V. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.3. Định hướng phát triển
Phát triển ngành thủy sản theo hướng cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa. Đẩy mạnh việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong cả nuơi trồng, khai thác, chế biến và dịch vụ thủy sản. Chuyển dịch toàn bộ và toàn diện từ sản xuất đến quản lý và chỉ đạo sản xuất.
3.1.3.1. Nuơi trồng thủy sản
1. NTTS được phân làm 4 vùng:
-Vùng thích hợp nuơi TCX nằm dọc bờ sơng Tiền, sơng Hậu và tất cả các cù lao của 2 con sơng ở các huyện Long Hồ, Tx. Vĩnh Long, Vũng Liêm, Bình Minh và Trà Ơn. Diện tích tự nhiên khoảng 15.000 ha, cĩ độ ngập sâu trung bình mùa lũ là 0,2-0,4m. Vùng này nhận nước trực tiếp thủy triều sơng Tiền và sơng Hậu nên chất lượng nước rất tốt, phù hợp với điều kiện sống của TCX và các loài thủy sản khác.
-Vùng thích hợp cho NTTS cĩ độ ngập trung bình vào mùa lũ là 0,4-0,6m, nằm chủ yếu ở 2 huyện Vũng Liêm và Trà Ơn, diện tích tự nhiên khoảng 30.000ha. Vùng này nhận nước từ sơng Tiền và sơng Hậu, đồng thời cĩ sơng Mang Thít chảy qua, nên nguồn nước tương đối chủ động. Cĩ thể bố trí nuơi nhiều loài các trắng, cá đen, cá đồng, TCX và thay nước dựa vào hệ thống thủy triều.
-Vùng thích hợp cho NTTS vùng ngập: Chủ yếu ở 2 huyện Bình Minh và Tam Bình khoảng 34.000 ha, ngập sâu 0,6 - 1,0 m và 15.000 ha ngập sâu 0,4 - 0,6 m. Tuy nằm trên vùng đất phèn tiềm tàng nhưng đã canh tác lúa lâu năm nên khơng bị ảnh hưởng của phèn; do địa hình trũng nên thuận lợi cho cấp nước nuơi cá. Vào mùa lũ cĩ thể nuơi thủy sản bằng đăng chắn.
-Vùng ít thích hợp cho NTTS nằm ở những vùng cịn lại, cĩ diện tích khoảng 40.000 ha, cĩ cao trình cao hơn các vùng khác, nằm lọt vào giữa Trà Ơn, Tam Bình, Long Hồ và một phần của huyện Bình Minh. Cĩ thể nuơi thủy sản theo hình thức mương vườn.
2. Cơ cấu sử dụng mặt nước nuơi trồng thủy sản
- Đến năm 2005 diện tích nuơi ao mương vườn đạt 50% diện tích tiềm năng, tương đương khoảng 6.000ha; 50% diện tích bãi bồi (2.000ha); 65% diện tích lúa tiềm năng (18.000 ha). Phát triển nuơi thâm canh một số đối tượng như TCX, cá rơ đồng, cá lĩc. Giảm dần diện tích nuơi QC; tăng diện tích nuơi QCCT và BTC.
- Đến năm 2010: Diện tích ao mương vườn đạt 80% diện tích tiềm năng (12.000ha), 90% diện tích bãi bồi (3.500 ha); 80% diện tích lúa tiềm năng (20.000ha, trong đĩ 16.000 ha cá lúa và 4.000ha TCX) giảm dần diện tích nuơi QC và nuơi nhử; diện tích nuơi BTC và TC trong ao chiếm 35%.
- Các đối tượng NTTS: TCX; các loài cá cĩ khả năng xuất khẩu (tra, trê, lĩc,….); cá nhập như trê lai, trơi Ấn Độ, rơ phi, lươn, ếch, ba ba,…
- Cơng nghệ sản xuất giống: Ứng dụng cơng nghệ mới trong sản xuất giống tơm cá để chủ động nguồn giống TCX trước năm 2005; ứng dụng cơng nghệ để sản xuất TCX toàn đực, cá rơ phi toàn đực để cung cấp đủ giống cho nhu cầu nuơi.
- Tăng cơng tác nghiên cứu và ứng dụng cơng nghệ theo hướng gắn với sản xuất và bảo vệ nguồn lợi, mơi trường. Phát triển nghề cá theo hướng cơng nghiệp, hiện đại hĩa,
61
giảm tối đa diện tích nuơi nhử, tăng nhanh diện tích nuơi BTC, từng bước nâng dần diện tích nuơi thâm canh hợp lý cĩ hiệu quả và bền vững.
- Đầu tư nâng cấp các cơ sở sản xuất giống và cung cấp thức ăn phục vụ NTTS của tỉnh.
3.1.3.2. Khai thác và dịch vụ hậu cần thủy sản
- Cĩ cơ cấu KTTS ở các khu vực hợp lý, khai thác đi đơi với bảo vệ nguồn lợi thủy sản và bảo vệ mơi trường sinh thái bền vững.
- Hậu cần dịch vụ và tiêu thụ thủy sản từng bước hình thành hệ thống mạnh, đủ sức đảm nhận các địi hỏi phát triển cuả toàn ngành.
3.1.3.3. Chế biến và tiêu thụ sản phẩm thủy sản
- Mở rộng quy mơ sản xuất, hiện đại hĩa năng lực chế biến bằng trang bị cơng nghệ tiên tiến, đa dạng hĩa cơ cấu sản phẩm. Nâng chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu ở các thị trường thế giới. Sản phẩm tơm và cá xuất khẩu chiếm tỷ trọng lớn (60-65% năm 2005 và 65-70% năm 2010); mực và nhuyễn thể hai mảnh vỏ 20-25%.
- Đầu tư trang thiết bị dây chuyền cơng nghệ mới đảm bảo an toàn vệ sinh. Nâng cao giá trị sản phẩm phù hợp với thị hiếu, thị trường. Sản phẩm cĩ hàm lượng cơng nghệ cao chiếm tỷ trọng lớn. Phấn đấu đạt mức kim ngạch xuất khẩu 30 triệu USD năm 2005 và 50 triệu USD vào năm 2010.
- Chế biến nước mắm nâng dần số lượng và tăng cường chất lượng sản phẩm để đến năm 2010 đạt 10 triệu lít, cĩ 10% cho xuất khẩu.
- Các xí nghiệp chế biến và xuất khẩu phải lắp đặt hệ thống xử lý chất thải và bảo vệ mơi trường.