IV. Các loại bã và bỗng khơ
3.1.4. Vitamin trong thức ăn giàu năng lượng
Hàm lượng m ột số vitam in trong thức ăn giàu năng lượng (hạt hịa thảo và cám của chúng) được trình bày tại bảng 3.5.
Bảng 3.5. Hàm lượng vitamin trong các loại thức ăn giàu năng lu ọn g (m g/kg thức ăn)
TT Tên thứ c ăn Caroten E B1 B2 B3 B4 pp B6
1 Ngơ 30 30 4,0 1,0 6,0 440 18,0 2,92 Bột mỳ 1 37 5,0 1,0 112,0 725 57,0 2,8 2 Bột mỳ 1 37 5,0 1,0 112,0 725 57,0 2,8 3 Gạo 1 13 0,8 0,4 3,3 903 16,5 0,4 4 Cao lương 2 25 4,0 1,0 10,0 500 3,0 5 Cám mỳ 3 30 8,0 3,0 29,0 1.300 185,0 6 Cám gạo 4 60 22,5 2,6 23,6 1.223 304,0 29,0
Trừ ngơ (đỏ, vàng), hàm lượng caroten trong thức ăn giàu năng lượng rất thấp chỉ khoảng 1 - 3 mg/kg thức ăn, bột các loại củ hầu như khơng cĩ caroten.
N hu cầu vitam in A (U l/kg thức ăn) của lọn khoảng 3.000 - 6.000 UI (gần tương đương với 0,9 - 1,8 m g/kg thức ăn), của trâu, bị khoảng 6.000 - 8.000 UI (tương đương với 1,8 - 2,4 mg), của gia cầm khoảng 8.000 - 1.000 UI (tương đương với 2,4 - 3,0 mg). Trong khi đĩ, hiệu suất chuyển hĩa caroten thành vitam in A của gia cầm là 1,
lợn, ngựa là 0,5, trâu, bị là 0,15. N hư vậy, yêu cầu caroten trong thức ăn phải tăng gấp đơi đối với lọn, ngựa và tăng gần 7 lần đổi với trâu, bị. Đ iều đĩ cho thấy, trừ ngơ (đỏ, vàng) cịn các thức ăn giàu năng lượng khác đều thiếu caroten m ột cách trầm trọng.
Các loại thức ăn giàu năng lượng (hạt, cám n g ũ cốc, bột các loại củ) khơng cĩ vitam in D. Vì vậy, trâu bị sữa cần bổ sung cỏ khơ vào khẩu phần, lợn nái, gia cầm sinh sản cần bổ sung bột lá thự c vật, nấm men bia, vitam in tổng hợp.
Các loại thức ăn giàu năng lượng cĩ hàm lượng v itam in nhĩm B và p p khá cao, đặc biệt là B4 (cĩ từ 400 - 1.300 m g/kg thứ c ăn). Cĩ thể dùng thức ăn giàu năng lượng, đặc biệt là các loại cám như một nguồn bổ sung vitam in nhĩm B và p p vào thức ăn cho vật nuơi.
Các loại thức ăn giàu năng lượng cĩ hàm lượng vitam in nhĩm E ở m ức khá, khoảng từ 25 - 60 m g/kg thức ăn. Y êu cầu hàm lượng vitam in E (m g/kg thức ăn) của trâu, bị vào khoảng 30 - 4 0 m g, lợn và gia cầm khoảng 20 - 30 mg. N hư vậy, thức ăn giàu năng lượng cĩ thể đáp ứng đầy đủ vitam in E cho vật nuơi.