CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH
3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần
3.2.2. Một số giải pháp giúp Công ty khắc phục điểm yếu
3.2.2.1. Tăng cường nâng cao chất lượng sản phẩm
Vì các sản phẩm sữa ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nên chất lượng là yếu tố được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu khi lựa chọn sản phẩm. Nguyên nhân chất lượng các sản phẩm của Vinamilk chưa được người tiêu dùng đánh giá cao hơn hẳn so với các đối thủ là do công nghệ sản xuất và nguồn nguyên liệu của Vinamilk gần như khơng có sự khác biệt so với các đối thủ. Hơn nữa, sản phẩm của các hãng
sữa ngoại được sản xuất với công nghệ hiện đại, nguồn nguyên liệu đầu vào được tuyển chọn kỹ lưỡng nên có chất lượng vượt trội hơn hẳn những sản phẩm trong nước. Vì thế, khơng chỉ tập trung duy trì chất lượng hiện tại mà Cơng ty cần phải đề ra những giải pháp mới nhằm cải tiến và nâng cao chất lượng các sản phẩm của mình. Những giải pháp mà Vinamilk có thể áp dụng như:
- Trước hết, Vinamilk cần đảm bảo về vấn đề “sạch” trong tất cả các khâu sản xuất và chế biến, từ nguồn nguyên liệu đầu vào, máy móc, quy trình chế biến đến việc đóng gói và bao bì sản phẩm. Do đó, Vinamilk nên tận dụng nguồn nguyên liệu trong nước để dễ dàng kiểm tra chất lượng, độ sạch, tươi và mới của nguyên liệu, đồng thời giảm bớt chi phí nhập khẩu nguyên liệu. Mặt khác, Vinamilk cần nghiên cứu phát triển những nguyên liệu tự nhiên, bổ dưỡng và hợp khẩu vị, vì thị hiếu người tiêu dùng ngày nay khơng chỉ ‘bổ’ mà cịn phải ‘ngon’.
- Trong quá trình sản xuất và chế biến, Công ty cần tuân theo những quy định kỹ thuật và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Những sản phẩm “sạch” là những sản phẩm không chứa chất bảo quản hay các chất độc hại, giữ được độ nguyên chất của nguyên liệu cao. Vì thế, Vinamilk chỉ nên sử dụng các biện pháp lý học trong quá trình chế biến như xử lý về nhiệt độ để khử trùng, làm lạnh, làm đông bằng các phương pháp tự nhiên. Công ty cũng cần phải tuân theo những quy định trong “Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm” ban hành kèm theo Quyết định 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31/8/2001 của Bộ Y tế để lựa chọn và sử dụng các hương liệu và phụ gia một cách phù hợp.
- Công ty cần chú trọng hơn nữa việc bố trí nhân viên theo dõi trang bị bảo hộ lao động đầy đủ khi vào xưởng làm việc, vệ sinh máy móc, nhà xưởng vào cuối mỗi ca, cũng như thường xuyên huấn luyện, nhắc nhở ý thức nhân viên, kịp thời động viên những bộ phận, cá nhân thực hiện tốt và phê bình những hành vi vi phạm. - Khâu giám sát quá trình sản xuất, chế biến, kiểm tra chất lượng phải đảm bảo được thực hiện thường xuyên, nghiêm túc và khách quan. Khơng chỉ giám sát tồn bộ quy trình, Vinamilk cần có một bộ phận kiểm tra, giám sát khắt khe từng
khâu trong q trình sản xuất, chế biến để có thể phát hiện sai sót và khắc phục kịp thời, tránh trường hợp đến khi sản phẩm có những phản hồi không đạt yêu cầu về chất lượng mới tiến hành kiểm tra lại từng khâu cụ thể. Đội ngũ kiểm tra, giám sát phải thực hiện nhiệm vụ một cách nghiêm túc và khách quan, phải có năng lực và trách nhiệm giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong tất cả các khâu, không được bỏ qua một lỗi nào dù là nhỏ nhất, có như vậy mới đảm bảo được chất lượng của các sản phẩm sau khi sản xuất ra.
