công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp

... dọc than hộp ghép đáy Sau dịch ổi rót định lượng vào hộp bao bì ghép mí đầu, cắt rời, xếp góc Hộp sản phẩm dịng nước phun để chất lỏng dính mối hàn đầu đáy, sau thổi khơng khí nóng để khơ hộp 22 ... qn trái thân u: Đó ổ i, ổi xá lị, mùi thơm, vị đặc biệt, hột Họ nhà ổi đông đảo vườn quê, sống dễ dại, không kén đất chọn vùng Nào ổi mỡ,ổi đào,ổi nghệ,ổi găng,ổi xá lị, ổi Đông Dư Tùy theo màu ... trưng nước ổi  Cho phép lắng nhẹ thịt đáy bao bì lắc nhẹ khuấy trộn phải phân tán 4.3 Chỉ tiêu hóa học:  Độ đầy hộp: mức tối thiểu nước ổi phải chiếm 90% dung tích nước cất chứa đầy hộp đóng

Ngày tải lên: 13/10/2022, 21:43

... MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Chủ đề: Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp Sinh viên: Lê Thị Thúy Hường NỘI DUNG: I Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp ... trình công nghệ 1 Lựa chọn 2 Rửa 3 Chần 4 Nghiền xé 5 Chà 6 Phối chế 7 Đồng hóa 8 Bài khí 9 Thanh trùng 10.Rót hộp 11.Ghép mí Trang 2CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ... HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Chà Phối chế Đồng hóa Bài khí Thanh trùng Rót hộp Ghép mí Nước ổi Nước Đường Bã chà Acid citric

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN CNCB THỰC PHẨM Đề tài: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP TÁO ĐÓNG HỘP GIẤY GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn ... nguyên liệu táo nước ép táo Chất bảo quản, kích thích sinh trưởng, Thuốc BVTV Độ chín Màu sắc oBx  Trạng Thái Nguyên liệu Nước Nước sử dụng quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép táo đạt TCVN ... Quy trình CNSX nước ép táo đóng hộp Quy trình ……………………………………………………… 2 Quy trình ……………………………………………………… Sơ đồ thiết bị ……………………………………………………… Giới thiệu sản phẩm nước ép táo Nguyên

Ngày tải lên: 07/05/2020, 02:23

... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN CNCB THỰC PHẨM Đề tài: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP TÁO ĐÓNG HỘP GIẤY GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn ... nguyên liệu táo nước ép táo Chất bảo quản, kích thích sinh trưởng, Thuốc BVTV Độ chín Màu sắc oBx  Trạng Thái Nguyên liệu Nước Nước sử dụng quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép táo đạt TCVN ... Quy trình CNSX nước ép táo đóng hộp Quy trình ……………………………………………………… 2 Quy trình ……………………………………………………… Sơ đồ thiết bị ……………………………………………………… Giới thiệu sản phẩm nước ép táo Nguyên

Ngày tải lên: 27/09/2020, 17:29

... thành phố cung cấp Ở nước ta, công ty sản xuất thức uống thường sử dụng nước ngầm nước thành phố cung cấp làm nguyên liệu sản xuất Nước sử dụng quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép táo đạt TCVN 1329/2002/BYT/QÐ ... saccharose bắt đầu hút ẩm Vai trò: Trong công nghệ sản xuất nước ép táo, đường nấu thành syrup để bổ sung vào nước ép táo nhằm tăng độ Bx, tăng vị cho sản phẩm nước ép Acid citric Acid citric acid hữu ... khác sản phẩm Do đó, thành phần hóa học nước ảnh hưởng đến tính chất cảm quan độ bền hóa lý sản phẩm thức uống Hiện có nguồn nước đưa vào sản xuất nguồn nước bề mặt, nguồn nước ngầm nguồn nước

Ngày tải lên: 18/11/2017, 19:21

... TIỂU LUẬN MÔN : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT ĐỀ TÀI TIỀU LUẬN :SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP GIẢNG VIÊN : LƯƠNG HÙNG TIẾN SINH VIÊN : NGUYỄN THỊ DỊU I QUY TRÌNH ỔI LỰA CHỌN RỬA ... dọc than hộp ghép đáy Sau dịch ổi rót định lượng vào hộp bao bì ghép mí đầu, cắt rời, xếp góc Hộp sản phẩm dòng nước phun để chất lỏng dính mối hàn đầu đáy, sau thổi khơng khí nóng để khơ hộp 11 ... NGHIỀN XÉ CHÀ Nước Đường PHỐI CHẾ ĐỒNG HÓA THANH TRÙNG RÓT HỘP GHÉP MÍ NƯỚC ỔI Bã chà Acid Citric Acid Ascorbic IIThuyết minh qui trình cơng nghệ 2.1Lựa chọn 2.1.1Mục đích cơng nghệ • Lựa chọn

