Cấp quản lý và bộ phận kĩ thuật có nhiệm vụ triển khai qui phạm này.
Tất cả nhân viên có trách nhiệm bảo quản và sử dụng hóa chất phải tuân thủ qui phạm này Kĩ thuật, Tổ trưởng, QC, thủ kho có nhiệm vụ kiểm sốt q trình xuất nhập, bảo quản hóa chất và ghi đầy đủ thơng tin vào biểu mẫu qui định
Phân xưởng hay khu vực nào tự ý đưa vào và sử dụng những loại hóa chất khác với danh mục đã được phê duyệt, cấp quản lý của phân xưởng đó hồn tồn chịu trách nhiệm trước Ban giám đốc công ty.
Nhân viên vận hành bơm dầu mỡ máy theo kế hoạch định kì và tổ trưởng sẽ kiểm tra, quản lí sản xuất xác nhận.
Mọi bổ sung, sửa đổi qui phạm này phải được Ban Giám Đốc phê duyệt.
5. Hành động sửa chữa
Cấp quản lý của các phân xưởng phải thường xuyên kiểm tra và nhắc nhở ý thức tuân thủ của nhân viên.
Trường hợp phát hiện có sự sai lệch nhiều giữa tồn kho thực tế và tồn kho trên báo cáo cần báo cáo cho supervisor, tiến hành phải kiểm tra lại báo cáo tồn kho của các ngày trước, tìm nguyên nhân và phương án khắc phục
Nếu phát hiện việc sử dụng hoá chất vượt mức quy định cần phải báo cáo cho cấp quản lí để huấn luyện lại cho người sử dụng.
6. Thẩm tra
Giấy chứng nhận về mức độ an tồn của loại hóa chất sử dụng được đội HACCP hoặc Ban điều hành kĩ thuật thẩm tra.
Hồ sơ ghi chép việc thực hiện qui phạm này được Đội HACCP hoặc Ban điều hành sản xuất thẩm tra.
7. Hồ sơ lưu trữ
Tất cả hồ sơ biểu mẫu ghi chép về việc thực hiện qui phạm này đã được thẩm tra phải được lưu trữ trong bộ hồ sơ SSOP của Cơng ty ít nhất là 02 năm.
QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN
SSOP 6: BẢO VỆ THỰC PHẨM KHÔNG BỊ NHIỄM BẨN1. Yêu cầu tuân thủ 1. Yêu cầu tuân thủ
Không để sản phẩm, bao bì và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm bị nhiễm bẩn bởi các tác nhân gây nhiễm do quản lí khơng tốt các nội dung như hóa chất, điều kiện vệ sinh nhà xưởng,...