Nguyên tắc và thiết bị của phương pháp Petrifilm

I 2+ 2OH 2 + H2O O

CÁC PHƯƠNG PHÁP KHÔNG TRUYỀN THỐNG TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT

5.3.2 Nguyên tắc và thiết bị của phương pháp Petrifilm

Những đĩa Petrifilm gồm một lớp màng polyprolen ở trên và một lớp màng polyethylen (hay polyester) đã hydrat hoá lại ở phía dưới. Lớp màng trên được phủ chất chỉ thị và tác nhân tạo gel, được đặt trên mẫu. Lớp màng dưới được phủ một lớp chất dinh dưỡng trong tác nhân tạo gel và được sơn một lưới hỗ trợ đếm khuẩn lạc, mỗi một ô của lưới có diện tích 1cm2. Kích thước của đĩa 7,5 cm × 9,5 cm (ngoại trừ Petrifilm đếm Coliforms đợ nhạy cao và Petrifilm đếm nấm men và nấm mốc).

Phương pháp Petrifilm sử dụng những đĩa nuôi cấy vi khuẩn chứa môi trường khô và gel tan được trong nước lạnh. Mẫu đã pha loãng hoặc không pha loãng được thêm trực tiếp vào đĩa với lượng khoảng 1ml/1đĩa (5ml với Petrifilm đếm Coliforms độ nhạy cao. Chất chủng ngừa được bao bọc trên các lớp màng. Ấn miếng căng spreader dể trải đều mẫu trên vùng ủ giống 20 cm2 (vùng ủ của Petrifilm High - Sensitivity Coliforms Count Plate là 62 cm2 và của Petrifilm nấm men và nấm mốc là 30 cm2). Tác nhân tạo gel được cho vào để tạo trạng thái đông đặc, sau đó đĩa sẽ được ủ.

Lớp nhựa được thiết kế để trải mẫu đều trêu vùng vi sinh vật phát triển sẽ được cung cấp cùng với Petrifilm.

5.3.3 Phân loại

Có 7 loại đĩa Petrifilm để phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và môi trường: - Petrifilm Aerobic Count Plate,

- Petrifilm Coliforms Count Plate,

- Petrifilm High - Sensitivity Coliform Count Plate, - Petrifilm Serie 2000 Rapid Coliform Count Plate, - Petrifilm E.Coli Count Plate,

- Petrifilm Enterobacteriaceae Count Plate, - Petrifilm Yeast/Mould Count Plate.