3.2.2.2. Thiết kế bao bì ấn tượng và độc đáo
Kết quả thống kê từ khảo sát cho thấy, so với chất lượng sản phẩm, bao bì khơng phải là yếu tố có ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Tuy nhiên, bao bì là yếu tố người tiêu dùng sẽ nhìn thấy đầu tiên trước khi họ hiểu biết về sản phẩm cũng như chất lượng sản phẩm, và còn ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của 68% người tiêu dùng. Mặc dù bao bì được thiết kế đổi mới thường xuyên nhưng theo ý kiến của 66% người tiêu dùng thì bao bì của Vinamilk vẫn chưa được đánh giá là nổi bật và gây được ấn tượng. Ngồi ra, họ cịn mong muốn bao bì phải cung cấp đầy đủ thơng tin và thiết kế bao bì thân thiện với mơi trường. Do đó, Vinamilk cần có những giải pháp về thiết kế bao bì, như:
- Thiết kế bao bì với hình ảnh thể hiện chất lượng, cơng dụng của sản phẩm:
Có thể nguyên nhân là do Vinamilk chú trọng nhiều đến chất lượng bao bì hơn là việc thiết kế bao bì, 25% khách hàng được khảo sát mong muốn bao bì của Vinamilk được thiết kế đẹp hơn với màu sắc nổi bật nhằm kích thích sự tị mị, hiếu kỳ. Vì thế, Cơng ty cần quan tâm đến việc thiết kế bao bì độc đáo, táo bạo và có thể thu hút sự chú ý nhiều hơn từ phía người tiêu dùng. Hình ảnh những chú bò sữa đáng yêu trên đồng cỏ xanh hay hình ảnh về những thành phần chính của sản phẩm là hình ảnh thường thấy trên các sản phẩm của Vinamilk và đã trở nên rất quen thuộc với nhiều trẻ em Việt Nam. Tuy nhiên, những hình ảnh đó được nhận xét là còn khá đơn giản và chưa nổi bật. Kiến nghị của tác giả là ngồi những hình ảnh quen thuộc trên, việc thiết kế bao bì nên thêm vào những hình ảnh thể hiện được chất lượng của sản phẩm như hình ảnh dịng sữa tươi mát, ngọt ngào biểu hiện cho
sự tinh khiết của nguồn sữa tươi nguyên chất, nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên. Hay có thể là những hình ảnh minh họa tượng trưng cho công dụng sản phẩm mà Công ty muốn hướng đến người tiêu dùng, chẳng hạn như ví trẻ em như hình ảnh một cái cây xanh tươi đang trên đà phát triển, song thiết kế hai hình ảnh cho thấy sự khác biệt khi một cây được tiêu tưới thường xuyên bằng sữa Vinamilk sẽ cao lớn hơn cây còn lại. Bên cạnh đó, việc thiết kế cũng nên chú trọng hơn về màu sắc, nên sử dụng những gam màu nổi bật, tươi tắn và bắt mắt hơn.
- Thể hiện đầy đủ thông tin về sản phẩm, tận dụng chức năng quảng cáo của bao bì: Việc đầu tư về hình ảnh và màu sắc trên bao bì là chưa đủ, 36% người tiêu
dùng được khảo sát còn muốn biết thêm những thông tin cần thiết về sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ cũng như hướng dẫn sử dụng và bảo quản sản phẩm. Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều thơng tin về những chất độc hại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe có trong thành phần sản phẩm, thế nên, người tiêu dùng muốn thấy được cam kết của Công ty về những chất có trong thành phần sản phẩm bằng cách thể hiện đầy đủ thành phần sản phẩm lên bao bì. Ngồi ra, Vinamilk có thể đưa thêm thơng tin giới thiệu về các sản phẩm khác thuộc chung dòng sản phẩm hoặc những sản phẩm có liên quan. Chẳng hạn như, trên bao bì hộp sữa hương vị cam, Cơng ty có thể giới thiệu thêm về những hương vị khác như dâu, dưa gang, lựu,… Như vậy, với cách làm này, bao bì sẽ có thêm một công dụng mới là quảng cáo, giới thiệu cho người tiêu dùng về những sản phẩm khác của Cơng ty, từ đó kích thích tính tị mị của người tiêu dùng và khuyến khích họ sử dụng thử những sản phẩm này.
