Tiến hành thí nhiệm

Một phần của tài liệu GIÁO TRÌNH PHÂN TÍCH THỰC PHẨM (Trang 145)

C 6H4 –NH2 OH – 6H4 – NH

PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN NHANH MỘT SỐ CHẤT ĐỘC

4.3.4. Tiến hành thí nhiệm

- Cho 10 ml mẫu thử ( nước uống, hay nước giải khát…) vào ống nghiệm đã chuẩn bị sẳn. Cho dần dần từng giọt và lắc đều 2 ml axit H2SO4 đậm đặc đã được đựng sẳn trong ống nghiệm ngắn, làm nguội bên ngồi ống bằng nước lạnh nếu thấy cần thiết. Đồng thời lấy ống nghiệm đã đựng sẳn 10 ml dung dịch chuẩn, cũng cho dần dần từng giọt và lắc đều 2 ml axit H2SO4 đậm đặc như đã làm ở trên đối với mẫu cần kiểm tra.

- Cả hai ống nghiệm sau khi đã cho axit vào sẽ nhỏ từng giọt một dung dịch KMnO4 1/1000 vào cả hai ống cho đến khi cĩ màu hồng nhạt bền vững. Nhỏ tiếp tục nước oxy già vừa đủ để làm mất màu của KMnO4 dư.

- Tiếp đĩ thả vào ống đựng mẫu thử 2 – 3 viên kẽm ( độ 2 – 3 gam) và vặn chặt ngay nút cĩ lỗ thủng đã được lĩt giấy chỉ thị tẩm HgCl2 hình trịn bên trong lịng nút.

- Ngay sau đĩ cũng làm như vậy đối với ống nghiệm mẫu chuẩn. Để yên cả hai ống trong bĩng tối, thời gian 30 phút, ban đầu để nghiên 40 – 45 độ, đối với mặt phẳng ngang sau đĩ để đứng. Làm nguội ống nếu thấy cần thiết.

- Sau đĩ mở nút ra đem hai giấy chỉ thị ngâm đồng thời trong dung dịch KI 5% ( mới pha). Sau vài phút chất thuỷ ngân iơđua (HgI2) màu đỏ trên giấy được hình thành từ Hg với Ki sẽ tan hết và vết màu trên giấy được cố định và hiện rõ. Đem giấy chỉ thị rửa bằng nước cất, ép khơ trong giấy lọc và sau đĩ đem so sánh vết màu của mẫu thử với vết màu của mẫu chuẩn.

Một phần của tài liệu GIÁO TRÌNH PHÂN TÍCH THỰC PHẨM (Trang 145)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(156 trang)
w