III. QUAN HỆ GIỮA THỨC ĂN VỚI CÂC HÌNH THỨC NUÔI TRỒNG
13.6.2. Câc hình thức nuôi
Nhìn chung, có 3 hình thức nuôi tôm he lă hình thức nuôi quảng canh, bân thđm canh vă thđm canh.Thông thường, với hình thức quảng canh, mật độ nuôi post hoặc giống (juvenile) thấp hơn 2,5 con/m2. Hình thức lấy giống tự nhiín văo ao lúc nước triều dđng vẫn còn âp dụng ở một số nước chđu Â. Rất ít khi cho thím thức ăn bổ sung mă chủ yếu dựa văo nguồn thức ăn tự nhiín có sẵn trong ao. Bón thím phđn vô cơ vă hữu cơ để tăng số lượng nguồn thức ăn tự nhiín trong ao. Quản lý nguồn nước dựa văo sự biến động của thủy triều. Với hình thức nuôi năy, năng suất đạt từ 150-500 kg/ha/vụ.
Hầu hết tôm nuôi cung cấp trín thế giới được nuôi ở ao đất bằng hình thức bân thđm canh. Với hình thức năy, mật độ thả giống từ 3-15 con/m2 hoặc gấp đôi mật độ nếu thả post. Bổ sung thím thức ăn công nghiệp cùng với thức ăn tự nhiín. Phđn bón được sử dụng ngay từ ban đầu để tăng khả năng sinh trưởng của thức ăn tự nhiín trong ao. Nước được bơm thím văo ao hăng ngăy từ 2 – 10% khi cho ăn. Nhìn chung, năng suất đạt 600- 2.000 kg/ha/vụ, 2-2,5 vụ/năm. Khối lượng trung bình của tôm khi thu hoạch biến động từ 16-36 con/kg tùy thuộc văo mật độ nuôi, môi trường vă quản lý ao nuôi. Giâ bân khâc nhau phụ thuộc văo kích cỡ của tôm lớn hay nhỏ.
Ở những nơi giâ đất xđy dựng ao nuôi quâ cao hoặc không có đất vă khi giâ tôm lín cao, hình thức nuôi thđm canh được âp dụng. Hình thức nuôi thđm canh đòi hỏi công nghệ quản lý phức tạp, tỷ lệ sục khí vă trao đổi nước cao cùng với khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng. Tôm được nuôi trong bể hoặc ao với mật độ 20-40 con/m2. Thức ăn nhđn tạo lă nguồn thức ăn cung cấp dinh dưỡng chủ lực cho tôm. Năng suất biến động từ 2.000-9.000 kg/ha/vụ, nuôi thđm canh trong bể ở Nhật có thể đạt tới 24 tấn/ha/vụ.