luống rộng 1- 1,2 m, cao 15- 20c m, rênh luống rộng 20 - 25c m, có thể lă m luống ma i rùa hay luống phẳng tuỳ vụ trồng
- Mật độ khoảng câch: Tuỳ đất đai, thời vụ, giố ng để trồng mật độ thích hợp.
Với những giố ng F1 như hiện nay, những giống dăi ngăy hoặc trồng trín đất tốt:
khoảng câch trồng (60 x 60)cm hoặc (60 x 50)c m đả m bảo mật độ 27.000 - 33.000 cđy/ha.
Đối với giống ngắn ngă y hoặc trồng vụ sớm vă vụ muộn (khó khăn thời tiết) nín trồng
khoảng câch (60 x 40)cm hoặc (50 x 50)c m đối vụ chính.
ở Thừa Thiín Huế mật độ thường trồng với giố ng K- KCROSS lă (60 x 50)cm.
6.3. Bón phđn
+ Lượng phđn bón/ha: Phđn chuồng hoai mục, chất lượng tốt khoảng 20 - 25 tấn /ha
Vô cơ: bón 100kg N + 60kg P2O5 + 80kg K2O + 400kg vôi bột
Bón lót toăn bộ phđn chuồ ng + lđn (trộn đều vă bón văo hốc), đạ m vă kali dùng để bón
thúc lăm 3 lần, (nếu trời rĩt có thể bón lót 20% kali), chú ý câc gia i đoạn sinh trưởng.
+ Số lần bón thúc/vụ trồng:
Lần 1: Sau trồng 10 - 15 ngăy 1/3 (N + K) nhằ m thúc cđy ra lâ, trải lâ nha nh, tạo bộ lâ
ngoă i tốt (tăng số lâ, diện tíc h lâ/cđy)
Lần 2: lúc bắp bắt đầu cuốn (cuối thời kỳ trải lâ), bón 1/3(N+K) nhằ m thúc bắp cuốn
nha nh, cuốn đều, cuốn chặt.
Lần 3: Lúc bắp đê cuốn 10 - 15 ngăy, bón số lượng còn lại để nuôi bắp (thúc cho bắp
chắc, bắp nặng).
Chú ý: Bón thúc phđn tốt nhất lă hoă nước tưới, nồng độ thấp, nhiều lần hoặc bón văo giữa 2 hăng rồi lấp đất, hay bón xung quanh gốc, câch gốc từ 5 - 10 cm rồi vun gốc để
chống mất đạm. Có thể bón lót đạ m vă kali nhưng không được vượt quâ 1/4 tổng lượng
cần bón. Khi bón lót, trộn đều N + K + phđn chuồ ng, lấp đất rồi mới trồng để trânh rễ
tiếp xúc với phđn dẫn đến ngộ độc rễ, cđy bị chết. Vôi rêi đều văo đất trước trồng 15
ngă y.
6.4. Chă m sóc
Chú ý chă m sóc theo câc thời kỳ sinh trưởng:
+ Thời kỳ trồng - hồi xanh: Tưới nước, xới phâ vâng, dặ m cđy chết.
Sau khi trồng phải tưới nước nga y vă duy trì tưới cho đến khi cđy hồi xanh, sau đó tuỳ thuộc văo độ ẩm đồng ruộ ng nhu cầu của cđy để tưới, kết hợp với bón thúc vă
tưới nước. Tưới nước giũ ẩ m thường xuyí n, tưới bằng gâo, tưới đẫm câch gốc 7-10cm, tuỳ theo thời tiết mỗi ngăy tưới 1- 2 lần. Xới phâ vâng sau trồng 10-15 ngăy (xới sđu,
xới rộng) lăm cho đất tơi xốp, trừ cỏ dại.
Tưới nước: tốt nhất bằng phương phâp tưới rênh, 7-10 ngăy/lần để cung cấp nước đầy đủ cho cđy hoặc tưới phun mưa 2 lần/ngă y . Đđy lă thời kỳ cần nhiề u nước, dinh dưỡng.
Xới đất: xới hẹp, xới nông, vun nhẹ đất văo gốc
Tưới thúc: tốt nhất hoă đạm văo nước để tưới (2 - 3 lần, 1-2kg/săo, nồng độ 1- 2%), có thể bón khô (bón đạm câch gốc 7 - 10cm, độ sđu 5cm), lấp đất để trânh mất đạm, sau đó cho nước văo rênh, dùng gâo tưới nước hoă tan phđn đạm.
