III. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
Mục tiêu: - Nêu được 2 con đường vận chuyển các chất, đó lad con đường máu và bạch huyết. - Nêu được vai trò quan trọng của gan.
Cách tiến hành: - Hỏi:
+ Các chất dinh dưỡng sau khi được tiêu hóa sẽ được hấp thụ và vận chuển theo những con đường nào?
- Giáo viên tổng kết.
- Cho học sinh thảo luận hoàn thành bảng 29 SGK.
- Giáo viên tổng kết sau khi cho các nhóm trình bày và bổ sung.
- Cho học sinh lên chỉ trên hình đường đi của các chất dinh dưỡng theo đường máu và đường bạch huyết.
- Hỏi:
+ Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim?
- Giáo viên tổng kết
- Giáo viên giảng giải thêm:
+ Gan có chức năng dữ trữ đặc biệt là các vitamin chế độ dinh dưỡng hợp lý.
+ Khả năng khử độc của gan rất lớn nhưng không phải là vô hạn. Nếu mỗi ngày cứ nhập vào cơ thể các chất độc hại (rượu, bia,…) gan suy kiệt tế bào gan thoái hóa (nhiễm mỡ) mô xơ tiêu hóa kém, cơ thể suy nhược.
Rau xanh (hóa chất) gây bệnh nguy hiểm về gan cần bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Học sinh đọc SGK và quan sát hình 29.3 trả lời độc lập.
+ 2 con đường: Theo đường máu Theo đường bạch huyết - 1-2 HS trả lời + 1-2 HS NX, bổ sung
- Học sinh quan sát hình 29.3 SGK thảo luận nhóm trả lời.
- Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác NX bổ sung.
- Học sinh lên chỉ hình.
+ Theo đường máu: chất dinh dưỡng hấp thu vào mao mạch máutĩnh mạch cửa gan gan tĩnh mạch gan tĩnh mạch chủ dưới tim. + Theo đường bạch huyết: các chất trên được hấp thụ vào mạch bạch huyết ống bạch hyết ngực tĩnh mạch chủ trên tim.
- Học sinh suy nghĩ trả lời.
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ được tích trữ hoặc thải bỏ.
Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất dinh dưỡng.
- 1-2 HS trả lời + 1-2 HS NX, bổ sung - Học sinh lắng nghe để nhận biết kiến thức.
Tiểu kết:
Các chất dinh dươpngx được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dươpngx được hấp thụ và vận chuyển theo bạch huyết
- Đường
- Axit béo và Glyxerin - Axitamin
- Lipit (các giọt nhỏ đã được nhũ tương hóa) - Các vitamin tan trong dầu: A, D, E, K.
- Các vitamin tan trong nước: B, C - Các muối khoáng
- Nước
- Vai trò của gan;
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định. + Khử các chất độc có hại cho cơ thể.
Hoạt động 3:
THẢI PHÂN
Mục tiêu: Nêu được vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hóa của cơ thể. Cách tiến hành:
- Hỏi:
+ Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa ở cơ thể người là gì?
+ Phân được thải ra ngoài nhờ các cơ quan nào?
- Giáo viên tổng kết và hỏi thêm:
+ Hoạt động thải phân có thể gặp khó khăn (chứng táo bón) do những nguyên nhân nào?
- Giáo viên nhận xét
- Giáo viên giải thích: chứng táo bón òn do lối sống ít vận động thể lực, giảm nhiều cầu ruột già.
- Học sinh đọc thông tin SGK
+ Hấp thụ thêm phần nước còn cần thiết cho cơ thể.
Thải phân ra môi trường ngoài.
+ Sự co bóp của các cơ hậu môn phối hợp với các cơ thành bụng.
- Từng cá nhân trả lời:
+ Ăn khẩu phần không hợp lý: Là ăn quá nhiều tinh bột và prôtêin nhưng lại ít chất xơ (rau xanh).
Ăn uống quá nhiều chất chát (ổi xanh, nước trà).
Vận động thường xuyên, hợp lý, vừa phải. - 1-2 HS trả lời + 1-2 HS NX, bổ sung
- Lắng nghe để nhận biết kiến thức
Tiểu kết:
- Sự co bóp của các cơ ở hậu môn phối hợp với các cơ thành bụng giúp ta thải phân ra ngòai khi đại tiện.
- Vai trò của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
Hoạt động 4: