- Đẩy mạnh hỗ trợ khoa học, công nghệ và đào tạo
1 2003 3 2 Các thông số về môi trường nước cấp và nước
4.2.9. Hoàn thiện các nội dung, phương thức hỗ trợ khác cho nuôi trồng thuỷ sản xuất khẩu ở khu vực Nam Trung Bộ
trồng thuỷ sản xuất khẩu ở khu vực Nam Trung Bộ
Nội dung và phương thức hỗ trợ XK là nhằm hỗ trợ cho người nuôi cố gắng thực hiện tốt các khâu nuôi hoàn thiện, hạn chế những lỗi mà người tiêu dùng nước ngoài cho là lỗi, thông qua các rào cản thương mại và người nuôi sẽ
đạt được những kết quả cao nhất như mong muốn, đồng thời tránh những rủi ro mà chủ quan gây ra.
Hỗ trợ xây dựng các đầu mối xuất khẩu mạnh.
Đối với Nam Trung Bộ, thuỷ sản rất đa dạng, nhưng sản lượng không nhiều. Vì vậy NTTS trở thành chủ lực. Muốn triển khai chiến lược XK hàng thuỷ sản đến các thị trường, phải nắm vững thông tin của các thị trường, không những thị trường truyền thống, kể cả những thị trường mới, các DN lớn hợp tác, tập trung tham gia vào thị trường với sản phẩm nuôi trồng đạt tiêu chuẩn, thị hiếu của thị trường, tạo nên cơ hội hỗ trợ cho các DN nhỏ và tránh được rủi ro, đồng thời các DN liên kết thành tổ chức, hạn chế sự ép giá và gây khó khăn của nhà nhập khẩu.
Với trách nhiệm là cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài, các lãnh sự quán, văn phòng đại diện các DN… nắm bắt được những thông tin thương mại thuỷ sản,… kịp thời triển khai hỗ trợ cho các DN trong nước nói chung, khu vực Nam Trung Bộ nói riêng, thông qua kênh Nhà nước, câu lạc bộ,… với những thông tin mà DN cần biết về những nhu cầu của thị trường.
Hỗ trợ khắc phục tính thời vụ và chủ động phòng chống thiên tai.
Thiên tai bão lũ cũng như dịch bệnh không lường trước và chỉ trong tích tắc mọi việc sẽ tiêu tan. Vậy phải làm sao để giải quyết thiên tai, hạn chế thiệt hại cho người nuôi trồng, để làm được việc này phải có sự hỗ trợ của Nhà nước trong quá trình nuôi trồng:
- Nam Trung Bộ thường xuyên có bão, lũ, hạn hán, khí hậu thất thường. Dự báo thời tiết là khâu rất quan trọng đối với người nuôi trồng trong lúc thả tôm (trước và sau thời gian bão, lũ cũng có thể chủ động trong quá trình thả tôm).
- Bão lũ làm nguồn nước không tốt, dễ đem đến dịch bệnh cho tôm, vậy hạn chế dịch bệnh cần bơm xả nước đúng thời điểm.
- Để hạn chế mất trắng trong quá trình nuôi trồng, khi bão lũ ập đến, khuyến khích và hình thành dịch vụ bảo hiểm cho nông dân NTTS (đây là hình thức chia sẻ rủi ro với người nuôi trồng).
- Thành lập quỹ hỗ trợ và phát triển NTTS, quỹ này hoạt động do sự đóng góp công bằng, tự nguyện, có trách nhiệm và chỉ dành cho các thành viên tham gia đóng góp. Quỹ có trách nhiệm hỗ trợ phát triển:
+ Xây dựng trang thông tin nhằm quảng bá khu vực nuôi trồng của Nam Trung Bộ.
+ Nghiên cứu công nghệ mới giúp đỡ cho các thành viên NTTS XK khu vực Nam Trung Bộ.
+ Giới thiệu các loại sản phẩm thuỷ sản các tỉnh trong khu vực Nam Trung Bộ chương trình nuôi và kêu gọi đầu tư.
+ Chia sẻ rủi ro với người nuôi khi gặp thiên tai, bão, lũ kể cả dịch bệnh.
Công nghiệp hoá, hiện đại hoá nuôi trồng thuỷ sản xuất khẩu.
Qua các kỳ Đại hội Đảng toàn quốc đều có một nhu cầu là phải CNH, HĐH nông thôn. Xác định nước ta là nước nông nghiệp, phải đi lên từ nông nghiệp, lợi thế là sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm ngư nghiệp. Điều đó, chứng minh bằng con số ngành thuỷ sản đã đóng góp từ 3-4% GDP và ngành thuỷ sản góp phần thay đổi bộ mặt của nông nghiệp, đã cải tạo đất nông nghiệp, đất khô cằn, đất nhiễm mặn,… thành đất NTTS.
