2 giỏ để ống nghiệm, 2 đốn cồn, 1 cuộn giấy đo độ pH, 1 phễu cú bụng lọc, 1 bỡnh thuỷ tinh, cặp nhiệt kế, cặp ống nghiệm, phớch nước núng, hồ tinh bột 1%, dd HCl 2%, dd iốt 1%, thuốc thử (3 ml dd NaOH 10% + 3 ml dd CuSO4 2%).
- HS: trong 5 phỳt đầu giờ, mỗi nhúm chuẩn bị 24 ml nước bọt loóng (lấy 6 ml nước bọt + 18 ml nước cất lắc đều rồi lọc qua phễu và bụng lọc) và hồ tinh bột. Đọc trước cỏc bước tiến hành theo SGK.
IV/ Tiến trỡnh lờn lớp 1/ Ổn định (1’) 1/ Ổn định (1’)
2/ Kiểm tra bài cũ (5’)
(?) Tiờu húa ở khoang miệng diễn ra những quỏ trỡnh nào? Nờu diễn biến của từng quỏ trỡnh?
(?) Sự nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu? và cú tỏc dụng gỡ? 3/ Cỏc hoạt động dạy học
Gv: Cho hs nhắc lại : Khi chỳng ta nhai cơm lõu trong miệng thấy ngọt là vỡ sao? - HS: Vỡ tinh bột trong cơm đó chịu tỏc dụng của enzim Amilaza trong nước bọt và biến đổi 1 phần tinh bột thành đường Mantụzơ đường này đó tỏc động vào cỏc gai vị giỏc trờn lưỡi cho ta cảm giỏc thấy ngọt
Bài học hụm nay sẽ giỳp cỏc em chứng minh được điều này….
T G Hoạt động của giỏo viờn Hoạt động của học sinh
25’
- Gv: Hướng dẫn cỏc nhúm làm thớ nghiệm
Bước 1 được tiến hành như thế nào ?
- Gv: Lưu ý hs: Khi rút hồ tinh bột khụng được để rớt lờn thành ống nghiệm, thao tỏc phải nhanh, gọn, chớnh xỏc.
- Thao tỏc này chỉ cần 1 người làm cũn cỏc hs khỏc cú thể quan sỏt nhưng phải nắm được cỏch tiến hành thớ nghiệm
1. Cỏch tiến hành:
a. Bước 1: Chuẩn bị vật liệu cho vào cỏc ốngnghiệm nghiệm
- Ống A: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước ló - Ống B: 2ml………….+ 2ml nước bọt
- Ống C: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt đó đun sụi
- Ống D: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt + axit HCl 2%
- Bước 2 được tiến hành ntn ? b. Bước 2:
- Đo độ pH của ống nghiệm
- Đặt giỏ thớ nghiệm vào bỡnh nước 370C Quan sỏt và ghi nhận xột vào bảng 26.1
- Gv: Y/c hs đặt thớ nghiệm như hỡnh 26.1/sgk
- Gọi hs bỏo cỏo kết quả … - Thụng bỏo ĐA đỳng:
Kết quả thớ nghiệm của bước 2
Cỏc ống nghiệm
Hiện tượng
( độ trong ) Giải thớch
ống B Tăng lờn Nước bọt cú enzim biến đổi tinh bột
ống C Khụng đổi Nước bọt đó đun sụi Làm mất hoạt tớnh của enzim ống D
Khụng đổi Do HCl đó hạ thấp độ pH nờn enzim trong nước bọt khụng hoạt động
- Gv: Hướng dẫn hs nhỏ dd Iot vào cỏc ống nghiệm ở lụ 1: A1, B1, C1, D1
c. Bước 3: Kiểm tra kết quả của thớ nghiệm
Quan sỏt và ghi nhận xột vào vở
- Tiếp tục nhỏ dd Strome và cỏc ống nghiệm ở lụ 1:
(?) So sỏnh màu sắc của cỏc ống nghiệm và giải thớch?
- Gv: Kẻ sẵn bảng 26.2/sgk
- Gọi hs bỏo cỏo, nhận xột và giải thớch kết quả - Chốt lại bằng ĐA đỳng: Cỏc ống nghiệm Hiện tượng ( màu sắc ) Giải thớch Ống A1 A2 - Cú màu xanh