Số lượng vi sinh vật tổng số nhiều, ít trong nguồn nước chưa nói lên ñiều gì vì trong nước có lượng lớn vi sinh vật có lợi giúp quá trình phân giải các vật chất trong nước trong các chu trình chuyển hoá, xử lý các chất ñộc. Nhưng cũng có một số vi sinh vật gây bệnh cho ðVTS và gây bệnh cho ñộng vật trên cạn kể cả người. Do vậy, tuỳ loại, lượng vi sinh vật có trong nguồn nước NTTS mà có quyết ñịnh cụ thể:
Coliform tổng số: chỉ số thể hiện sự ô nhiễm vi sinh vật. Fecal Coliform (FC): thể hiện nước bị ô nhiễm phân tươi Fecal Streptococus (FS): thể hiện nước bị ô nhiễm phân tươi
FC/FS > 40 nguồn nước bị ô nhiễm phân người, < 40 nguồn nước bị ô nhiễm phân ñộng vật.
Vi khuẩn kỵ khí: là những loài VI KHUẩN chỉ sống ñược trong ñiều kiện yếm khí Vi khuẩn yếm khí: VI KHUẩN sống ñược trong ñiều kiện có không khí.
Câu hỏi ôn tập:
1. Phân tích ñặc tính của môi trường nước phù hợp cho NTTS?
2. Nhiệt ñộ trong nước có ñược là do ñâu? Phân tích sựảnh hưởng của nhiệt ñộñến sinh trưởng, phát triển, sinh sản và phát sinh dịch bệnh?
3. Oxy trong nước có ñược là do ñâu? Nêu những yếu tốảnh hưởng ñến hàm lượng oxy hoà tan trong nước?
4. Ảnh hưởng của hàm lượng oxy hoà tan thấp lên ðVTS nuôi? Biểu hiện của cá nuôi ao thiếu oxy, những thời ñiểm nào cần phải lưu ý về hàm lượng oxy hoà tan và cách khắc phục hiện tượng cá bị thiếu oxy?
5. Ammonia trong nước có ñược là do ñâu? pH và To có ảnh hưởng như thế nào ñến ñộ ñộc của ammonia trong ao nuôi? Các biện pháp làm giảm hàm lượng ammonia cao trong ao nuôi?
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Nuôi trồng thuỷ sản ñại cương…. 49
Chương 4
DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO CÁ, TÔM
Khi ñọc chương này người ñọc cần nắm ñược kiến thức cơ bản về dinh dưỡng cá; sự khác với dinh dưỡng của ñộng vật trên cạn; thức ăn tự nhiên và vai trò của thức ăn tự nhiên ñối với NTTS; thức ăn nhân tạo: thành phần, các chỉ sốñánh giá giá trị dinh dưỡng, các loại thức ăn thường dùng, sản xuất thức ăn công nghiệp và quản lý thức ăn nhân tạo.
4.1. NHỮNG HIỂU BIẾT CƠ BẢN VỀ DINH DƯỠNG CÁ 4.1.1. Sự tiêu hoá thức ăn trong cơ thể cá