kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng khách sạn

LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:55

... Tên đơn vị : Nhà hàng 25 Tụng n - Địa : S 25 Tông Đản - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ đồ uống ti quy bar nhà hàng khách sạn Sinh viờn: Hong Mnh t Lp: QT5A2 Nh hàng 25 Tụng ... nhõn s 11 - Sơ đồ tổ chức nhân 11 - Chức nhiệm vụ 12 - Cơ sở vật chất trang thiết bị phục vụ 15 - Các phận nhà hàng .17 - Trách nhiệm phục vụ đồ uống có cồn 19 C ... trọng Ngoi ra, Nh hng phục vụ quý khách với cocktail bàn cigar lounge đợc trí riêng tầng Thực đơn bữa tra bữa tối nhà hàng phong phú bao gồm setlunch (belo gồm sét Âu) Nhà hàng 25 Tông Đản với...

33
500
3

Tìm hiểu nghiệp vụ pha chế quầy Bar tại nhà hàng Focus - Hải Phòng

Ngày tải lên : 05/04/2013, 14:55

... vụ pha chế quầy bar 1.1.Khái niệm quầy Bar Quầy bar phận nằm khách sạn, nhà hàng, với chức nơi xuất bán loại đồ uống nhằm trì hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng [5.6] 1.2.Lịch sử quầy bar ... viên phục vụ bar 65 3.2.5 Kĩ thuật pha chế đồ uống nhà hàng Focus 66 3.3 Nguyên nhân 66 3.4 Giải pháp nhằm nâng cao chất lợng phục vụ, kỹ thuật pha chế quầy bar nhà hàng ... khách sạn, phục vụ uống trớc sau bữa ăn nơi để khách trò truyện, th giãn, giải trí hàng đêm Restaurant Bar (Bar nhà hàng) kết hợp nhà hàng quầy Bar, khách đợc phục vụ tất loại thức uống đợc phục vụ...

89
2.7K
34

Luận văn tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ đồ uống trong quầy bar tại nhà hàng khách sạn

Ngày tải lên : 27/06/2014, 09:55

... li bp, bar cũn hay ht nhng n ung gỡ quỏ trỡnh phc vu c tt hn V trớ nhõn viờn bar: 3.1 Ph bar Ph bar lm vic sau quy bar cú nhim v tr giỳp nhõn viờn bar quỏ trỡnh lm ung Trc gi phc v ph bar lm ... viên thực tập nhng ngời nhà hàng coi em thành viên thức nhà hàng Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Bờn cnh quan h h ... Rút lng ru mnh vo ly Chn v m loi ru pha ch t ly v pha ch lờn khay t ung ó pha lờn bn cựng vi lút cc Rút loi ru pha ch cho khỏch hng Ct chai ng ru pha ch ó ht trờn bn Phc v thờm ỏ nu...

37
2.8K
12

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Ngày tải lên : 22/07/2014, 18:58

... thuật nghiệp vụ pha chế quầy đồ uống 18 - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống 18  Kỹ vệ sinh quầy đồ uống 18  Kỹ bổ sung vào quầy đố uống .19  Kỹ tiếp nhận yêu cầu khách ... pha chế phục vụ đồ uống nhà hàng khách sạn phát triển mẽ để phục vụ, để theo kịp với xu hướng thời đại Quầy bar phận thiếu kinh doanh nhà hàng hay khách sạn Quầy bar phận làm tăng doanh thu nhà ... đưa khách - Khách say mà lại phàn nàn thi nhân viên phục vụ lại nữ nên gọi quản lý giải C TIÊU CHUẨN NGHỀ NGHIỆP PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống  Kỹ...

31
8.3K
43

đào tạo ra lao động chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu của thi trường và cũng nhằm giúp sinh viên có điều kiện tiếp cận thực tế, vận dụng và củng cố kiến thức được học ở trường.DOC

Ngày tải lên : 24/10/2012, 16:14

... cú 185 k s v c nhõn, 106 k thut viờn v th lnh ngh Tng kinh doanh ca cụng ty l: 21.532.808.608 ng Trong ú: c nh: 14.254.898.944 ng lu ng: 7.277.909.664 ng Tng doanh thu thc hin nm 2007 t: 218.117 ... cụng nhõn, tng nng sut lao ng v h giỏ thnh sn phm, hon thnh ngha v vi Tng cụng ty cng nh vi Nh nc Trong nhng nm qua, c bit sau i hi i biu ng b ca Cụng ty ln th VII thỏng nm 1996, Cụng ty ó hot ng ... nhiu cỏc cụng trỡnh giao thụng, dõn dng, cụng nghip, in, nc vi nhiu quy mụ khỏc trờn phm vi c nc Trong kinh doanh v nhp khu vt t, thit b cụng ty cú i ng cỏn b k thut giu kinh nghim m bo cung ng...

26
776
0

Giới và phát triển- Phương thức tiếp cận thực tế

Ngày tải lên : 18/01/2013, 16:22

... Theo thời vụ Theo thời vụ Các hoạt động gia đình Lấy nước Lấy củi Chuẩn bị thức ăn Chăm sóc Sức khỏe Dọn dẹp sửa chữa Đi chợ Các công việc khác  Nữ Nữ Nữ Nữ Nữ Hàng Hàng Hàng Hàng ngày ... Người lập sách  Nhà tài trợ  Quản lý chương trình  Nhân viên phát triển  Người làm công tác cộng đồng, …  Việc phân tích giới cần có tham gia bên liên quan chủ chốt từ cộng đồng, nơi thực ... Thay vào cần làm điều gì? Các giả định trình thiết kế thực dự án:  Nam gi ới ngư ời ch ủ gia đình -> Các hoạt động dự án nhằm mang lại lợi ích kinh tế nên trọng vào nam giới  Công vi ệc nhà...

27
1K
4

Phương pháp tiếp cận thực tế: Làm thế nào để ngăn chặn hội chứng tôm chết sớm (EMS) trong trại nuôi tôm doc

Ngày tải lên : 10/03/2014, 18:20

... (phía Đông Thái Lan), vào thời điểm nhiều tôm chết EMS, trời mưa gần hàng ngày Phần lớn tôm chết có thân trở nên mềm thịt chuyển sang màu trắng Cùng vấn đề với EMS trường hợp tôm chết sau mưa lớn ... giống thả vào ao nuôi, độ pH nước nên vào khoảng 8,8 ± 0,2, độ pH nước bình thường trại giống Tôm giống dễ dàng thích nghi Độ kiềm nước không nên 100mg /l Trong tháng đầu tiên, nên thêm vôi vào nước ... đọng, nên để lắng nước thời gian trước bơm vào ao tôm để xử lý Hạn chế điều kiện gây bệnh cho Tôm 3.1 Độ pH nước không nên thấp tháng Không thêm nhiều chế phẩm sinh học vi sinh vật có lợi để phân...

5
482
0

Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư - QT6

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

... quan tõm trang b y : Trang thit b, dng c S lng Mỏy pha cafộ to Mỏy pha cafee nh T ru Mỏy ộp hoa qu Mỏy say sinh t Gh ngi ngoi quy bar m pha tr m pha c phờ Ly ru Cc Cc ung cafe + cc ung tr Dao gt ... quỏ trỡnh phc vu c tt hn * B phn quy bar: Cụng vic ca nhõn viờn bar l pha ch va chun b cỏc loi ung quy Trc gi phc v nhõn viờn bar cú trỏch nhim v sinh quy bar, kim tra s lng hng cũn hay ht bỏo ... nhp hng v kim tra s lng, cht lng ghi chộp cn thn vo s bar Chun b cỏc nguyờn liu, dng c pha ch, sp xp hp lý thun tin cho vic pha ch, cú khỏch pha theo yờu cu theo ỳng chun mc m bo v sinh, s lng,...