Phât hiện sđu bệnh, phòng trừ kịp thời
+ Thời kỳ trải lâ - cuốn
Đđy lă thời kỳ quan trọng, cải bắp yíu cầu cao về nước vă dinh dưỡng, cần tưới nước vă bón phđn thúc đầy đủ kịp thời.
Vun gốc: vun gốc cao để tạo diện tích dinh dưỡng, chống cỏ dại cạnh tranh cải bắp Tưới nước: Tưới rênh hoặc tưới phun mưa
Tưới thúc 2 - 3 lần, liề u lượng 2 - 3 kg/săo? nồng độ 1 - 2%. Tưới phđn kali cho cđy
bắt đầu cuốn vă đang cuốn, 10- 15ngăy/lần để tăng cường quâ trình quang hợp vă vận
chuyển chất hữu cơ về bắp.
Theo dõi sđu bệnh hại đặc biệt vụ muộn để phòng trừ kịp thời
+ Thời kỳ cuốn - thu hoạch:
Tiếp tục chăm sóc: tưới nước, tưới thúc, phòng trừ sđu bệnh.Khi bắp đê văo chắc, trước
thu hoạch 10 -15 ngăy, ngừng tưới nước (khi bắp đê văo chắc thi không tưới rênh để
trânh nổ bắp), tưới thúc, phun thuốc phòng trừ sđu bệnh hại.
+ Trồ ng xen: Ở gia i đoạn đầu, cải bắp có thể trồng xen với một số loại rau gia vị, xă lâch...(cđy thấp, ngắn ngăy), thu hoạch cđy trồng xen khi bắp cải giao tân, bước văo cuốn.
6.5. Phòng trừ sđu bệ nh- Những loại sđu hại chủ yế u: - Những loại sđu hại chủ yế u:
+ Sđu xâm (Agrotis ypsilon Rott): Cải bắp thường bị nhiều loại sđu gđy hại nhưng chủ yếu sđu xâ m hại văo ban đím, cắn đứt ngang cđy, tập trung vụ Đông Xuđn
(chính vụ vă vụ muộn)
+ Sđu tơ (Plutella maculipennis Curtiss): còn gọi lă sđu nhảy dù, lă loại sđu hại
nguy hiể m nhất của cải bắp, sđu hại từ cđy con đến cđy trưởng thănh, sđu gặm phần thịt
lâ, chừa lại câc gđn lâ, lâ cđy xơ xâc, cđy không cuốn bắp. Sđu tơ thường rất quen
thuốc, do đó cần thay thuốc để phòng trừ có hiệu quả.Âp dụng quy trình phòng trừ dịch
hại tổng hợp với sđu. Dùng thuốc hoâ học mới Ammate 150SC liều lượng 0,17 - 0,33 lít/ha (pha 20 - 30 ml/b ình 8 lít), Dilexson 90WP liề u lượng 1- 1,2kg/ha ( pha 18- 20g/bình 8 lít) để phun.
Rệ p rau (Brev icoryne brassica): chúng hạ i phổ biến rau họ thập tự vă nhiều
loại rau khâc. Rệp chích hút mặt dưới lâ ở thời kỳ cđy con đến cđy trưởng thănh, lăm
xoăn lâ, rệp phât triển mạ nh trong điều kiện thời tiết khô hạn. Dùng thuốc hoâ học
Difentox 20EC liề u lượng 1,5 lít/ha (pha 25ml/bình 8 lit)
Sđu xanh (Heliothis armigera): sđu hại trín bắp cải vă họ cải, hại từ cđy con đến cđy trưởng thănh, chúng gặ m phần thịt lâ, khi bị hại nặng, lâ bị thủng nhiề u lỗ/lâ. sđu hạ i từ thâng 10 đến thâng 5, nặng nhất trín cải bắp vụ muộ n.
Phòng trừ bằng thuốc trừ sđu sinh học Bitadin 16000 IU/10.000.000 PIB WP trừ sđu ăn lâ, sđu tơ, sđu xanh 0,6 - 0,75kg/ha, thuốc hoâ học Dibatox 20EC 0,8 -1lít/ha.
