3.2. Chiến lƣợc sản phẩm trong kinh doanh du lịch
3.2.4. Một số chiến lược sản phẩm
Khi xây dựng chiến lược sản phẩm, chúng ta cần quan tâm tới đặc điểm của dòng sản phẩm và đối tượng khách hàng ở thị trường mục tiêu để đề xuất các chiến lược phù hợp. Tùy thuộc vào việc sử dụng các sản phẩm hiện tại hay sản phẩm mới để hướng tới nhóm đối tượng khách hàng khác nhau mà các chiến lược sản phẩm trong kinh doanh du lịch thường được sử dụng bao gồm: chiến lược thâm nhập thị trường, chiến lược phát triển thị trường, chiến lược phát triển sản phẩm, chiến lược đa dạng hóa sản phẩm. Theo đó:
- Chiến lược thâm nhập thị trường: là doanh nghiệp cố gắng đẩy mạnh hoạt động bán hàng bằng cách thúc đẩy bán nhiều hơn các sản phẩm hiện tại cho các đoạn thị trường khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp đang phục vụ.
Ví dụ: Một khách sạn tại Hà Nội đang tập trung vào phục vụ đoạn thị trường khách du lịch Trung Đông. Để đẩy mạnh hoạt động bán hàng vào thị trường này, khách sạn thực hiện kết hợp thêm các chiến lược xúc tiến và phân phối nhằm thúc đẩy doanh số bán phòng cao hơn cho thị trường này.
- Chiến lược phát triển thị trường: doanh nghiệp sẽ sử dụng các sản phẩm hiện tại để chiếm lĩnh nhóm thị trường khách hàng mới nhằm mở rộng thị trường kinh doanh của mình.
Ví dụ: Một doanh nghiệp lữ hành có thị trường mục tiêu hiện tại là khách du lịch đến từ Đông Bắc Á với các sản phẩm phục vụ chủ yếu là các chương trình du lịch nghỉ dưỡng và tìm hiểu văn hóa. Nhằm mở rộng thị trường kinh doanh, doanh nghiệp này quyết định tập trung phục vụ thêm đoạn thị trường khách du lịch Úc vốn có cùng nhu cầu đi du lịch nghỉ dưỡng và tìm hiểu văn hóa.
- Chiến lược phát triển sản phẩm: doanh nghiệp sẽ nghiên cứu để nâng cấp các sản phẩm cũ hoặc thiết kế các sản phẩm mới để phục vụ nhóm đối tượng khách hàng hiện tại để đảm bảo có những sản phẩm mới thay thế khi sản phẩm cũ đã ở giai đoạn cuối của chu kỳ sống.
Ví dụ: Nhận thấy các sản phẩm du lịch cung cấp trên thị trường khơng cịn thu hút được nhiều du khách từ thị trường mục tiêu hiện tại là khách Nga, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn đã nghiên cứu để thiết kế các phòng khách sạn theo phong cách mới nhằm thu hút thêm nhiều hơn thị trường khách này.
87
- Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm: doanh nghiệp sẽ nghiên cứu thiết kế các sản phẩm mới cho những nhóm đối tượng khách hàng mới của doanh nghiệp.
Ví dụ: Một doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nhận thấy rằng, đoạn thị trường mục tiêu hiện tại đã sắp bão hịa, trong khi đó khách sạn có thể thiết kế các sản phẩm mới kết hợp dịch vụ lưu trú với dịch vụ mua sắm để phục vụ thêm những đoạn thị trường khác nên đã quyết định triển khai các hoạt động marketing để thiết kế sản phẩm mới nhằm đáp ứng được nhu cầu của những đoạn thị trường tiềm năng khác.
Thị trƣờng
Sản phẩm Thị trƣờng hiện tại Thị trƣờng mới
Sản phẩm hiện tại Thâm nhập thị trường Phát triển sản phẩm
Sản phẩm mới Phát triển sản phẩm Đa dạng hóa sản phẩm
Hình 3.3: Ma trận Ansoff về các chiến lƣợc sản phẩm
(Nguồn: Ansoff H I. (1957), “Strategies for diversification”, Harvard Business Review, Vol. 35 Issue 5, pp 113-124)