31
1.3K
1

Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư Châu Long

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

... chuẩn nghề kỹ thuật nghiệp vụ pha chế quầy đồ uống 22 - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống 22  Kỹ vệ sinh quầy đồ uống .22  Kỹ bổ sung vào quầy đố uống 22  Kỹ tiếp nhận ... quản lý giải C TIÊU CHUẨN NGHỀ KỸ THUẬT NGHIỆP VỤ PHA CHẾ TẠI QUẦY ĐỒ UỐNG - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống  Kỹ vệ sinh quầy đồ uống * Vệ sinh quầy bar dụng cụ: Vệ sinh trước sau ... nghiệm kỹ thuật, kỹ pha chế phục vụ đồ uống em chọn đề SV: Nguyễn Mạnh Hùng 4 Lớp: QT6A1 Nhà hµng Song Thư B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp tài Kỹ thuật phục vụ đồ uống quầy bar nhà hàng khách sạn ...

34
1.1K
3

Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

... vụ pha chế quầy đồ uống 19 - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ uống 19 Kỹ vệ sinh quầy đồ uống 19 Kỹ bổ sung vào quầy đố uống 19 Kỹ tiếp nhận u cầu khách hàng quầy 20 Kỹ phục vụ bia tươi, ... đưa khách - Khách q say mà lại phàn nàn thi nhân viên phục vụ lại nữ nên gọi quản lý giải C TIÊU CHUẨN NGHỀ KỸ THUẬT NGHIỆP VỤ PHA CHẾ TẠI QUẦY ĐỒ UỐNG - Kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống quầy đồ ... lịch khách sạn nhà hàng, quầy bar khơng thể thiếu kinh doanh nhà hàng hay khách sạn, quầy bar phận làm tăng doanh thu nhà hàng Quầy Bar đóng vai trò quan trọng Nhà hàng, nơi cung cấp nhiều loại đồ...

33
1.2K
9

LUẬN VĂN QUẢN TRỊ KINH DOANH PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HUY ĐỘNG VỐN VÀ CHO VAY VỐN THỰC TẾ NGẮN HẠN TẠI NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHI NHÁNH HUYỆN CHÂU THÀNH TỪ 2010 ĐẾN 2012

Ngày tải lên : 16/07/2014, 14:14

... ngân hàng phục vụ đắc lực cho công tác quản trị kinh doanh phát triển mạng lưới dịch vụ ngân hàng tiên tiến Agribank ngân hàng hoàn thành Dự án Hiện đại hóa hệ thống toán kế toán khách hàng (IPCAS) ... kiểm tra, giám sát trình sử dụng vốn vay khách hàng, đôn dốc khách hàng trả nợ hạn Tổng hợp, phân tích quản lý danh mục khách hàng, phân loại chấm điểm khách hàng xử lý rủi ro Tham mưu cho giám đốc, ... lịch việc phục vụ khách hàng thuận tiện chu đáo  Công nghệ: năm 2008 đưa vào sử dụng chương trình đại hóa kế toán toán khách hàng (IPCAS) NHNo&PTNT huyện Châu Thành đả trở thành ngân hàng kinh...

84
366
0

Báo cáo thực tập nấu ăn tại nhà hàng Quán Xanh

Ngày tải lên : 29/08/2014, 08:24

... Trang, Sửa sang lại đồng phục Đồng phục đầy đủ, Mai, Hải, chuẩn bị phục vụ khách Dũng, Công Trang, Phục vụ khách ăn buổi tr- Đón tiếp khách vào Mai, Hải, a tiếp nhận yêu cầu Dũng, khách chuyển Công ... điện biển quảng cáo chuẩn bị phục vụ tối Phục vụ khách Đón mời khách vào bàn tiếp nhận yêu cầu khách chuyển yêu cầu cho phận liên quan Bao quát nhanh, phục vụ yêu cầu khách Nhung, Cắt cử ngời trực ... Phần III Một số đóng góp đề xuất với nhà hàng nhà trờng Đối với nhà hàng: Trong thời gian thực tập làm việc em xin góp số ý kiến cá nhân nhà hàng: - Nhà hàng Quán Xanh có vị trí diện tích thuận...