- Thiết kế bao bì thân thiện với mơi trường bằng các chất liệu có thể tái chế được: 37% khách hàng mong muốn bao bì các sản phẩm của Vinamilk được thiết
kế thân thiện với mơi trường. Hiện nay, bao bì các sản phẩm sữa nước của Vinamilk được làm từ giấy, so với các loại bao bì khác như nhựa, bao bì giấy được xem là thân thiện với môi trường nhất, vỏ hộp sữa của Vinamilk sau khi sử dụng có thể tái chế được thành những sản phẩm hữu ích như bao thư, túi giấy, thùng carton, mái lợp sinh thái,… Để đáp ứng được mong muốn của khách hàng, Vinamilk cần tiếp tục sử dụng bao bì giấy và bao bì bằng các chất liệu có thể tái chế cho các sản phẩm
của mình. Chương trình “Đổi vỏ hộp sữa lấy cây xanh” cũng được Vinamilk tổ chức gần đây nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho nhân viên tại nơi họ đang sống và làm việc. Tuy nhiên, Vinamilk cũng có thể áp dụng chương trình này đối với khách hàng nhằm gia tăng khơng chỉ nhu cầu tiêu dùng sữa mà cịn tăng ý thức của họ về việc bảo vệ môi trường.
3.2.2.3. Đầu tư và phát triển nguồn nguyên liệu
Nguồn nguyên liệu tốt là yếu tố quan trọng và cần thiết nhất để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Qua khảo sát, người tiêu dùng mong muốn thành phần trong các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được lấy hồn tồn từ tự nhiên mà cịn phải được bổ sung thêm các vi chất và hương liệu. Như vậy, để đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách hàng, các sản phẩm của Vinamilk cần có nguồn gốc từ tự nhiên, đó là sữa bò tươi, các loại thảo dược tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, hiện tại Vinamilk vẫn cịn gặp khơng ít khó khăn về nguồn ngun liệu.
Hiện nay, hơn 50% nguồn sữa nguyên liệu phải nhập khẩu từ nước ngồi, cơng tác chăn ni bị sữa nội địa cịn nhiều khó khăn dẫn đến sản lượng và chất lượng sữa không ổn định. Hơn nữa, chất lượng nguồn nguyên liệu ngoại nhập không phải lúc nào cũng đạt tiêu chuẩn, nếu không được kiểm tra kỹ lưỡng mà đưa vào sản xuất thì sẽ gây ảnh hưởng khơng nhỏ đến chất lượng sản phẩm.
Vì thế, Vinamilk nên tiếp tục có những giải pháp cụ thể để có nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định, giảm chi phí nhập khẩu nguyên liệu, như:
- Tận dụng nguồn nguyên liệu trong nước để đảm bảo độ tươi, nguyên chất và dễ dàng kiểm sốt chất lượng ngun liệu. Tính đến hiện nay, khơng chỉ thu mua sữa từ các hộ chăn nuôi, Vinamilk đã xây dựng 10 trang trại bò sữa, chủ yếu ở những vùng cao ngun, có khí hậu và điều kiện thích hợp để chăn ni bị sữa.
- Hỗ trợ tài chính, thực hiện chính sách bao tiêu, đảm bảo thu mua toàn bộ sữa bị tại các hộ gia đình và các trang trại, thúc đẩy sự phát triển các vùng nguyên liệu này.
- Tận dụng những chính sách hỗ trợ từ Nhà nước để hỗ trợ chi phí cho các hộ chăn ni, đặc biệt là chí phí nhập khẩu con giống, nhập khẩu các loại thức ăn, các
loại cỏ giống,… vì nguồn thức ăn trong nước chưa đủ đáp ứng cho bò sữa về số lượng và chất lượng để bò có thể cho ra lượng sữa cao và nhiều dinh dưỡng.
- Tăng cường tổ chức triển khai hơn nữa công tác đào tạo, hướng dẫn các hộ chăn nuôi về kỹ thuật và kinh nghiệm để việc chăn nuôi thực sự hiệu quả.
- Thường xuyên kiểm tra, giám sát các hộ chăn nuôi và các trang trại nhằm đảm bảo người chăn nuôi tuân thủ đúng các quy định và áp dụng đúng kỹ thuật chăn nuôi.
- Tạo mối quan hệ tốt với các hộ chăn nuôi qua việc thường xuyên hỏi thăm, quan tâm đến cuộc sống của họ nhằm giữ vững quan hệ hợp tác giữa Công ty và người chăn nuôi.
- Đối với nguồn nguyên liệu nhập khẩu, thao tác kiểm tra chất lượng là hết sức quan trọng. Nhân viên đảm nhiệm thao tác này cần nghiêm túc, khách quan, trung thực tuyệt đối, nếu phát hiện những nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn cần loại bỏ ngay và khiếu nại với nhà cung cấp, tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu này.
