III. QUAN HỆ GIỮA THỨC ĂN VỚI CÂC HÌNH THỨC NUÔI TRỒNG
10.5.2. Daphnia vă Moina
Daphnia
Daphnia thuộc về phđn bộ Cladocera sống hầu như duy nhất ở nước ngọt. Vỏ giâp bọc toăn thđn, trừ đầu vă gai đuôi (apical spine) (hình 10.9).
Hiện tại có 50 loăi được bâo câo trín toăn thế giới, trong đó chỉ có 6 loăi có ở vùng đất thấp nhiệt đới. Kích thước của Daphnia trưởng thănh khâc nhau nhiều tùy thuộc văo thức ăn; khi thức ăn phong phú, con trưởng thănh có vỏ giâp (carapace) dăi gấp hai lần câc câ thể mới thănh thục. Không những vậy, kích thước của đầu cũng biến đổi từ tròn chuyển sang bầu dục văo mùa xuđn vă giữa hỉ, nhưng từ giữa hỉ trở đi thì đầu lại trở về hình tròn. Sự biến dạng năy được gọi lă biến hình theo chu kỳ (cyclomorph), có thể xẩy ra do những yếu tố nội tại hay do mối tương tâc giữa câc yếu tố di truyền vă môi trường.
Bình thường, Daphnia sinh trưởng từ nauplii tới khi thănh thục phải trải qua 4- 5 lần lột xâc, thời gian lột xâc của mỗi thời kỳ phụ thuộc chủ yếu văo nhiệt độ (11 ngăy ở 10oC hay 2 ngăy ở 25oC) vă văo thức ăn. Câc loăi Daphnia sinh sản đơn tính hầu như chỉ sinh ra con đực. Trứng được sản sinh trong túi trứng với 200 tới văi trăm trứng. Một con câi có thể sản xuất văi ổ trứng. Trứng đơn tính nếu được sản sinh
ra những con câi, nhưng đôi khi cũng xuất hiện con đực. Sự phât triển của phôi cladoceran xẩy ra trong túi ấp (broodpouch) vă ấu trùng lă phiín bản nhỏ của con trưởng thănh. Trong điều kiện không thuận lợi trứng đê thụ tinh hình thănh lớp vỏ bảo vệ phôi bín trong, đó lă câc trứng nghỉ (cyst).
Giâ trị dinh dưỡng của Daphnia phụ thuộc nhiều văo thănh phần hóa học của nguồn thức ăn. Nói chung Daphnia nghỉo acid bĩo quan trọng, tuy nhiín Daphnia chứa một phổ rộng enzyme tiíu hóa như protease, peptidase, lipase vă cellulase, lă nguồn enzyme ngoại sinh tốt trong ruột của ấu trùng câ.
Moina
Moina cũng thuộc phđn bộ Cladocera, nhiều đặc điểm sinh học giống như Daphnia. Moina phât triển mạnh ở ao vă những hồ nước. Thời kỳ để đạt thănh thục sinh sản cần 5 ngăy ở nhiệt độ 26oC. Con đực nhỏ hơn con câi, con câi thănh thục sinh dục chỉ mang hai trứng nằm trong ephippium. Moina nhỏ hơn Daphnia nhưng có hăm lượng protein cao hơn. Sinh khối của moina thường dùng để nuôi ấu trùng câ hồi vđn, câ hồi vă câc ấu trùng câ nước ngọt hay nước mặn khâc. Moina micrura cũng được bâo câo lă có tâc dụng tốt khi thay thế một phần Artemia trong nuôi ấu trùng tôm Macrobrachium rosenbergii.