19
1.7K
6

Báo cáo thực tập nấu ăn tại nhà hàng Cây Sung Hà Nội

Ngày tải lên : 29/08/2014, 08:24

... tôn khách đồng nghiệp Khích bác , đe doạ tính mạng , có hành vi làm danh dự nhân viên khách Nhà hàng 16 Trộm cắp tài sản Nhà hàng , Khách hàng đồng nghiệp 17 Không bảo vệ bí mật thông tin Nhà hàng ... nhiệm vụ : - Dọn dẹp vệ sinh nhà hàng - Phục vụ khách ăn sáng - Kết hợp với ca chuẩn bị điều kiện phục vụ khách ăn tra Ca : Bắt đầu từ 10h đến 20h30 - Kết hợp với ca 1chuẩn bị phục vụ khách ăn ... cạnh chức nhiệm vụ mang tính chất đào tạo kể Nhà hàng đơn vị kinh doanh nghiệp vụ ăn uống mang đủ đặc điểm loại hình nhà hàng Không mang dáng dấp Nhà hàng bia thông thờng, Nhà hàng Cây sung tổ...

25
1.9K
2

Báo cáo thực tập nấu ăn tại nhà hàng Hà Nội Xưa (Trường Trung Cấp Nghề Nấu Ăn NVKS Hà Nội)

Ngày tải lên : 29/08/2014, 08:24

... nội -Vị trí :nhà hàng nằm gần phổTrần Phú,Điện Biên Phủ,Hà Trung,Phùng Hng cạnh gần chợ hàng da cửa nam -Đối tợng khách hàng :nhà hàng phục vụ khách du lịch ,khách văn phòng,ngoài nhà hàng nơi lý ... phận bảo vệ * 04 ngời + Nhiệm vụ Bảo vệ tài sản nhà hàng nh khách Bảo vệ an ninh nhà hàng Sửa chữa thay thiết bị nhà hàng nh đèn,quạt Dắt,lấy xe cho khách vào nhà hàng Kiểm tra chặt chẽ phòng ... Nội Tạp vụ: Nhân viên tạp vụ Bảo vệ: Nhân viên bảo vệ Sơ Đồ khái quát tổ trức nhà hàng Hà Nội Xa Giám Đốc Quản lý Bếp Bàn Bar kế toán+kho Lễ tân Tạp vụ Bảo vệ III Chức nhiệm vụ phận nhà hàng Ban...

13
2.3K
6

Tiếp cận vốn của hộ nghèo tại Ngân hàng Chính sách Xã hội quận 6, thành phố Hồ Chí Minh

Ngày tải lên : 09/08/2015, 20:29

... h nghèo nâng cao hiu qu hot ng c∀a TCTCVM Trong ó Ngân hàng Chính sách Xã hi (NHCSXH) c xem t chc tài vi mô thc có quy mô l ng khách hàng l n nht ti Vit Nam c ánh giá mt kênh ... thang !o h, nghèo qu8 CEP 65 Bng 4.5: Tình hình nhà c a h, nghèo 66 Bng 4.6 : S9 h3u nhà vay vn 67 Bng 4.7: Ch≅ s nhà theo thang !o h, nghèo qu8 CEP 67 Bng 4.8: Phân ... tài sn th ch.p: 24 1.5 Ngân hàng Chính sách Xã h,i Vi(t Nam ph∋ng th∃c tip c/n h, nghèo c a Ngân hàng: 26 1.5.1 S !−i c a ngân hàng Chính sách Xã h,i: 26 1.5.2...

113
326
1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại nhà hàng khách sạn cầu am 2

Ngày tải lên : 27/08/2015, 13:19

... bin S ch_ct thỏi_ch bin Sơ chế Cắt thái Chế biến Kho nguyên liệu Kiểm tra Trình bày Nhập nguyên liệu Phòng ăn phục vụ S b mỏy bp Bếp trởng Bếp phó Đầu bếp Phụ bếp Trong quỏ trỡnh sn xut ca b ... du lch th gii, ng v Nh nc ta ó cú nhiu u ói, ch trng, chớnh sỏch phỏt trin ngnh du lch Vit Nam Trong ngh quyt 45/CP ca Chớnh ph v qun lý du lch Nh nc v Nguyn Vit Chng Trng THDL Cụng Ngh K Thut ... sau: Festival Diu quc t 2009 V iu bin ụng c t chc ti Vng Tu L hi Cu Ng v tun húa du lch hố 2009 ti Phan Thit Nm du lch Tõy Nguyờn vi chng trỡnh l hi Festival Lt nm 2009 L hi c phờ c Lc ln th L hi...

