lă m cđy cảnh.
3.2. Một s ố giống ớt phổ biế n trong sản xuất:
- Giống sừng bò, chìa vôi: quả dăi 15-18 c m, đầu nhọ n, cong hoặc nhọn vót. Đường kính 1,5-2 c m, mău đỏ tươi. Thời gia n sinh trưởng dăi từ 150 -180 ngăy. Trọng lượng trung bình 100 quả lă 150- 180 ga m, có 30- 80 quả/cđy, năng suất 15- 20 tạ quả khô/ha, sinh trưởng vô hạn, khả năng thích ứng rộng, phẩm chất tốt, hợp thị hiếu người
tiíu dùng. Giống chìa vôi quả nhỏ hơn nhưng số quả trín cđy nhiều hơn (tỷ lệ khô/tươi
14%).
- Giố ng chỉ thií n (quả to): quả dăi từ 5- 8 c m, quả nhọn, khi mọc quả chỉ thẳng
lín trời (nín được gọi lă chỉ thiín), đường kính quả từ 0,7-1cm. Cđy cao nhiề u cănh, thời gian sinh trưởng dăi (trín 200 ngăy). Nếu trồng phđn tân trong vườn thì có thể
sống 2-3 năm. Trọng lượng 100 quả lă 50- 60 ga m, năng suất trung bình từ 5- 8 tạ quả
khô/ha (tỷ lệ khô/tươi 20%, phẩ m chất tốt, khả năng thích ứng rộng, chống chịu điều
kiện ngoại cảnh khâ. Có thể trồng tận dụng lă m bờ răo, thu nhiề u lứa quả trín nă m do đó giâ trị kinh tế cao.
4. YÍU CẦU ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH
4.1. Nhiệ t độ
Ơt lă cđy có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới nín yíu cầu ấm âp, nhiệt độ cao trong
suốt quâ trình sinh trưởng. Khả năng chịu hạn, chịu nóng khâ nhưng chịu rĩt vă úng kĩm. Phạm vi nhiệt độ cho ớt sinh trưởng phât triển từ 15- 35oC, bắt đầu nảy mầ m ở
nhiệt độ 15oC, nhưng nảy mầ m nhanh ở nhiệt độ 25-30oC.
Nhiệt độ thích hợp cho quâ trình ra hoa kết quả lă 20 - 25oC.
Nhiệt độ không khí <10oC vă >35oC ảnh hưởng đến sinh trưởng phât triển của ớt. Nếu thời gia n nhiệt độ cao kĩo dăi ớt sẽ rụng hoa, rụng quả, rụng lâ vă chết.
Ớt lă cđy vừa sinh trưởng vừa phât triển nghĩa lă vừa ra cănh, lâ nhưng vừa ra
hoa quả trín cđy, thời gian từ trồng đến thu hoạch quả/đợt 1 lă 80 - 90 ngăy (nhiệt độ
Yíu cầu tổng tích ôn 1 chu kỳ sinh trưởng từ 3.800- 4.000oC . Thời kỳ cđy con
cần 800 - 900oC. Nếu gặp nhiệt độ thấp thời kỳ cđy con bị kĩo dăi, sinh trưởng chậ m.
Hoa bị thui, ít hoa, hoa không nở, hoặc không có khả năng thụ phấn thụ tinh.
Yíu cầu nhiệt độ để thông qua giai đoạn xuđn hoâ có 2 loại: Loại ớt thông qua giai đoạn xuđn hoâ ở nhiệt độ cao 20- 26oC vă loại có phản ứng khô ng rõ với nhiệt độ
cao hay thấp.
4.2. Yíu cầu đối với ânh s âng
Ớt lă cđy có nguồn gốc từ vĩ độ Na m nín ưa cường độ ânh sâng mạ nh. Hầu hết
câc giống ở nước ta ưa ânh sâng ngă y dăi (đòi hỏi thời gian chiế u sâng 12-13h/ngăy)vă
cường độ chiế u sâng mạ nh, cường độ ânh sâng từ 40.000- 50.000 lux có thể thoả mên nhu cầu trong thực tế ớt có thể chịu được cường độ ânh sâng mạnh đến hăng vạn lux. Nhưng nếu trong quâ trình sinh trưởng phât triển thiếu ânh sâng lií n tục từ 10- 15 ngă y, ớt sẽ bị rụng lâ, hoa vă quả. Thiếu ânh sâng kết hợp nhiệt độ không khí thấp, cđy
con sinh trưởng khó khăn: vươn dăi, vống, quâ trình phđn hoâ mầ m hoa cũng bị ảnh hưởng, sẽ kĩo dăi thời gian sinh trưởng, năng suất thấp. Vì vậy cần bố trí thời vụ, mật độ thích hợp để tận dụng ânh sâng, bố trí nơi trồng phải đầy đủ ânh sâng.
4.3. Nước, độ ẩm
- Ớt lă cđy có quả mọ ng nước, cănh lâ nhiều ní n yíu cầu có 1 lượng nước lớn. Ớt yíu cầu độ ẩm đất cao trong suốt thời kỳ sinh trưởng.
+ Thời kỳ cđy con yíu cầu 70 - 80% +Thời kỳ ra hoa tạo quả yíu cầu 80 - 85% + Gia i đoạn chín yí u cầu 70 - 80%
+ẩm độ không khí thấp 55 - 65% trong quâ trình sinh trưởng
- Độ ẩ m đất thiế u: quả bĩ, ít lứa quả, chín sớm, năng suất thấp. Độ ẩm cao quâ