CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH
2.3. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của Công ty cổ
2.3.3.2. Nguy cơ của sản phẩm thay thế
Ngày nay, khi cuộc sống của người dân ngày càng được cải thiện thì nhu cầu đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể là điều tất yếu. Mặt khác, khoa học cũng đã chứng minh rằng sữa là thức uống thiết yếu, bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trong thực tế cuộc sống, có khơng ít người “bị dị ứng” với sữa, cũng như không thể dung nạp lactose từ sữa bị. Bên cạnh đó, cịn có các ngun nhân như ăn kiêng (người ăn kiêng thường tránh sử dụng những loại thực phẩm chứa cholesterol và chất béo), niềm tin tôn giáo (theo Phật giáo, những người ăn chay không được ăn bất cứ loại thịt nào; còn những người theo Ấn Độ giáo không được ăn các sản phẩm chế biến từ thịt bò), chủ nghĩa môi trường (cứu vãn hành tinh) và sự lựa chọn cá nhân (có những người khơng có sở thích đối với các sản phẩm sữa hay lo ngại những bệnh truyền từ sữa), lý do y học (có những người khơng dung nạp sữa, gluten). Chính nhiều nguyên nhân khác nhau kể trên mà nhiều thành phần người tiêu dùng không thể sử dụng các sản phẩm sữa, điều này làm tăng thêm sự quan tâm của họ đối với các loại thức uống thay thế sữa. Vì thế, sự ra đời của các sản phẩm thay thế sữa là điều khách quan trong xã hội.
Sự phát triển mạnh mẽ của khoa học đã góp phần tạo ra nhiều sản phẩm thay thế sữa một cách hiệu quả. Tuy nhiên, vì sữa là một loại thực phẩm mang tính đặc trưng, thiết yếu đối với sức khỏe nên đến nay cũng khơng có nhiều sản phẩm có khả năng thay thế sữa. Một số sản phẩm thay thế sữa có thể kể đến như sữa được chế biến từ những loại ngũ cốc như đậu nành, gạo, nếp, ngô; nước ép trái cây; nước
uống chống lão hóa; nước diệp lục tố kích thích ăn uống hoặc hỗ trợ tiêu hóa,… Như vậy, áp lực từ các sản phẩm thay thế đối với các sản phẩm sữa của Vinamilk là không nhiều. Tuy nhiên, đặc điểm từ các sản phẩm thay thế là bất ngờ, không thể dự báo trước được nên Vinamilk cần phải tiếp tục tăng cường hơn nữa công tác nghiên cứu và phát triển để sản phẩm sữa của Cơng ty có khả năng đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.