... 18
1.4 Côngnghệsảnxuất hạt giống lai càchua 24
1.4.1 Sảnxuất hạt giống càchua lai sử dụng dòng mẹ hữu dục 25
1.4.2 Sảnxuất hạt giống càchua lai sử dụng dòng mẹ bất dục 28
1.5 Công ngh
ệ sản ... hợp lai
ở
một số vùng sảnxuất trong v
ụ xuân hè 2010.
128
3.45 K
ết quả thử nghiệm quy trình
130
24
1.4 Côngnghệsảnxuất hạt giống lai cà chua
S
ản xuất hạt giống c
à chua lai được nghiên ... chế và bảo quản, kỹ
thuật chế biến hạt giống.
1.5 Côngnghệsảnxuất hạt giống càchua lai ở Việt Nam
Ở Việt Nam công tác sảnxuất hạt giống c
à chua lai đư
ợc tiến hành khá sớm
t
ừ những năm 1960
-...
... uống về nhà và côngnghệsảnxuấtnước ngọt đóng chai phát triển từ đó để đáp ứng yêu
cầu của khách hàng.
1.1.2. Xu hướng phát triển ngành sảnxuấtnước giải khát.
Ngành sảnxuấtnước giải khát ... nước nhiệt đới
nên có ưu thế về nhiều loại trái cây như: cà chua, dứa, xoài, bưởi, mãng cầu,
Cà chua là một loại rau quả quan trọng nhất ở tất cả các nước trên thế giới. Ở nước
chúng ta càchua ... nắm trái kéo ra sẽ làm tổn thương trái cà vi khuẩn thối sẽ phát triển.
b. Bảo quản cà chua
Bảo quản càchua chín thêm: Khi càchua bắt đầu chín thì lượng chua giảm dần và
lượng đường tăng lên....
... động tại địa điểm sảnxuất kinh
doanh theo quy định của pháp luật.
1.3 Côngnghệsảnxuấtnước quả ép.
-Quy trình công nghệ:
Sơ đồ quy trình côngnghệsảnxuất các loại nước quả ép:
Hình 1.1: Sơ ... phân phối sản phẩm.
Phòng kế hoạch sản xuất: đứng đầu là trưởng phòng sản xuất, tham mưu cho
Tổng giám đốc phương án mở rộng sảnxuất kinh doanh, kế hoạch sản xuất. Sản phẩm
của công ty phụ ... sữa và các sản phẩm từ sữa
2 10620 Sảnxuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột
3 10710 Sảnxuất bánh và mứt kẹo
4 10740 Sảnxuất mì ống, mì sợi và các sản phẩm tương tự
5 11010 Sảnxuất và pha...
... động tại địa điểm sảnxuất
kinh doanh theo quy định của pháp luật.
1.3 Côngnghệsảnxuấtnước quả ép.
- Quy trình công nghệ:
Sơ đồ quy trình côngnghệsảnxuất các loại nước quả ép:
Hình 1.1: Sơ ... mỗi công đoạn sản xuất.
- kết cấu sảnxuất của doanh nghiệp:
Kết cấu sảnxuất của công ty được chia làm hai phần: phần sảnxuất chính bao
gồm các công đoạn như đã trình bày trên sơ đồ công nghệ. ...
nhiệm. Sản phẩm sau khi được đóng hộp sẽ được chuyển vào kho.
1.4 Hình thức tổ chức sảnxuất và kết cấu sảnxuất của doanh nghiệp.
- hình thức tổ chức sản xuất:
Hình thức tổ chức sảnxuất của công...
... Enzyme
Lên men
Nước muối 15-17%
VSV gây mùi
Ủ 1 tháng
Lọc
Nước tương
Bã tương
Dịch thủy phân
Lên men
Sấy khô
Chế phẩm
sinh học
2
1. Qui trình côngnghệsảnxuấtnước tương sạch ... thiết bị mơi và nhất là
người tiêu dùng quen dần với mùi vị nước tương lên men.
3
2. Qui trình côngnghệsảnxuấtnước tương bằng phương pháp lên men cải tiến
... giải chúng vẫn cần nhiều hơ
n.
- Mùi vị nước tương vẫn là của mùi lên men nên ít được người tiêu dùng VN ưa
chuộng
3. Qui trình côngnghệsảnxuấtnước tương sạch theo phương pháp kết hợp:...
... loại. Nước mắm nhập kho thì xuất trước.
Thường xuyên theo dõi hiện tượng thay đổi của nước mắm để kịp
thời xử lí.
29
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
44
CôngNghệ Lên Men CôngNghệ ... hạt vừa 1.5-2.5 90
Loại hạt to 3.0-4.5 85
11
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
CHƯƠNG I:
2
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
IV. MỘT SỐ THUẬT NGỮ THƯỜNG DÙNG:
1. Chượp:
- ... một lớp trấu, tiếp đến một lớp
phên rồi một lớp cát.
II.QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢN XUẤT:
19
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
Sự tiết nhớt :
- Để chống lại hoàn cảnh môi trường bất...
... CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
17
CHƯƠNG II:
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm ...
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
44
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm ... phân xanh, phân chuồng.
CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm
12
- Phân loại theo khu vực sản xuất:
+ Muối biển:
là muối hạt được sảnxuất từ nước biển ở các
ruộng muối...
... Trường Tôn Đức Thắng sảnxuất acid axetic
32
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Công nghệ vi sinh vật tập 2
Công nghệ vi sinh vật tập 2Công nghệ vi sinh vật tập 2
Công nghệ vi sinh vật tập ... Thắng sảnxuất acid axetic
1
PHẦN I : GIỚI THIỆU CHUNG:
Acid axetic là tên gọi hoá học của dấm .đã được sảnxuất từ rất lâu đời và có ý
nghóa quan trọng trong sảnxuấtcông nghiệp, sảnxuất ... Thắng sảnxuất acid axetic
17
PHAÀN IV:
PHAÀN IV: PHAÀN IV:
PHẦN IV: Các phương pháp sảnxuất axit
Các phương pháp sảnxuất axit Các phương pháp sảnxuất axit
Các phương pháp sản...
... CHƯỢP THÀNH NƯỚC MẮM:
1. Phân loại chượp :
Có thể chia chượp thành 3 loại chính:
loại A: sảnxuấtnước mắm xuất khẩu.
loại B: sảnxuấtnước mắm đặc biệt và loại 1
loại C: sảnxuấtnước mắm ... lượng nước mắm chứa trong đơn vị chứa ú.
ã
Chai ng mu phi khụ, sch v c trỏng bằng
nước mắm của mẫu trung bình, được niêm phong
cẩn thận và được dán nhãn
www.08sh1n.uni.cc Côngnghệsảnxuất ... tối đa cho phép Tên chỉ tiờu
ã
D lng ti a ca chỡ cú trong nc mắm là
1mg/l.
QUY TRÌNH SẢNXUẤTNƯỚC MẮM Ở CÔNG
TY TNHH THANH HÀ:
Đóng nút sấy màng co, dán
nhãn
Chiết rót nước mắm vào
chai
Súc...