7. Bố cục của luận văn
2.4.1.1. Cơ sở vật chất, kỹ thuật
Toàn tỉnh hiện có 6 cơ sở đào tạo về du lịch, gồm 2 trường cao đẳng, 1 cao đẳng nghề và 3 trung tâm dạy nghề. Các trường chủ yếu là đào tạo hệ trung cấp và cao đẳng nghề, số trung tâm còn lại chỉ mở các lớp ngắn hạn để lấy chứng chỉ sơ cấp, chuyên đào tạo về Nghiệp vụ hướng dẫn, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ Buồng, Nghiệp vụ Bàn, Kỹ thuật Bếp, Quản trị khách sạn. Năm 2005 chỉ có trường Cao đẳng Cộng Đồng liên kết với trường Đại học ở Thành phố Hồ Chí Minh mở 2 lớp Hướng dẫn du lịch hệ đại học và Văn hóa du lịch hệ cao đẳng. Tuy đã có sự quan tâm và đầu tư của tỉnh về cơ sở vật chất kỹ thuật cho công tác giảng dạy nhưng thực tế vẫn chưa sự đồng bộ, mất cân đối giữa phòng lý thuyết và thực hành. Năm 2009 đến nay, trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật Kiên Giang là trường có cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho việc giảng dạy về du lịch tốt nhất, có 4 phòng thực hành dành cho nghiệp vụ Lễ tân, Nhà hàng, Buồng và Bar. Tuy chưa hoàn thiện như mô hình phòng thực hành nghiệp vụ chuẩn, nhưng nhìn chung phần nào cũng đã đáp ứng được đòi hỏi của các môn thực hành. Các trường và trung tâm dạy nghề còn lại có quy mô đào tạo nhỏ hơn, đa phần phải thuê phòng khách sạn và nhà hàng của doanh nghiệp để làm cơ sở thực hành cho học viên. Vì thế thời lượng thực hành của học viên
tương đối ít, khó đáp ứng được yêu cầu của thực tế sau khi tốt nghiệp. Các doanh nghiệp đều phải đào tạo lại cho học viên mới ra trường để đáp ứng được yêu cầu công việc.
Hiện tại, Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang đang xây dựng các phòng thực hành: Buồng, Nhà hàng và Lễ tân theo tiêu chuẩn của khách sạn 3 sao để đáp ứng yêu cầu thực tập nghiệp vụ của học viên và nâng cao chất lượng đào tạo. Trường Cao đẳng Kinh tế kỹ thuật Kiên Giang cũng đang được Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề xuất để nhận hỗ trợ về trang thiết bị phòng thực hành, chương trình học và nâng cao trình độ nghiệp vụ của đội ngũ giảng dạy theo tiêu chuẩn VTOS từ Dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Liên Minh Châu Âu (EU) tài trợ. Mặc khác, Tỉnh cũng đang triển khai xây dựng Trường Trung cấp Văn hóa, Thể thao và Du lịch Kiên Giang để đẩy mạnh hơn nữ công tác đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch cho tỉnh.
Bảng 1. Danh sách các cơ sở đào tạo du lịch của Kiên Giang
STT Tên cơ sở
1 Trường Cao đẳng nghề Kiên Giang
2 Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Kiên Giang 3 Trường Cao đẳng Cộng đồng Kiên Giang
4 Trung tâm Xúc tiến Thương mại Du Lịch Hà Tiên 5 Trung tâm Giáo dục Thường xuyên huyện Phú Quốc 6 Trung tâm giới thiệu việc làm Kiên Giang
Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Kiên Giang