38
741
4

Hợp tác, liên kết nông dân trong sản xuất nông nghiệp theo tiếp cận thúc đẩy quyền, tiếng nói, lựa chọn của nông dân hiện trạng và khuyến nghị chính sách

Ngày tải lên : 08/09/2015, 23:45

... sử dụng dịch vụ cung ứng thông qua HTLK đặc biệt việc sử dụng dịch vụ đầu vào kèm với việc hỗ trợ quy trình kỹ thuật sản xuất (tỷ lệ 67,8% 74,4%) (Hình 4) Các dịch vụ đầu bao gồm chế biến, bảo ... tác phục vụ thành viên độc lập khỏi hệ thống dịch vụ đảm cộng đồng, công ích hoạt động cung cấp dịch vụ cộng đồng và/ hoặc hoạt động HTX; (2) xây dựng khung pháp lý quy định rõ việc hợp đồng thỏa ... kết theo chuỗi giá trị, với ngành hàng khu vực sản xuất hướng tới thị trường; chuyển biến diễn chậm HTLK chủ yếu phục vụ nhu cầu cộng đồng dịch vụ thiết yếu, dịch vụ công hay bán công nông thôn...

44
442
0

Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Bảo tàng Dân tộc học

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

... - Đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolat Hà Nội - Địa : Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam Đờng Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ bàn nhà hàng khách sạn Sinh viên: ... oi ả Nhà hàng có sức chứa lớn với khu khác phục vụ đầy đủ nhu cầu khách hàng Nhà hàng B&C H Ni đợc chia làm khu chính: Sinh viên: Phạm Văn Anh Vũ Lớp: QT6A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng ... mục đích phục vụ tốt nhu cầu khách Hơn thông qua dịch vụ ăn uống nhà hàng thởng thức đợc ăn cổ truyền Việt Nam, thởng thức nghệ thuật ẩm thực hấp dẫn phong phú dân tộc Việt Nam hiếu khách, phong...

32
773
0

Thực trạng công việc đón tiếp khách tại nhà hàng Hoa Mai và Rooftop Garden Bar thuộc khách sạn Rex SaiGon

Ngày tải lên : 28/07/2015, 21:37

... đón tiếp khách nhà hàng Đối với ngành dịch vụ Khách sạn – Nhà hàng nói riêng ngành du lịch nói chung, kỹ phục vụ chuyên nghiệp vô quan trọng Mỗi khách sạn, nhà hàng có quy trình phục vụ không ... VIỆC ĐÓN TIẾP KHÁCH TẠI NHÀ HÀNG HOA MAI VÀ ROOFTOP GARDEN BAR THUỘC KHÁCH SẠN REX SAIGON 2.1 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN REX SAIGON, NHÀ HÀNG HOA MAI VÀ ROOFTOP GARDEN BAR 2.1.1 KHÁCH SẠN REX SAIGON ... PHẬN ẨM THỰC (F&B DEPARTMENT) TRONG KHÁCH SẠN 1.1.1 KHÁI NIỆM NHÀ HÀNG 1.1.2 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC NHÀ HÀNG TRONG KHÁCH SẠN 1.2 LỄ TÂN NHÀ HÀNG (HOSTESS) 1.2.1 VAI TRÒ VÀ NHIỆM VỤ CỦA HOSTESS 1.2.2 NHỮNG...

78
845
4

LVTN Xây dựng mô hình kinh doanh mới dựa trên hình thức kinh doanh tại Millenium “Cafe Des Arts”

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:55

31
469
0