- Quản lý phịng trị bệnh
SỰ ƯU TIÊN LỰA CHỌN THỨC Ă NỞ TƠM CÀNG ĐỎ ĐỐI VỚI CÁC NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THỦY SẢN
CÁC NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THỦY SẢN
Lê Hữu Hiệp1, Igor Pirozzi2
TĨM TẮT
Tơm càng đỏ Cherax quadricarinatus mợt lồi tơm càng bản địa ở Úc, là lồi cĩ tiềm năng cho nuơi trồng thủy sản. Trong nghiên cứu này, sự ưu tiên lựa chọn thức ăn của tơm càng đỏ (25,53 ± 5,51 g) với các loại thức ăn khác nhau đã được kiểm tra. Sự phân cấp ưu tiên các loại thức ăn đã được thử nghiệm, sử dụng cả hai thử nghiệm Cĩ lựa chọn và Khơng lựa chọn. Chín loại nguyên liệu thơ được sử dụng trong nghiên cứu này, sáu nguyên liệu thực vật bao gồm hai loại ngũ cốc: bắp (Zea mays) và lúa mạch (Hordeum vulgare), bốn cây họ đậu: đậu nành (Glycine max), đậu Hà Lan (Pisum sativum), đậu xanh (Cicer arietinum) và đậu lăng (Lens cu-
linaris) và ba loại hải sản: cá (Eleutheronema tetradactylum), tơm (Penaeus merguiensis) và mực ống (Sepio- teuthis spp.). Trong các thử nghiệm cho ăn Cĩ lựa chọn, tơm càng đỏ ưa thích nguyên liệu thực vật hơn các
nguyên liệu hải sản, với bắp tiêu thụ ở số lượng lớn nhất trong cả hai thử nghiệm. Trong thử nghiệm cho ăn Khơng lựa chọn, bắp mợt lần nữa được tiêu thụ lớn nhất mặc dù khơng cĩ sự khác biệt đáng kể trong số tất cả các nguyên liệu. Khơng cĩ mối tương quan đáng kể giữa lượng tiêu thụ thức ăn (trọng lượng khơ) và hàm lượng protein (R 2 = 0,02, p> 0,05). Kết quả của cả hai thử nghiệm Cĩ lựa chọn và Khơng lựa chọn cho thấy tập tính ăn tạp ở tơm càng đỏ với mợt số ưa thích đối với bắp. Do đĩ, nhiều nguyên liệu thực vật giá rẻ cĩ thể được sử dụng trong khẩu phần cho tơm càng đỏ mà khơng tác đợng tiêu cực đến ngon miệng và do đĩ khơng ảnh hưởng đến lượng ăn. Việc bổ sung bắp vào khẩu phần ăn của cơng thức cĩ thể cải thiện lượng ăn của tơm tuy nhiên điều này vẫn cần được kiểm tra.
Từ khĩa: acid amin, nguyên liệu, tơm càng đỏ, ưu tiên lựa chọn thức ăn, vị
1 Phân Viện Nghiên cứu Thuỷ sản Minh Hải, Viện Nghiên cứu Nuơi trồng Thuỷ sản 2. E-mail: lehuuhiep2@yahoo.com E-mail: lehuuhiep2@yahoo.com