Mớa tiến Triệu Tường cũn gọi là mớa Đường Trốo. Triệu Tường tức vựng đất Gia Miờu, Yến Vĩ, nay thuộc xó Hà Long, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Húa.
“Bầu trời khoảng đất Hà Long Tổ tiờn đó chọn đất rồng Long Khờ
Đền Giồng đụng bắc chầu về
Tõy nam Sơn Phượng chỉnh tề chầu sang. Long Khờ sinh thuỷ Tống Giang. Man Bảo trừ Mạc sử vàng cũn ghi.”
Hà Trung là một huyện nằm trờn trục đường quốc lộ 1A, với vị trớ địa lý: Phớa bắc tiếp giỏp thị xó Bỉm Sơn, phớa nam tiếp giỏp Hậu Lộc, phớa đụng giỏp Nga Sơn, phớa tõy giỏp Thạch Thành và Vĩnh Lộc. Hiện nay, Hà Trung
cú 24 xó và một thị trấn đều bắt đầu bằng chữ “Hà”. Tổng diện tớch toàn huyện là 223,6 km2 với dõn số khoảng 120.133 người (năm 1999).
Thời dựng nước, Hà Trung thuộc bộ Cửu Chõn. Từ năm 110 trước Cụng nguyờn đến năm 43 sau Cụng nguyờn, Hà Trung thuộc huyện Dư Phỏt, quận Cửu Chõn. Từ năm 420 đến 589, Hà Trung thuộc Kiến Sơ, Cửu Chõn. Thời Đường thuộc huyện Nhật Nam và một phần huyện Sựng Bỡnh. Cho đến thời Trần, Hồ, Lờ sơ thỡ thuộc huyện Tống Giang, sau là Trung Sơn. Từ cỏch mạng thỏng Tỏm năm 1945 cú tờn là Hà Trung.
Hà Long là vựng đất vào thế kỷ IX đó cú 8 tụ điểm dõn cư, đú là: Bỏi Nại Trại, Bỏi Lạt, Trại Đụng, Trại Vúc, Trại Dềnh, Trại Phự, Võn Vỹ, Trại Chuột, Trại Tre. Cho đến thế kỷ XIII cú thờm nhiều tụ điểm mới là: Ngọc Đới, Yến Vĩ. Vào thế kỷ XIX là vựng thuộc tổng Thượng Bạn với 12 hương, trang. Sau cỏch mạng thỏng Tỏm lấy tờn là xó Lam Sơn cú 13 làng. Từ 1947 đến 1954 cú tờn là xó Long Khờ, bắt đầu từ 1954 đến nay mới cú tờn là xó Hà Long.
Hà Long vốn là vựng đất được phong của tướng quõn Nguyễn Lý, một trong những vị anh hựng cú cụng khai quốc trong cuộc khởi nghĩa Lam Sơn (đầu thế kỷ XV), là đất quờ gốc của vua chỳa nhà Nguyễn và cũng là đất khởi nghiệp của nhiều danh nhõn đất nước như: Tống Duy Tõn, Nuyễn Đỡnh Chiểu, quờ ngoại của vua Lờ Hiến Tụng (1461-1504).
Đến với quờ hương Hà Long, chỳng ta khụng những biết đến đỡnh Gia Miờu, lăng miếu Triệu Tường mà cũn nghe kể về mớa Đường Trốo - một đặc sản đó từng được dung để tiến cỏc vua Nguyễn. Đú là niềm tự hào của những người con nơi đõy, một đặc sản chứa đựng trong đú những giỏ trị văn hoỏ, lịch sử của một thời vàng son.
Hà Trung từng là “quý huyện”, bởi thế nú cũn lưu giữ nhiều nột đẹp của lịch sử, trong đú cú ẩm thực: hài hoà và lịch thiệp trong ứng xử, truyền thống và hiện đại pha lẫn nột độc đỏo của ẩm thực quờ hương. Mắm tộp Đỡnh
Trung, giũ nạc Yờn Xỏ hay mớa Đường Trốo đều rất nổi tiếng. Người xưa vẫn thường nhớ đến:
“Đồn rằng Án Đổ lắm chố
Tống Sơn lắm mớa, chợ Nghố lắm khoai”
Núi về mớa thỡ khắp nước Việt Nam nơi đõu mà chẳng cú nhưng để trở thành mún ngon dựng tiến vua, tiến chỳa thời Nguyễn thỡ khụng đõu bằng mớa tiến Triệu Tường:
“Mớa Triệu Tường với Cam Giàng Tiến vua vua tiến cả đàn Nam Giao”
Từ phớa Tõy cho đến phớa Đụng của dóy nỳi Răng Cưa - Tam Điệp cú khỏ nhiều đồi nỳi đất đỏ bazan tạo nờn nhiều cỏnh đồng mớa bạt ngàn. Cỏc giống mớa ngon từ Kim Tõn ở Thạch Thành đến cõy mớa “tiến” và cả vựng Nga Sơn cũng cú giống mớa mà dõn địa phương gọi là “Eo Ún”. Thứ nào cũng ngon, cũng quý. Song ngon và nổi tiếng hơn cả là mớa tiến Triệu Tường. Đú là mún quà đặc sản trồng trờn hai ngọn đồi đất đỏ ở làng Yến Vỹ. Đú là đồi Bạng và đồi ụng Phụ, diện tớch của hai quả đồi này chỉ cú hơn 11 mẫu đất Trung Bộ, khoảng 5,7 ha. Cũng giống mớa này nếu mang trồng ở những nơi khỏc thỡ chất lượng giảm hẳn. Bởi thế ai đó từng được thưởng thức vị ngọt mỏt, thơm lừng của giống mớa tiến nơi làng quờ Yến Vĩ sẽ lưu luyến mói khụng quờn.