- Đánh giá chất lượng Artemia:
b) Tốc độ sinh trưởng đặc trưng về chiều dài tồn thân (SGRL):
3.3.1.4. Ảnh hưởng lồi tảo làm thức ăn đến chất lượng sinh khối A franciscana
Đánh giá ảnh hưởng của lồitảo làm thức ăn đến chất lượng sinh khối Artemia franciscana thơng qua phân tích thành phần sinh hĩa ở bảng 3.22 và thành phần acid
béo cĩ trong mẫu Artemia ở các nghiệm thức của thí nghiệm, đặc biệt là hàm lượng các acid béo khơng no (HUFA) ở bảng 3.23.
Bảng 3.22: Thành phần sinh hĩa của Artemia ở thí nghiệm 3
Nghiệm thức
Chỉ tiêu
(% DW) Chaetocerossp. Chlorellasp. Nannochloropsis
oculata Tảo hỗn hợp Protein 60,43 ± 0,55a 59,63 ± 0,63a 59,03 ± 1,40a 60,36 ± 0,02a Lipid 14,17 ± 0,40a 13,84 ± 0,21a 13,71 ± 0,26a 13,82 ± 0,03a Tro 11,70 ± 0,19 11,97 ± 0,15 12,69 ± 0,35 11,96 ± 0,03 Xơ 0,64 ± 0,06 0,64 ± 0,06 0,64 ± 0,06 0,72 ± 0,06 Carbohydrate 13,06 ± 0,41 13,92 ± 0,75 13,93 ± 1,25 11,14 ± 0,03
Số liệu trình bày: Trung bình ± độ lệch chuẩn (SD).
Ký tự mũ trên cùng hàng khác nhau chỉ sự sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Kếtquả phân tích thành phần sinh hĩa cho thấy hàm lượng protein ở nghiệm thức đối chứng (tảo hỗn hợp từ ao nuơitảo) thấp hơn so với nghiệm thức cho ăn bằng tảo Chaetoceros sp. nhưng cao hơn so với nghiệm thức cho ăn bằng tảo Chlorella sp. và tảo Nannochloropsis
oculata. Tuy nhiên sai khác khơng cĩ ý nghĩa thống kê giữa nghiệm thức cho ăn bằng các lồi
tảo khác nhau (P>0,05). Hàm lượng lipit trong Artemia đạt cao nhất khi cho ăn bằng tảo
Chaetoceros sp. (14,17 ± 0,40%) và thấp nhất khi cho ăn bằng tảo Nannochloropsis oculata
Bảng 3.23: Thành phần acid béo của Artemia ở thí nghiệm 3
Nghiệm thức
Chỉ tiêu
Chaetocerossp. Chlorellasp. Nannochloropsis
oculata Tảo hỗn hợp % acid béo tổng số ΣSFA 31,91 ± 0,32a 31,59 ± 0,76a 32,28 ± 0,04a 31,85 ± 0,04a ΣMUFA 37,82 ± 0,05a 37,82 ± 0,40a 37,91 ± 0,95a 38,22 ± 0,01a ΣPUFA (trừ HUFA) 4,55 ± 0,07a 5,25 ± 0,93a 6,18 ± 0,64a 6,16 ± 0,57a ΣHUFA 25,72 ± 0,20b 25,34 ± 0,57b 23,63 ± 0,27a 23,77 ± 0,54a mg/g khơ ΣFA 72,77 ± 3,10a 70,70 ± 2,58a 67,89 ± 0,76a 67,63 ± 0,16a ΣSFA 23,22 ± 1,22a 22,32 ± 0,28a 21,92 ± 0,22a 21,54 ± 0,02a ΣMUFA 27,52 ± 1,14a 26,74 ± 1,26a 25,74 ± 0,93a 25,85 ± 0,07a ΣPUFA 22,03 ± 0,74b 21,64 ± 1,04ab 20,24 ± 0,39a 20,24 ± 0,07a ΣHUFA 18,71 ± 0,65b 17,91 ± 0,25b 16,04 ± 0,01a 16,07 ± 0,33a EPA 10,85 ± 1,12b 9,34 ± 0,28ab 8,59 ± 0,38a 8,11 ± 0,49a DHA 0.85 ± 0,01c 0,82 ± 0,02bc 0,71 ± 0,01a 0,78 ± 0,01b
Số liệu trình bày: Trung bình ± độ lệch chuẩn (SD).
Ký tự mũ trên cùng hàng khác nhau chỉ sự sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Kết quả nghiên cứu về thành phần phần trăm (%) của các axít béo so với hàm lượng axít béo tổng số cho thấy đối với SFA, MUFA khơng cĩ sự khác biệt giữa các nghiệm thức (P>0,05). Tuy nhiên HUFA cĩ giá trị thấp nhất ở nghiệm thức cho ăn bằng tảo Nannochloropsis oculata và cao nhất ở nghiệm thức cho ăn bằng tảo Chaetoceros sp., sai khác giữa các nghiệm thức cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Kết quả phân tích về hàm lượng (mg/g khơ) cho thấy ở nghiệm thức cho ăn bằng tảoNannochloropsis oculata luơn cĩ giá trị thấp nhất về tất cả các loại axit béo
so với các nghiệm thức khác, nghiệm thức cho ăn bằng tảo Chaetocerossp. luơn cĩ giá trị cao nhất về các loại axit béo và sai khác cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05). Theo Nguyễn Văn Hịa và ctv (2007) hàm lượng EPA khá cao ở Artemia cho ăn bằng tảo
Chaetoceros sp. (22.2 mg/g DW), trong khi Artemia cho ăn bằng tảo tạp lại cĩ lượng DHA cao hơn so với Artemia cho ăn tảo Chaetoceros sp. (0.9mg/g so với 0.2mg/g
DW) [12]. Điều này cĩ thể do khác nhau về thành phần lồi tảo tạp đã sử dụng ở hai địa bàn nghiên cứu.
Kết hợp các kết quả nghiên cứu từ thí nghiệm 3 cĩ thể sắp xếp các lồi tảo thích hợp cho Artemia theo thứ tự sau: Chaetoceros sp. > Chlorella sp. >