Các biện pháp kỹ thuật:
Lợi dụng ựịa hình ở những nơi có nước chảy qua, bao gồm các hệ thống sông suối, kênh rạch, mương thuỷ lợiẦ ựể tiến hành ựào ao nuôi cá.
Tuỳ theo nguồn nước cấp cho ao nhiều hay ắt, khả năng cung cấp thức ăn mà xác ựịnh diện tắch ao nuôi, thường ao nuôi không nên rộng quá 1000m2, thường chỉ từ 100 - 500m2.
Chiều dài ao gấp chiều rộng từ 2-5 lần, nước ựược bố trắ chảy theo chiều dài ao. độ sâu của ao từ 1 - 1,2 m, bờ cao hơn mực nước từ 0,7-1 m, nước cấp vào ao phải sạch, hàm lượng oxy ựầu vào phải từ 5mg/l trở lên, pH từ 7-8, nhiệt ựộ nước dao ựộng trong khoảng 20-30ồC. đối với ao nuôi ựã sử dụng nuôi cá nhiều năm phải tấy dọn ao trước khi ựưa vào nuôi vụ mới. đối với những nơi có nguồn nước lạnh có thể phát triển nuôi cá hồi công nghiệp nhưở Sa Pa - Lào Cai, đà Lạt - Lâm đồng, Mẫu Sơn - Lạng Sơn.
Thả cá giống:
Thời vụ thả cá giống hầu như quanh năm, riêng các tỉnh miền núi thường thả cá vào ao sau mùa mưa bão ựể tránh lũ quét, quá trình thả cá phải ựược tiến hành nhanh gọn. Một số ao chỉ có nước chảy trong mùa mưa nên cần phải lưu ý thời ựiểm và kắch cỡ cá giống thả cho phù hợp.
Giống cá thả phải ựảm bảo ựúng yêu cầu về chất lượng và số lượng. Ngoài tiêu chuẩn về chiều dài, cá phải khoẻ mạnh, không bị bệnh, không dị hình và phải ựồng ựều về kắch cỡ. Kắch thước cá thả: cá chép từ 8 - 10 cm, cá trắm cỏ từ 12 - 15cm, cá rô phi từ 8 - 10cm.
đối tượng nuôi, tỷ lệ ghép và mật ựộ cá thả như sau: Công thức 1: Trắm cỏ 95%, rô phi 5%
Công thức 2: Trắm cỏ 85%, rô phi 10%, cá trôi 5% Mật ựộ cá thả từ 4 - 5 con/m2
Thức ăn và phương pháp cho ăn:
Thức ăn xanh bao gồm rong, bèo, rau cỏẦ cho cá ăn thỏa mãn theo nhu cầu. Thức ăn xanh thường ựược bỏ trong khung ựể thuận lợi trong kiểm soát lượng thức ăn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Nuôi trồng thuỷ sản ựại cươngẦ. 90
còn hay hết. Thức ăn tinh gồm cám gạo, bột ngô, các loại khô dầuẦ cần ựược phối trộn rồi ép viên hoặc nấu thành nắm cho cá ăn. Ở những cơ sở có ựiều kiện kinh tế nên dùng cám viên nổi với kắch cỡ và thành phần phù hợp với loài và lứa tuổi. đối với giai ựoạn cá giống mới thả sử dụng thức ăn viên với lượng 5 - 7 - 10% trọng lượng cá/ngày, ựối với cá lớn dùng 3 - 5% trọng lượng cá.
Quản lý chăm sóc:
Hàng ngày cho cá ăn thức ăn xanh gồm rong, bèo rau cỏ. Cho ăn 2 lần /ngày sáng và chiều. Lượng thức ăn cho cá trắm cỏ dao ựộng từ 30 - 50% trọng lượng cá (theo nhu cầu của cá). Thức ăn viên dao ựộng từ 7 - 5 - 3% trọng lượng cá/ngày. Thường xuyên theo dõi bệnh tật của cá ựể có biện pháp phòng trị kịp thời. Ngoài lượng nước thay hàng ngày theo quy ựịnh phải ựịnh kỳ hàng tháng tháo ựáy cống ựể tháo các chất bẩn ởựáy ao. Thường xuyên kiểm tra cá ựể xác ựinh tốc ựộ sinh trưởng từựó ựiều chỉnh chất lượng và số lượng thức ăn cho hợp lý.
Thu hoạch:
Nếu nuôi tháng 2 thì tháng 7 có thể ựánh tỉa cá lớn, cuối năm thu hoạch toàn bộ, chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật cần ựược tắnh tới. Hiện nay một số cơ sở nuôi cá ao nước chảy sử dụng thức ăn viên công nghiệp có thể rút ngắn chu kỳ nuôi.
Khi thu hoạch cần hạn chế nước chảy vào ao, tháo 1/3 - 1/2 lượng nước ao, kéo lưới 2 - 3 mẻ sau tát cạn bắt sạch.