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... 4.4 Sự thay đổi màu sắc nước bưởi sau đồng hóa 49 Hình 4.5 Sự thay đổi trạng thái nước bưởi sau đồng hóa 50 hình 4.6 Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép bưởi……………………………54 Hình 4.7 Sản phẩm ... 4.8 Kết xác định sô tiêu hàm lượng dinh dưỡng sản phẩm 52 4.9 Tính giá thành cho sản phẩm 53 4.10 Đề xuất quy trình sản xuất nước ép bưởi đóng chai 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ... HÀ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC ÉP BƢỞI ĐÓNG CHAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Lớp : K44-CNTP Khoa : CNSH

Ngày tải lên: 11/02/2018, 17:26

... TÓM TẮT ĐỒ ÁN Cơng nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm từ ổi thị trường Ở ... ẩm ph ụ 92 KẾT LUẬN Công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm trái ngâm đường ... trường Ngồi ra, ổi cịn loại trái dễ hư hỏng chín nên cơng nghệ giúp giữ ổi lâu một hình thức khác Bài đồ án nêu lên quy trình để sản xuất nước ép ổi đóng hộp, cách tính tốn để sản xuất, việc lựa

Ngày tải lên: 07/12/2020, 19:32

... TÓM TẮT ĐỒ ÁN Cơng nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm từ ổi thị trường Ở ... ẩm ph ụ 92 KẾT LUẬN Công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm trái ngâm đường ... trường Ngồi ra, ổi cịn loại trái dễ hư hỏng chín nên cơng nghệ giúp giữ ổi lâu một hình thức khác Bài đồ án nêu lên quy trình để sản xuất nước ép ổi đóng hộp, cách tính tốn để sản xuất, việc lựa

Ngày tải lên: 23/02/2023, 17:07

... TÓM TẮT ĐỒ ÁN Công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm từ ổi thị trường ... trường Ngoài ra, ổi loại trái dễ hư hỏng chín nên công nghệ giúp giữ ổi lâu một hình thức khác Bài đồ án nêu lên quy trình để sản xuất nước ép ổi đóng hộp, cách tính toán để sản xuất, việc lựa ... ẩm ph ụ 92 KẾT LUẬN Công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp có ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm loại sản phẩm cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng ổi, làm đa dạng sản phẩm trái ngâm đường

Ngày tải lên: 24/06/2017, 16:00

... 76 Kết luận sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 80 4.1 Điểm sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 80 4.2 Khởi đầu cho ý tưởng sản xuất nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 81 ... triển dòng sản phẩm thị trường 4.4 Vòng đời sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa xiêm Hiện sau nghiên cứu thị trường tiêu thụ nước ngồi nước lên ý tưởng để sản xuất sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa ... 2.3.1 Các tiêu vi sinh sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 53 2.3.2 Các tiêu cảm quan nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 54 2.3.3 Các tiêu hóa lý sản phẩm nước trái đóng hộp từ dừa xiêm 56 Các

Ngày tải lên: 19/08/2020, 23:19

... ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM ĐỀ TÀI TIỀU LUẬN : SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP SV thực hiện: Thời Thị Bích Nga       MỤC LỤC   PHẦN : TỔNG QUAN Giới thiệu nước ổi đóng hộp: ... PHẦN 2 :    CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐĨNG HỘP 14 Sơ đồ qui trình cơng nghệ: 15 Thuyết minh qui trình cơng nghệ 16 2.1 Lựa chọn 16 2.1.1 Mục đích cơng nghệ ... biệt, hột • Họ nhà ổi đông đảo vườn quê, sống dễ dại, không kén đất chọn vùng Nào ổi mỡ,ổi đào,ổi nghệ,ổi găng,ổi xá lị, ổi Đông Dư Tùy theo màu thịt ổ i hay vùng đất trồng ổi mà người ta gọi

Ngày tải lên: 28/12/2022, 17:53

... trình công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp số sản phẩm từ dừa non, vấn đề cấp thiết CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TÌNH HÌNH THẾ GIỚI Sản phẩm nước dừa thương mại sản xuất ... thấy nước dừa tươi giữ nhiệt độ thấp tháng mà không bị biến đổi phẩm chất Sau thử nghiệm thành công công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp CDB chuyển giao công nghệ cho công ty, bắt đầu đưa sản ... phát triển công nghệ đóng hộp nước dừa thức uống bổ dưỡng Công nghệ nâng cao chất lượng nước dừa tươi kéo dài thời gian bảo quản FAO đặc biệt quan tâm đến phát triển công nghệ sản xuất nước dừa

Ngày tải lên: 05/10/2023, 20:07

... triển công nghệ đóng hộp nước dừa như một thức uống bổ dưỡng. Công nghệ này nâng cao chất lượng nước dừa tươi và kéo dài thời gian bảo quản. FAO đặc biệt quan tâm đến phát triển công nghệ sản xuất ... thấy nước dừa tươi có thể giữ ở nhiệt độ thấp trong 2 tháng mà không bò biến đổi về phẩm chất. Sau khi thử nghiệm thành công công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp CDB đã chuyển giao công nghệ ... thưởng thức hương vò đặc trưng của nước dừa và các sản phẩm từ dừa, đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp và một số sản phẩm từ dừa non, là một vấn đề

