II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Chuẩn bị tơm và quản lý thí nghiệm
1 Trung tâm Quốc gia Quan trắc Cảnh báo Mơi trường và Phịng ngừa Dịch bệnh Thủy sản Khu vực Nam bợ, Viện Nghiên cứu Nuơi trồng Thủy sản 2.
Thủy sản 2.
Email: thdolly@yahoo.com
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Thuỷ sản được coi là mợt trong những mặt hàng thực phẩm quan trọng nhất, đáp ứng nhu cầu protein đợng vật và chất dinh dưỡng cần thiết cho khoảng 950 triệu người dân trên thế giới. Cùng với lợi ích kinh tế cao, nhiều quốc gia đã tăng cường đầu tư vào lĩnh vực thủy sản nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường và đưa ngành nuơi trồng thủy sản trở thành ngành cơng nghiệp lớn mạnh. Năm 2004, Việt Nam là mợt trong mười quốc gia cĩ nuơi trồng thủy sản đứng đầu thế giới với sản lượng 1.228.617 tấn (FAO). Tuy nhiên, năng suất và sản lượng thủy sản đạt được khơng chỉ phụ thuợc vào các yếu tố con giống, kỹ thuật nuơi, dịch bệnh mà cịn cĩ phụ thuợc vào yếu tố mơi trường bao gồm các yếu tố thủy hĩa, đợng, thực vật phù du trong nước.
Trong khoảng 50.000 lồi tảo trên thế giới thì vi tảo chiếm khoảng 2/3. Ngồi chức năng là những sinh vật sản xuất năng suất sơ cấp trong thủy vực, vi tảo cịn được xem là nguồn thức ăn tự nhiên quan trọng đối với ấu trùng tơm cá, đặc biệt là các lồi nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Phần lớn các lồi vi tảo đều cĩ lợi, tuy nhiên cĩ nhiều lồi tảo trong điều kiện mơi trường thích hợp chúng cĩ thể phát triển với mật đợ cao làm biến đổi màu nước hay cịn gọi là hiện tượng “nở hoa” của nước và gây ra tình trạng thiếu hụt oxy trong thủy vực. Bên cạnh đĩ, mợt số lồi tảo cĩ khả năng sản sinh đợc tố, chúng khơng chỉ gây hại cho nguồn lợi thuỷ sản nĩi chung mà cịn ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng thơng qua việc sử dụng các loại thực phẩm thủy, hải sản đã bị nhiễm đợc tố (Larsen J. và Nguyễn N. L., 2004). Bên cạnh đĩ, tại các ao nuơi tơm
90 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - 3 - THÁNG 6/2014
thâm canh, việc cho ăn các loại thức ăn nhân tạo bị dư thừa và sử dụng phân bĩn dễ dẫn đến hiện tượng phú dưỡng, là nguyên nhân bùng phát nở hoa của vi tảo, chủ yếu là nhĩm tảo lam. Điều này cĩ thể được coi là mợt trong các yếu tố suy thối mơi trường và cĩ thể gây thiệt hại rất lớn tới các đối tượng và người nuơi tơm.
Hợi chứng chết sớm hay cịn gọi là hợi chứng hoại tử gan tụy cấp tính (Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome - AHPNS) được ghi nhận
đầu tiên ở Trung Quốc vào năm 2009 hơn
(Panakorn, 2012), đến năm 2011 tình hình bệnh trở nên trầm trọng ghi nhận tại các nước như Malaysia, Thái Lan và Việt Nam. Trước khi tác nhân gây bệnh hoại tử gan tụy chưa được xác định, thì tảo đợc được xem là mợt trong những yếu tố làm phát sinh bệnh hoại tử gan tụy cấp tính. Theo Sturmer và ctv., (1992), Fegan và Clifford (2001), cĩ thể giảm ảnh hưởng của rủi ro do bệnh trong ao nuơi bằng cách ương tơm trong điều kiện sạch khơng cĩ mầm bệnh sau đĩ thả vào ao nuơi với cỡ tơm đã lớn nhất định và
ở đợ tuổi mà hệ thống miễn dịch đã phát triển tốt hơn và từ đĩ làm gia tăng kháng lại các yếu tố hữu sinh và vơ sinh, làm tăng tỷ lệ sống và ổn định sản lượng. Chính vì vậy thí nghiệm ương tơm thẻ chân trắng với sự hiện diện của tảo được thực hiện, nhằm đánh giá khả năng ảnh hưởng của tảo đến phát sinh hợi chứng bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tơm.