III, BriU Formulation Mail
Phương phap ray bột
Trong phương pháp phân tích sàng, thư ờng dùng loại m áy sànị kiểu treo. Các phương pháp sàng đã được thống n h ất hĩa, các sàng sì dụng trong m áy sàng kiểu treo thường là loại sàng kim loại đột lơ, loạ sợi kim loại hay loại sợi kim loại đan. Ở L iên X ơ trư ớ c đây, các kích thước sàng thử nghiệm loại nhỏ được chọn theo tiê u chuẩn lỗ cc đường kính ^ 40 |j.m.
Để sàng sản phẩm nghiền từ các nguyên liệu th ứ c ăn g ia súc, người ta sử dụng sàng đục lỗ với kích thư ớc lỗ h ìn h trịn khi kích thước các phần tử ^ lm m . N ếu kích thư ớc < 1 m m th ì dùng sàng bằng sợi đan lỗ vuơng. Các lỗ sàng được bổ trí tro n g m ộ t hộp lần lượt từ lỗ to đến lỗ nhỏ kể từ trên xuống, dưới cùng là tấm đáy khơng khoan lỗ.
Trong ngành cơng nghiệp chế biến thức ăn chăn nuơi, độ nhỏ hạt được xác định theo tiêu chuẩn TC V N 1535 - 93. T heo tiê u chuẩn này, đường kính trung bình của các phần tử được xác định th eo cơng thức sau:
= (Q.5F0 + I,5/ĩ+2,5/>; + 3,5Pĩ )
100
Trong đĩ: + p 0: Tỷ lệ phần tử cĩ trên đáy sàng, (% );
+ Pị, P2, P3: Tỷ lệ các phần tử cĩ trê n các m ặt sàng
tương ứng với các đường kính D], D 2, D3 (%). K ích thư ớc cụ thể của
D], D 2, D3 do người kiểm tra tự quy định, vì nĩ p h ụ th u ộ c vào dạng
bột định kiểm tra (bột thơ, bán thơ hay bột m ịn).
M ầu phân tích cĩ khối lượng lOOg được sàng q u a các bộ sàng dập với kích thước lỗ D = 5, 3, 2, 1 m m khi nghiền th ơ v à nghiền trung bình, cịn D = 4, 3, 2, 1 và 0,2 m m khi nghiền nhỏ. Các sàng trên cùng với 1ỖD = 5 hoặc 4 m m là các sàng dùng để kiểm tra v à tín h tốn các hạt cịn nguyên cĩ trong mẫu. Sự cĩ m ặt của các hạt nguyên này chứng tỏ sản phẩm khơng đạt yêu cầu.
Đ ể tăn g k h ả n ăn g tiêu h ĩ a của g ia súc, g ia cầm , các n g u y ê n liệu dùng làm th ứ c ăn chăn nuơi cần được sấy khơ, n g h iề n m ịn và trộn đều với nhau. N ếu g ia súc ăn các loại hạt k h ơng n g h iề n sẽ dẫn đến
lãng phí thức ăn vì m ột số thức ăn chưa tiêu h ĩ a đã bị thải theo phân ra ngồi, m ặt khác phải m ất năng lượng cho việc nhai nhỏ các loại hạt nên ảnh h ư ở n g đến tích lũy của cơ thể. N g u y ên nhân gây ra bệnh dạ dày của g ia súc, gia cầm cũng chính là do thức ăn khơng được nghiền.
5.1.5. Xác định kích cỡ của viên thức ăn
Thức ăn hỗn hợp cho lọn, gia cầm thường được sản xuất dưới dạng viên. Thức ăn hỗn hợp dạng viên cĩ lợi là giảm khả năng hút ẩm nên thức ăn bảo quản được lâu hơn, giảm thể tích do đĩ giảm được diện tích kho, tăng thêm được khối lượng vận chuyển so với thức ăn dạng bột; nồng độ năng lượng và các chất dinh dưỡng cũng tăng lên trong một đom vị thể tích so với thức ăn dạng bột và vật nuơi ăn ít bị rơi vãi hơn, đặc biệt là gia cầm.
Tùy từng loại vật nuơi và tuổi của vật nuơi m à chế biến thức ăn hỗn hợp dạng viên cĩ kích cỡ phù hợp với chúng. Vì vậy trước khi sản xuất thức ăn hỗn hợp dạng viên cần phải xác định trước kích thước viên thức ăn. Sản xuất thức ăn cho gia cầm và lợn cĩ thể tham khảo kích cỡ của viên thức ăn dưới đây.
Kích cỡ hạt thức ăn của gia cầm (tham khảo bảng 5.4).
Bảng 5.4. Tỷ lệ kích cỡ hạt thức ăn cho gia cầm
TT Ngày tuổi Đường kính hạt <0,5 mm (%) Đường kính hạt > 2,0 mm (%) 1 0 - 1 0 <25 < 2 2 11 - 2 0 <20 < 30 3 Sau 20 <15 < 40 Đối với lợn
- Chiều dài của viên thức ăn: Khơng vượt quá 2 lần đường kính của viên thức ăn.
Lợn con cai sữa: Lợn choai, lợn hậu bị: Lợn nái, lợn đực: K hơng quá 5,5 m m K hơng quá 8,0 m m K hơng quá 9,0 m m
- K ích thước của các tiểu phần mỡ: Trong các th ứ c ăn v iên cĩ sữí khơng vượt quá 20 |im.
- Độ lớn của viên thức ăn: N eu là thức ăn cĩ sữa, độ lớn của hại
quy định cho lợn con theo m ẹ phần trên sàng cĩ k ích thư ớc 2,0 mm
khơng quá 3%, nếu kích thước của sàng là 1,0 m m k hơng quá 25%. phần lọt qua sàng khơng đề cập đến. K hơng quy định đổi với các loại lợn khác.
5 .2 . Q u y t r ì n h k ỹ t h u ậ t s ả n x u ấ t t h ứ c ă n h ỗ n h ọ p
5.2.1. Quy trình kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia
cầm
5.2.1.1. G iới thiệu chung
D ây chuyền cơng nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợ p củ a hầu hết các hãng sản xuất đều giống nhau về nguyên tắc h oạt động. Chúng chỉ khác nhau m ột số đặc điểm kỹ thuật và tính năng sản xuất. V í dụ thiết bị nghiền cĩ thể là nghiền bàng búa hoặc nghiền ép hoặc cơng suất của dây chuyền khác nhau thì khối lượng, thể tích của các m áy cơng tác khác nhau.
* Sơ đồ cơng nghệ
Sơ đồ các cơng đoạn được giới thiệu tại hình 5.2.
D ây chuyền sản xuất thức ăn hỗn họp thường cĩ 5 cơng đoạn liên
hồn nhau như sau: (1) nhận nguyên liệu và xử lý nguyên liệu thơ, (2)
nhận và xử lý nguyên liệu mịn, (3) Định lượng các loại nguyên liệu
theo cơng thức hồn hợp và trộn đều chúng, (4) tạo m ảnh hoặc viên và
xử lý chúng, (5) Đ ịnh lượng thành phẩm theo khối lượng đã định sẵn
H ình 5.2. S ơ đồ cơng nghệ