng cho 1000 m3, làm liờn tục 2 ngày lỳc 9- 10 giờ sỏng.
Việc bún phõn cho ao nuụi nờn kết hợp phõn vụ cơ và phõn hữu cơ để gõy màu nước nhanh hơn, tảo duy trỡ bền hơn.
Sau khi bún phõn, sinh vật phự du sẽ phỏt triển trong vài ngày làm màu nước ao cú màu xanh, dựng đĩa Secchi kiểm tra độ trong đạt 40-50 cm thỡ tiến hành thả tụm sỳ giống.