- Đánh giá chất lượng Artemia:
b) Tốc độ sinh trưởng đặc trưng về chiều dài tồn thân (SGRL):
3.3.2.6. Ảnh hưởng của các lồi tảo chiếm ưu thế trong ao nuơi đến chất lượng của Artemia franciscana
Artemia franciscana
Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của lồi tảo chiếm ưu thế trong ao nuơi đến chất lượng Artemia franciscana được thể hiện thơng qua bảng 3.31 và bảng 3.32.
Bảng 3.31: Thành phần sinh hĩa của Artemia ở thí nghiệm 4
Nghiệm thức
Chỉ tiêu
(% DW) Chaetocerossp. Chlorellasp. Nannochloropsis
oculata Tảo hỗn hợp Protein 62,11 ± 0,41c 58,62 ± 0,57ab 57,34 ± 0,66a 59,86 ± 0,34b Lipid 14,53 ± 0,44a 14,54 ± 0,15a 14,33 ± 0,23a 14,38 ± 0,11a Tro 11,21 ± 0,23 12,44 ± 0,52 12,79 ± 0,23 12,66 ± 0,13 Xơ 0,65 ± 0,06 0,81 ± 0,06 0,82 ± 0,06 0,90 ± 0,06 Carbohydrates 11,50 ± 1,39 13,59 ± 0,04 14,72 ± 1,17 12,20 ± 0,42
Số liệu trình bày: Trung bình ± độ lệch chuẩn (SD).
Ký tự mũ trên cùng hàng khác nhau chỉ sự sai khác cĩ ý nghĩa (P<0,05).
Kết quả phân tích thành phần sinh hĩa cho thấy hàm lượng protein đạt cao nhất ở nghiệm thức cĩ lồi tảo Chaetoceros sp.chiếm ưu thế (62,11 ± 0,41 % DW) và sai khác cĩ ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức khác, hàm lượng lipit khơng cĩ sai khác cĩ ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức (P<0,05), Điều này chứng tỏ lồi tảo cĩ chất lượng chiếm ưu thế trong ao nuơi cĩ ảnh hưởng đến hàm lượng protein nhưng khơng cĩ ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng lipit của Artemia.
Bảng 3.32: Thành phần acid béo của Artemia ở thí nghiệm 4
Nghiệm thức
Chỉ tiêu
Chaetocerossp. Chlorellasp. Nannochloropsis
oculata Tảo hỗn hợp % acid béo tổng số ΣSFA 30,51±0,04a 31,08±0,79ab 31,48±0,43ab 32,18±0,48b ΣMUFA 37,69±0,18a 39,32±0,04b 37,31±0,16a 38,79±0,37b ΣPUFA 8,50±0,08b 6,22±0,60a 7,96±0,36b 6,95±0,06a ΣHUFA 23,30±0,06b 23,38±0,23b 23,25±0,23b 22,08±0,06a mg/g khơ ΣFA 74,57±0,70a 73,76±1,03a 73,39±1,92a 71,89±2,38a ΣSFA 22.75 ± 0.24a 22.92 ± 0.26a 23.10 ± 0.29a 23.14 ± 1.11a ΣMUFA 28.10 ± 0.13ab 29.00 ± 0.37b 27.38 ± 0.60a 27.88 ± 0.66ab ΣPUFA 23.7 ± 0.33b 21.84 ± 0.92ab 22.91 ± 1.03ab 20.87 ± 0.60a ΣHUFA 17.37 ± 0.21b 17.24 ± 0.41b 17.07 ± 0.61ab 15.87 ± 0.49a EPA 9.86 ± 0.03c 8.93 ± 0.16b 8.77 ± 0.05b 7.87 ± 0.01a DHA 0.94 ± 0.07a 0.86 ± 0.02a 0.82 ± 0.09a 0.74 ± 0.04a
Số liệu trình bày: Trung bình ± độ lệch chuẩn (SD).
Kết quả phân tích về thành phần phần trăm (%) của các axít béo so với hàm lượng axít béo tổng số cho thấy đối với các loại axit béo bão hịa (SFA) khơng cĩ sự khác biệt giữa các nghiệm thức (P>0,05), axít béo khơng no một nối đơi (MUFA), axít béo khơng no nhiều nối đơi (PUFA) sai khác cĩ ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức (P<0,05). Đối với axít béo khơng no đa nối đơi mạch cao (HUFA) cĩ giá trị thấp nhất ở nghiệm thức đối chứng và sai khác cĩ ý nghĩa thống kê với 3 nghiệm thức cĩ cấp bổ sung tảo thuần chiếm ưu thế trong ao nuơi (P<0,05).
Kết quả phân tích về hàm lượng (mg/g khơ) cho thấy hàm lượng SFA tuy cĩ sự sai khác giữa các nghiệm thức nhưng khác biệt khơng cĩ ý nghĩa thống kê. Hàm lượng các loại axít béo ở nghiệm thức đối chứng và nghiệm thức tảo Nannochloropsis oculata chiếm ưu thế luơn cĩ giá trị thấp hơn so với hai nghiệm thức cịn lại và khác
biệt cĩ ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Từ kết quả ở thí nghiệm 4 cho thấy việc cấp bổ sung lồi tảo cĩ chất lượng tốt vào ao nuơi và tạo điều kiện để lồi tảo này phát triển chiếm ưu thế về mật độ so với các lồi tảo khác, cĩ thể nâng cao hàm lượng nhĩm axit béo thiết yếu (EPA, DHA) trong Artemia. Kết quả này cĩ thể áp dụng vào thực tiễn để nâng cao hàm lượng các
axit béo cần thiết trong Artemia trước khi thu hoạch nhằm làm thức ăn tốt cho ấu trùng thủy sản. Cĩ thể nhân sinh khối lồi tảo cĩ chất lượng tốt và thuần hĩa độ mặn trước khi cấp trực tiếp vào ao nuơi. Nếu chu kỳ thu hoạch sinh khối Artemia được tiến hành 3 ngày/lần, ngay sau khi thu hoạch xong tiến hành cấp tảo giống và bĩn phân theo đúng hàm lượng để kích thích tảo phát triển.