ISO (International Standarization Organization) là Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế.
ISO là hệ thống đảm bảo chất lượng được nghiên cứu và xây dựng năm 1979. Được ấn hành lại vào năm 1994 và phiên bản mới nhất ngày 14 tháng 12 năm 2000 đã và đang được đông đảo quốc gia hưởng ứng rộng rãi. Phiên bản mới năm 2000 là kết quả q trình sốt xét bài bản, thu gọn và gắn với thực tiễn sử dụng đã đảm bảo giá trị sử dụng và hiệu quả của bộ tiêu chuẩn mới.ISO có hơn 120 thành viên, Việt Nam là thành viên chính thức từ năm 1977 và là thành viên thứ 72 của ISO.
ISO 9000 là hệ thống đảm bảo chất lượng xuyên suốt từ thiết kế, sản xuất, lắp đặt, dịch vụ,... được tiêu chuẩn hóa và tư liệu hóa triệt để. Hệ thống ISO 9000:1994 gồm:
- ISO 9000: Giới thiệu về ISO
- ISO 9001: Áp dụng trong các lĩnh vực: Thiết kế, sản xuất, kiểm tra chất lượng, sản phẩm, bán hàng, dịch vụ kỹ thuật sau khi bán hàng.
- ISO 9002: Áp dụng trong các lĩnh vực: Sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm, lắp đặt. - ISO 9003: Áp dụng trong các lĩnh vực kiểm tra chất lượng sản phẩm.
- ISO 9004: Hướng dẫn áp dụng ISO 9001, ISO 9002, ISO 9003. Hệ thống ISO 9000:2000 gồm: ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004.
Hiện nay ở nước ta đã có trên 1000 doanh ngiệp đạt được chứng nhận ISO 9000.
• Ưu điểm khi áp dụng ISO
- Đáp ứng được yêu cầu tiêu thụ sản phẩm trong nước.
- Cải thiện công tác quản lý chất lượng và mang lại hiệu quả cho bản thân doanh nghiệp.
- Nâng cao tinh thần, thái độ của đội ngũ nhân viên trong cơng ty.
• Nhược điểm khi tham gia ISO
- Không tập trung cao độ về an tồn thực phẩm. - Địi hỏi về trình độ quản lý tốt.