Bọ nhảy (Phyllotreta ssp.) phâ hại trong suốt câc thời kỳ sinh trưởng từ cđy con đến thu hoạch, bọ nhả y hại tất cả câc thời kỳ sinh trưởng, đục thủng lâ như lỗ rđy, lăm mất diện tích quang hợp lâ, cđy văng vă chết. Bọ nhảy hại nặng nhất trín bắp cải vụ
muộ n.. Dùng Dibonin 5WP trừ bọ nhảy, sđu xanh.
- Bệ nh hại cải bắp chủ yế u:
+ Bệnh thối nhũn (do vi khuẩn Erwinia carotovora Jonnes Holla nd): bệnh xuất
hiện khi cđy bắt đầu cuốn bắp, lúc đầu bệnh có mă u giọt dầu rồi la n rộng ra gđy thối
nhũn có mùi khó chịu, lâ bị rê rời ra khỏi thđn, bệnh lđy lan nha nh. Trong thời gia n bảo
quản bệnh phât triển căng mạnh.
Phò ng trừ: Âp dụng phương phâp phòng trừ tổng hợp, luđ n canh triệt để, vệ sinh đồng
ruộng, bón phđn cđn đối, đầy đủ vă hợp lý, nhổ cđy bệnh, tií u độc bằng vôi bột rắc văo gốc cđy bệnh, xử lý bằng nước nóng 54oC, xử lý hạt giống bằng thuốc hoâ học trước
khi gieo grano zan (4g/kg hạt), Captan 1,5-1/1000 (1,5 - 2g/kg hạt) trộn đều 3- 5phút rồi đem hạt đi gieo. Khi bị bệnh phun thuốc Alfa mil 25WP liều lượng 1,8- 2,5kg/ha trín ruộng .
+ Bệnh thối hạch (thối gốc): Do nấm Sclerotina sclerotionum Lib D.e. Bary. bệnh hạ i cđy con, sau trồng đặc biệt thời kỳ cuốn bắp. Cđy thường bị thối nhũn đoạn
gốc thđn hoặc lâ giă sât mặt đất rồi chết gục. Vết bệnh dễ thối nhũn nhưng không mùi
thối. Nếu thời tiết khô vết bệnh bị teo vă khô, nếu ẩm độ cao, ẩ m ướt lâ bị thối râch,
khi khô hanh lâ bệnh khô có mă u nđu, cđy chết vă đổ gục tại ruộng.
Phò ng trừ: Bó n phđn Cyana mit canxi lúc căy bừa đất, phun boocđô 1%
+ Bệnh đố m vòng (Alternaria brassica Sacc.): Bệnh gđy hại thời kỳ cđy con đến cuốn bắp. vết bệnh xuất hiện trín lâ mầm vă thđ n, mău đen hình tròn hoặc hình bất
kỳ. Khi cđy trưởng thănh, vết bệnh xuất hiệ n có vòng tròn đồng tđ m, mău nđu nhạt
hoặc thẫ m. Khi ẩm ướt vết bệnh hình thă nh lớp mốc mă u đen.
Phòng trừ tổng hợp, luđ n canh triệt để, xử lý hạt giống trước khi gieo. Bệnh
nặng dùng
thuốc Rovral 50% nồng độ 0,1 - 0,2%, Zineb 80WP nồng độ 0,4%, Karufan50WP nồng độ 0,1% hoặc một số loại thuốc trừ nấm khâc.
6.6.Thu hoạch
Khi bắp cải đê cuốn chặt (bắp căng, chắc, lâ ngoăi ít) thì có thể thu hoạch. Khi
thu hoạch dùng dao sắc để cắt vă để lại vă i lâ giă bín ngoăi để trânh va chạ m bắp khi
vận chuyển.
6.7. Sản xuất giống cải bắp
Điề u kiện cải bắp ra hoa được, phải qua gia i đoạn xuđn hoâ, yíu cầu nhiệt độ
thấp vă giai đoạn ânh sâng, yíu cầu âng sâng ngăy dăi (trín 14h/ngă y). Cải bắp ra hoa
tốt ở độ cao 5000 - 6000 m so với mặt biển vă đảm bảo đủ ẩm, dinh dưỡng đất cao. Nước ta có thể để giố ng cải bắp được ở vùng Bắc Hă, SaPa. Có 2 phương phâp sản
xuất giống, hữu tính (lấ y hạt) vă vô tính (lấy nhânh)