3.2. Chiến lƣợc sản phẩm trong kinh doanh du lịch
3.2.1. Khái niệm chiến lược sản phẩm
Sản phẩm là yếu tố cốt lõi để tiến hành hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Vì thế, việc thiết kế các sản phẩm, dịch vụ sao cho đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng mục tiêu là vô cùng cần thiết để đảm bảo hiệu quả của hoạt động kinh doanh. Từ đây, khái niệm chiến lược sản phẩm trong kinh doanh du lịch được hiểu là chiến lược mà doanh nghiệp kinh doanh du lịch phải tìm cách thiết kế các sản phẩm, dịch vụ với những đặc tính mang lại lợi ích phù hợp nhất với khách hàng ở thị trường mục tiêu hiện tại và tiềm năng; đồng thời phải quản lý các sản phẩm, dòng sản phẩm để ra những quyết định phù hợp với bối cảnh kinh doanh tại từng thời điểm.
Muốn làm được điều đó, doanh nghiệp kinh doanh du lịch có thể dựa vào lý thuyết chu kỳ sống của sản phẩm và lý thuyết về các cấp độ của sản phẩm để tiến hành phân tích các yếu tố của sản phẩm trong từng cấp độ để đề xuất các phương án hoàn thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm cung cấp cho du khách và quyết định cách thức quản lý đối với từng dòng sản phẩm một cách phù hợp.
Chiến lược sản phẩm có vai trị quan trọng hàng đầu đối với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp kinh doanh du lịch:
- Giúp doanh nghiệp cung cấp sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu và mong muốn của khách hàng ở thị trường mục tiêu.
80
- Gia tăng doanh số bán hàng.
- Giúp doanh nghiệp ra quyết định phù hợp trong việc quản lý sản phẩm trên thị trường.
- Nâng cao hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp.