- Cách 2: Khi thùng 3a đầy, mở van ống chảy chuyền từ thùng 3a sang thùng 4(1) không qua thùng 3b Khi thùng 4(1) đầy thì mở van ống chảy chuyền sang thùng
b. Nguyên tắc hoạt động
Rượu thô vào tháp trung gian tại đĩa tiếp liệu (1), còn hơi nóng được đưa vào tháp trung gian ngăn đáy. Nhiệt độ đáy tháp trung gian khoảng 87 - 880
C, ở nhiệt độ này các tạp chất đầu có nhiệt độ sôi thấp hơn rượu và một ít ethanol đi lên phía trên đỉnh tháp. Trong quá trình đi lên, hơi này bị các mũ chụp trên các đĩa chặn lại nên phải sục qua lớp chất lỏng trên mỗi đĩa. Ethanol có nhiệt độ sôi cao hơn nên bị ngưng tụ nhiều hơn và chảy xuống đáy tháp, còn tạp chất đầu tiếp tục đi lên đỉnh tháp. Như vậy
hơi ra khỏi đỉnh tháp chủ yếu là tạp chất đầu và rất ít ethanol, hơi này đi qua hai thiết bị ngưng tụ làm lạnh (3). Chất lỏng ngưng tụ từ hai thiết bị (3) này chủ yếu được hồi lưu về đỉnh tháp trung gian, chỉ một lượng nhất định ở thiết bị ngưng tụ làm lạnh (3) thứ hai được lấy ra ngoài, chủ yếu chứa tạp chất đầu nên còn gọi cồn đầu. Chất lỏng ở đáy tháp trung gian chủ yếu là rượu etylic và tạp chất cuối theo đường ống sang tháp tinh chế (2). Tại tháp tinh chế, hơi được cấp vào ở đáy tháp. Rượu thô (đã tách tạp chất đầu) nhận nhiệt và bốc hơi đi lên đỉnh tháp. Hơi bốc lên chủ yếu là rượu etylic cùng với một lượng hơi nước và tạp chất cuối. Khi hơi này sục qua lớp chất lỏng trên các đĩa thì một phần hơi bị ngưng tụ lại, chủ yếu là nước và các tạp chất cuối. Như vậy qua mỗi đĩa, thành phần ethanol trong hơi càng tăng lên. Hơi đi ra từ đỉnh tháp tinh chế được dẫn qua 2 bình ngưng tụ và làm lạnh (4) chất lỏng ngưng tụ được hồi lưu về đỉnh tháp, ngăn trên cùng. Cồn thành phẩm được lấy ra ở ngăn số 1, số 2 (tính từ đỉnh), nhiệt độ vùng lấy sản phẩm 80 - 84 0
C. Cồn lấy ra cho vào bình làm lạnh sản phẩm (5) rồi qua bộ phận kiểm tra (7), sau đó dẫn về thùng chứa. Dầu fusel được lấy ra ở thể lỏng lẫn thể hơi. Dầu fusel từ tháp tinh chế được dẫn qua bộ phận ngưng tụ làm lạnh (8) rồi qua bộ phận phân li (9), dầu fusel được tách ra cho vào bình chứa, hỗn hợp nước và rượu được cho trở lại tháp hoặc bể dấm để cất lại.
Nước thải (bã) ở đáy tháp tinh chế được tháo ra ngoài qua bộ tháo bã tự động.
2.2.2. Sơ đồ hệ thống tinh chế có tháp tinh chế lại
Hình 6.6. Sơ đồ hệ thống tinh chế 4 tháp
1. Tháp trung gian 6. Bình ngưng tụ hồi lưu tháp tinh chế 2. Tháp tinh chế lần II 7. Bình ngưng tụ, hồi lưu tháp tinh chế I 3. Tháp tinh chế lần I 8. Bình ngưng tụ, hồi lưu tháp dầu 4. Tháp cô đặc dầu fusel 9. Bình bốc hơi của tháp tinh chế II. 5. Bình ngưng tụ, hồi lưu tháp trung gian
Sơ đồ này dựa trên cơ sở của sơ đồ tinh chế 2 tháp, có thêm tháp cô đặc dầu fusel và tháp tinh chế lần 2. Do đó chất lượng sản phẩm đạt được rất tốt (cồn có độ tinh khiết cao).
2.2.3. Các chỉ tiêu kỹ thuật của tháp tinh chế