- Giới thiệu bài: Hoạt động 1:
1. Tìm hiểu vai trò của chất đạm và chất béo.
II. CHUẨN BỊ:
- Hình trang 12, 13 SGK. - Phiếu học tập.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
Hoạt động của thầy TL Hoạt động của trò
1.Kiểm tra bài cũ:
- Kể tên một số thực phẩm chứa chất bột đường ?
- Nhận xét, đánh giá. 2.Bài mới:
- Giới thiệu bài: Hoạt động 1: Hoạt động 1:
*Mục tiêu: Nêu tên và vai trò của chất đạm, chất béo.
+ Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm, chất béo ?
+ Nêu vai trò của chất đạm, chất béo ?
+ Tại sao hằng ngày chúng ta cần ăn thức ăn chứa nhiều chất đạm ?
+ Nói tên những thức ăn chứa nhiều chất béo có trong các hình trang 13 SGK và những thức ăn hằng ngày em thức ăn ?
- Giáo viên nhận xét, bổ sung.
+ Nêu vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo ?
*Kết luận:
- Lưu ý: Phomat được chế biến từ sữa bò chứa nhiều chất đạm. Bơ được chế biến từ sữa bò chứa nhiều
4’
1’13’ 13’
- Bánh mỳ, gạo, ngô, bánh quy, mỳ sợi...
- Học sinh ghi đầu bài
1. Tìm hiểu vai trò của chất đạm và chất béo. chất béo.
- Thảo luận nhóm đôi: Quan sát sách giáo khoa trang 12- 13 và mục “Bạn cần biết” để trả lời 2 câu hỏi.
- Đại diện nhóm trình bày.
- Kể tên những thức ăn trong sách giáo khoa.
- Chất đạm giúp cơ thể tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thể những tế bào bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người.
- Học sinh tự kể. - Nhận xét bổ sung.
+ Chất béo rất giàu năng lượng giúp cơ thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K. Thức ăn giàu chất béo là dầu ăn, mỡ lợn, bơ, một số thịt các và một số loại hạt.
chất béo.
2- Hoạt động 2:
*Mục tiêu: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật và thực vật. *Bảng 1: Chất béo TT Tên thức ăn ĐVật T Vật 1 Lạc x 2 Dầu ăn x 3 Vừng(mè) x 4 Dừa x
Kết luận: Thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật và động vật.