Ngày tải lên: 11/02/2015, 01:49

... CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC ÉP CAM TƢƠI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ThS NHƢ XUÂN THIỆN CHÂN SVTH: Trần ... sản phẩm Xuất phát từ yêu cầu thực tế đó, định nghiên cứu phƣơng pháp nhằm hạn chế chất gây đắng giữ độ tƣơi cho sản phẩm thông qua tên đề tài: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nƣớc ép ... calcium,… có nƣớc ép cam tƣơi giúp tăng cƣờng giải độc thể, tăng sức đề kháng, phòng chống ung thƣ vú,…Nhƣng thực tế việc sản xuất dòng sản phẩm nƣớc ép cam tƣơi gặp vấn đề khó khăn sản phẩm vị đắng

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:20

... QUAN NƯỚC CAM ÉP Nước cam hay nước cam ép nước uống giải khát làm từ dịch ép cam có khơng pha chế thêm thành phần khác nước, syrup đường, màu thực phẩm, vitamin, chất bảo quản… 2 QUI TRÌNH SẢN XUẤT ... Học Nông Lâm TP HCM Khoa Công Nghệ Thực Phẩm NƯỚC CAM ÉP GVHD: TS Dương Thị Ngọc Diệp I TỔNG QUAN I.1 TỔNG QUAN NƯỚC GIẢI KHÁT  - Nước giải khát là đồ uống pha chế từ nước với chất có nguồn gốc ... nước, syrup đường, màu thực phẩm, vitamin, chất bảo quản… 2 QUI TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP QUI TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP 2.1 Cam nguyên liệu  Yêu cầu nguyên liệu − Cam phải đạt độ chín kỹ thuật với màu

Ngày tải lên: 18/11/2017, 21:51

... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  - NGUYỄN THỊ LIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC ÉP MÃNG CẦU XIÊM BỔ SUNG NHA ĐAM Hà Nội – 2019 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ ... tiến hành thực đề tài: “Công nghệ sản xuất nƣớc ép mãng cầu xiêm bổ sung nha đam” đƣợc tiến hành dƣới hƣớng dẫn ThS Nguyễn Vĩnh Hoàng PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN Sản phẩm: Nƣớc ép mãng cầu xiêm bổ sung ... khảo sát chế độ trùng cho sản phẩm 34 4.4 Kết xác định thành phần dinh dƣỡng sản phẩm .36 4.5 Nhãn mác sản phẩm 37 4.6 Xây dựng quy trình sản xuất nƣớc ép mãng cầu xiêm bổ sung

Ngày tải lên: 07/06/2019, 13:44

... quả ổi, nhất là ổi xá lị, mùi thơm, vị ngọt đặc biệt, rất ít hột. • Họ nhà ổi đông đảo ở vườn quê, sống dễ dại, không kén đất chọn vùng. Nào ổi mỡ ,ổi đào ,ổi nghệ, ổi găng ,ổi xá lị, rồi ổi Đông ... biến nước ổi đục, người ta thường pha thêm đường, acid thực phẩm, nước vào thịt dịch quả để sản phẩm đạt yêu cầu về hương vị, màu sắc, và độ đặc cần thiết. 17 • Trong qui trình sản xuất nước ổi ... chất lỏng từ bình đong chảy vào trong hộp. 2.11 Ghép mí: 2.11.1 Mục đích công nghệ : 20 2. Thuyết minh qui trình công nghệ . 2.1Lựa chọn. 2.1.1 Mục đích công nghệ. • Lựa chọn trái có độ chín phù...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:36

... động tại địa điểm sản xuất kinh doanh theo quy định của pháp luật. 1.3 Công nghệ sản xuất nước quả ép. -Quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất các loại nước quả ép: Hình 1.1: Sơ ... phân phối sản phẩm. Phòng kế hoạch sản xuất: đứng đầu là trưởng phòng sản xuất, tham mưu cho Tổng giám đốc phương án mở rộng sản xuất kinh doanh, kế hoạch sản xuất. Sản phẩm của công ty phụ ... doanh nghiệp 3 1.2 Chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp 4 1.3 Công nghệ sản xuất nước quả ép 5 1.4 Hình thức tổ chức sản xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp 6 1.5 Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh...

Ngày tải lên: 26/10/2012, 17:13

... 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quyên 2.2. Phân loại nguồn nước [3] Trong tự nhiên bao gồm các nguồn nước: như nước mưa, nước bề mặt, nước ngầm và nước biển. - ... trò và tác dụng của nước trong đời sống và sản xuất thực phẩm 6 2. CÁC NGUỒN NƯỚC DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 7 2.1. Phân loại sản phẩm nước uống đóng chai 7 2.1.1. Sản phẩm theo giá trị ... thô Thẩm thấu ngược Lắng Chiết đóng chai Ghép nắp Thanh trùng Làm mềm nước, khử khoáng Rửa chai Nước ngầm Đóng chai, dán nhãn Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03