Nâng cao cuộc sống của người nông dân, đem công nghệ mới, thiết bị máy móc hiện đại về nông thôn để hỗ trợ cho người nuôi trồng.
Tạo cơ hội cho nông dân được tiếp cận, học tập các chương trình ngắn hạn về phương pháp nuôi trồng của các nước tiên tiến áp dụng trên đất nước ta.
Bảo quản là một mắt xích quan trọng trong công việc giữ độ tươi cho thuỷ sản sau thu hoạch. Muốn đáp ứng được nhu cầu thực phẩm liên tục không gián đoạn, đòi hỏi các DN sản xuất và chế biến phải tìm ra giải pháp khắc phục:
+ Áp dụng khoa học công nghệ cho nuôi trồng, kéo dài việc thu hoạch, rải vụ để giảm tính mùa vụ.
+ Công nghệ khoa học kỹ thuật phải được đầu tư hoàn chỉnh hệ thống kho lạnh bảo quản nguyên liệu được dài lâu.
+ Vật nuôi, trồng ảnh hưởng bởi khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước,… vì vậy người nuôi luôn thay đổi vật nuôi, chúng nối tiếp nhau để sử dụng hết nguồn thực phẩm dư thừa trong ao, hạn chế gây ô nhiễm vùng nuôi, bên cạnh đó tạo sản phẩm thay thế phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng.
Để hỗ trợ điều đó, người nuôi trồng phải có kiến nghị cho Sở, Ban, Ngành cùng hợp tác xây dựng các chương trình khắc phục tính thời vụ.
Khuyến khích, động viên xuất khẩu sản lượng nhiều và giá trị gia tăng cao.
Công nghệ nuôi trồng: đây là khâu quan trọng, quyết định sinh mệnh của sản phẩm, quyết định chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm thuỷ sản, vì vậy nhập thiết bị sản xuất để XK là khâu then chốt trong chuỗi liên hoàn của một quá trình xuất khẩu.
Phương pháp nuôi: qua thực tế, ngoài sự tích cực nuôi của bà con nông dân còn được Nhà nước khuyến khích với các hình thức nuôi trồng hiện đại, an toàn, thân thiện sinh thái, xoá dần cách nuôi cổ xưa như quảng canh, QCCT không hiệu quả lắm, thay vào đó phương pháp mới nuôi TC, nuôi tôm trên cát,… các cách này đem đến hiệu quả hơn về chất, số lượng vì thế cần triển khai và nhân rộng phương pháp này, do dọc theo bờ biển miền Trung là các bãi cát mênh mông. Để đảm bảo thành công và bền vững lâu dài theo phương pháp nuôi tôm công nghiệp, nuôi tôm trên cát, chúng ta cần phải có sự đầu tư lớn với hệ thống xử lý tốt chất thải, có bể lắng và làm tốt công tác môi trường trong và môi trường xung quanh khu vực trước và sau khi thu hoạch, chỉ như vậy thì mới đem đến hiệu quả tốt nhất, lành mạnh môi trường, hạn chế, phòng ngừa được dịch bệnh. Một vấn đề không kém phần quan trọng trong quá trình sản xuất theo chu trình khép kín là khâu cung cấp giống, trên thực tế, nếu giống tốt chắc chắn rằng chất lượng và số lượng giống sẽ tăng rất nhanh. Để khẳng định thương hiệu của DN sản xuất giống nuôi trồng đòi hỏi các trại giống hiện có phải có sự đầu tư xây dựng cơ sở với một hệ thống quy mô, phù hợp với quy mô vùng, cần phải liên kết với Viện Nghiên cứu NTTS thuộc hệ thống của Nhà nước để tìm giống tôm,
cá bố mẹ tốt nhằm cung cấp các ấu trùng tôm, cá phục vụ cho công tác nuôi trồng trong khu vực.
Hỗ trợ phát triển dịch vụ đầu vào cho nuôi trồng.
Phát triển dịch vụ đầu vào nuôi trồng là phát triển các dịch vụ mà qua nuôi trồng giúp cho dịch vụ ngày càng có cơ hội mở rộng và phát triển, đồng thời những dịch vụ sẽ phát triển mạnh ở những vùng NTTS phát triển mạnh đó là dịch vụ như: bán thức ăn cho người NTTS, xăng dầu, máy sục khí, thuốc chữa bệnh dành cho đối tượng nuôi, vật tư nuôi trồng, vận chuyển, bảo quản kể cả dịch vụ vay vốn…
Tất cả sự hỗ trợ trên phục vụ cho công tác nuôi trồng ngày càng phát triển mạnh và bền vững, sự tương tác qua lại giúp cho ngành nuôi trồng ngày càng phát triển và tạo thêm một số lao động có việc làm trong dịch vụ hỗ trợ cho nuôi trồng, tạo cục diện mới, bộ mặt nông thôn ngày càng đổi thay, tạo tiền đề cho CNH, HĐH nông nghiệp phát triển nông thôn.