Sơ kết Chương 3
Trong Chương 3, đề tài đã nhận định về xu hướng của thị trường, xu hướng của ngành sữa, quan điểm và mục tiêu của Vinamilk đến năm 2025. Bên cạnh đó, đề tài kết hợp với những đánh giá về kết quả đạt được cũng như những hạn chế và nguyên nhân đã trình bày ở Chương 2 để từ đó đưa ra một số giải pháp phát huy những điểm mạnh, khắc phục những điểm yếu nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty đến năm 2025.
KẾT LUẬN
Ngành sữa Việt Nam đang trên đà phát triển với tốc độ rất nhanh và hiện nay đã dẫn đầu tăng trưởng trong ngành thực phẩm. Hơn nữa, cuộc sống đang ngày càng được nâng cao nên người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến vấn đề hàng đầu là chăm sóc sức khỏe mà họ cịn có nhu cầu làm đẹp. Và việc sử dụng các sản phẩm từ sữa đã trở thành nhu cầu thiết yếu hàng ngày của họ. Điều này chứng tỏ thị trường sữa Việt Nam còn rất nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Đây cũng chính là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp sữa nói chung và Vinamilk nói riêng trong việc đầu tư và khai thác không chỉ thị trường sữa nội địa mà còn hướng đến thị trường sữa nước ngoài. Tuy nhiên, bên cạnh những cơ hội mà Vinamilk có được, Cơng ty cũng phải đối mặt với những thách thức không nhỏ, đặc biệt từ sau khi gia nhập WTO và ký kết các FTAs trong thời gian gần đây, Vinamilk phải chịu sự cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ với các nhà sản xuất nước ngồi lẫn trong nước. Vì thế, Cơng ty phải ngày càng nâng cao hơn nữa năng lực cạnh tranh của mình để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
Qua những phân tích về thực trạng năng lực cạnh tranh của Vinamilk, dù còn tồn tại những hạn chế nhưng hơn 40 năm hình thành và phát triển, thương hiệu Vinamilk đã đi sâu vào tâm trí người Việt, góp phần khơng nhỏ vào sự phát triển của đất nước và con người Việt Nam. Điều đó được thể hiện qua việc Vinamilk không ngừng nghiên cứu, phát triển và cho ra đời các sản phẩm đa dạng đáp ứng nhu cầu khác nhau của mọi đối tượng, việc phát triển ngành chăn ni bị sữa của Vinamilk cịn góp phần tạo thêm thu nhập và việc làm cho bà con nông dân. Hơn nữa, đối với người dân Việt Nam, đặc biệt là trẻ em, thương hiệu Vinamilk cịn là một hình ảnh thương hiệu phát triển vì cộng đồng qua những cơng tác từ thiện, trao tận tay từng ly sữa đến trẻ em trên mọi miền đất nước, trao học bổng cho những học sinh nghèo hiếu học. Tuy vậy, Vinamilk cịn gặp phải một số khó khăn đối với các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, thiết kế bao bì và nguồn ngun liệu cịn phụ thuộc vào nước ngồi. Để từng bước khắc phục những hạn chế này, nhất thiết phải có những giải pháp cũng như kiến nghị nhằm cải thiện và phát huy năng lực
cạnh tranh của Vinamilk.
Sau khi tìm hiểu, phân tích năng lực cạnh tranh của Vinamilk qua việc đánh giá môi trường hoạt động, nguồn lực bên trong của Vinamilk, trên cơ sở phân tích các ma trận hình ảnh cạnh tranh, ma trận IFE, ma trận EFE, luận văn đã đưa ra các giải phải pháp cũng như kiến nghị nhằm duy trì những điểm mạnh sẵn có và khắc phục những điểm yếu cịn tồn tại. Bên cạnh đó, Vinamilk cần có chiến lược phù hợp để tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên trong nước nhằm giảm chi phí nhập khẩu nguyên liệu, đồng thời tăng cường đầu tư về cơng nghệ tiên tiến trên cơ sở tình hình tài chính và tình hình sản xuất kinh doanh để nâng cao chất lượng và ấn định giá cả phù hợp.
Mặc dù việc nghiên cứu của tác giả còn nhiều hạn chế trong quá trình thu thập số liệu cũng như việc tham khảo ý kiến chuyên gia với số lượng có hạn, nhưng luận văn đã thể hiện được nỗ lực của tác giả trong việc nghiên cứu, đưa ra những phân tích và giải pháp mang tính chất thực tiễn.
Với những vấn đề được rút ra từ việc nghiên cứu và phân tích năng lực cạnh tranh của Vinamilk cũng như những giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hơn nữa