Đơn vị tính: Dân số: ngàn người; Nhu cầu: tấn
Danh mục Hiện trạng
năm 2009 Số lượng Dự báo năm 2015 So với Dự báo năm 2020
2009 Số lượng So với 2009 Dân số dự báo 15 .267 17.256 19.89 19.083 3.816 Đồng Nai 2.491 2.753 243 2.962 470 Bình Thuận 1.172 1.280 109 1.356 185 Bình Phước 878 1.047 170 1.174 297 Tây Ninh 1.068 1.148 80 1.205 137 Bình Dương 1.497 1.774 277 2.085 588 Bà Rịa - Vũng Tàu 997 1.144 147 1.250 253 Tp. Hồ Chí Minh 7.165 8.129 964 9.051 1.886
Nhu cầu thủy sản 366.418 414.153 47.735 457.993 91.576
Đồng Nai 59.791 65.629 5.838 71.082 11.290 Bình Thuận 28.121 30.725 2.604 32.552 4.432 Bình Phước 21.060 25.135 4.075 28.178 7.118 Tây Ninh 25.625 27.543 1.918 28.909 3.285 Bình Dương 35.930 42.567 6.637 50.039 14.109 Bà Rịa - Vũng Tàu 23.926 27.452 3.527 30.008 6.083 Tp. Hồ Chí Minh 171.965 195.100 23.135 217.224 45.260 (Nguồn: Hiện trạng dân số năm 2009 theo Tổng cục Thống kê)
c) Thủy sản phục vụ khách du kịch
Tiêu thụ thủy sản trong tỉnh còn tăng lên do lượng khách du lịch quốc tế và nội địa đến Bà Rịa – Vũng Tàu. Theo quy hoạch tổng thể phát triển phát triển du lịch tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, dự báo lượng khách du lịch đến tỉnh năm 2015 khoảng 7,86 triệu lượt khách và con số này năm 2020 khoảng 8,99 triệu lượt. Với mức tiêu thụ thủy sản đầu người toàn thế giới khoảng 18,4 kg/người/năm (FAO) và Việt Nam là 24 kg/người/năm thì tổng nhu cầu thủy sản chp khách du lịch đến Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2015 là khoảng 735 tấn, năm 2020 khoảng 900 tấn.
Nhu cầu tiêu thụ của du khách chủ yếu là các loại hải sản tươi sống phục vụ ăn tại chỗ và các loại sản phẩm khơ mua về làm q. Do đó cần nghiên cứu đẩy mạnh kênh tiêu thụ thủy sản qua khách du lịch đến tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.
96
3.2.10.2. Xu hƣớng nhu cầu của ngƣời tiêu dùng trong nƣớc với sản phẩm cá chỉ vàng chế biến khơ
- Thu nhập trung bình của khách hàng mua hàng cá chỉ vàng chế biến khơ, thì đa số khách hàng có thu nhập nhỏ hơn 5 triệu/tháng chiếm tới 35.5% trong tổng số 124 người được hỏi, đối với khách hàng có thu nhập từ 10 triệu trở lên đứng thứ 2 với 34,7% trong tổng số 124 người được hỏi. Qua đây, có thể thấy cá chì vàng chế biến khơ thì được đa số những người có thu nhập thấp tiêu dùng nhiều bởi vì họ có thể làm thức ăn trong bữa cơm và phù hợp với túi tiền của họ. Cịn đối với những người có thu nhập trên 10 triệu/tháng họ mua về làm quà tặng hoặc ăn chơi, họ có thể mua về nhậu chơi với loại cá chỉ vàng tẩm ngọt rất phù hợp với việc uống bia lai rai.