I. Thông tin chung về người được phỏng vấn
1. Họ và tên: .................... .........................................................;Điện thoại.................................. 2. Chức vụ trong công ty:...... ..................... .................................................................................. 3. Tên công ty: .................... .......................................................................................................... 4. Địa chỉ công ty: ........................................................................................................................ 5. Số lao động thường xuyên trong công ty: ..................................... ................................. người 6. Kinh nghiệm của công ty: ................................................................................... .............. năm 7. Loại hình hoạt động của cơng ty:
TNHH Cổ phần Tư nhân HTX Khác: ........................................
8. Ngồi chế biến, cơng ty cịn có các hoạt động nào khác liên quan đến cà phê?
Quán cà phê Tour du lịch Trồng cà phê Khác ..............................................
II. Thông tin về thu mua cà phê
1. Tổng sản lượng cà phê nhân niên vụ 2019-2020 là: ............................................................ tấn 2. Trong đó cà phê Arabica chiếm:.............................................. % trong tổng sản lượng cà phê 3. Trung bình trong mùa vụ 2019 -2020 công ty mua bao nhiêu cà phê Arabica:
Loại cà phê nào? Số lượng (tấn) Giá mua (triệu đ/tấn)
1. Quả tươi 2. Nhân khô 3. Quả khô
4. Khác: ...............................
4. Theo cơng ty những yếu tố sau có ảnh hưởng như thế nào đến giá mua quả cà phê tươi: (Ghi chú: 1: rất không quan trọng; 2: khơng quan trọng; 3: trung bình; 4: quan trọng; 5: rất quan trọng)
Yếu tố ảnh hưởng đến giá mua cà phê quả tươi
Mức độ quan trọng
Tỷ lệ quả chín 1 2 3 4 5
Khối lượng mua 1 2 3 4 5
Khoảng cách mua 1 2 3 4 5
Mối quan hệ 1 2 3 4 5
Cà phê có chứng nhận 1 2 3 4 5 Lẫn tạp chất 1 2 3 4 5
5. Theo công ty những yếu tố sau có ảnh hưởng như thế nào đến giá mua cà phê nhân: (Ghi chú: 1: rất không quan trọng; 2: khơng quan trọng; 3: bình thường; 4: quan trọng; 5: rất quan trọng)
Yếu tố ảnh hưởng đến giá mua cà phê nhân
Mức độ quan trọng
Độ ẩm 1 2 3 4 5
Màu sắc hạt 1 2 3 4 5
Kích thước hạt 1 2 3 4 5
Khối lượng mua 1 2 3 4 5
Khoảng cách mua 1 2 3 4 5
Mối quan hệ 1 2 3 4 5
Hình thức thanh tốn 1 2 3 4 5
Cà phê có chứng nhận 1 2 3 4 5
Lẫn tạp chất 1 2 3 4 5 6. Căn cứ vào đâu để công ty đưa ra giá mua/bán hàng ngày?
Giá sàn giao dịch Giá của các công ty xuất khẩu Giá từ các dịch vụ SMS: Chất lượng sản phẩm
7. Cơng ty có mối ruột để mua không? Có Khơng
8. Vì sao cơng ty thích mua của họ: ................................. ......................... .................................. 9. Mối quan hệ của công ty với những người bán cà phê như thế nào?
Với nông hộ: khơng có thời vụ chặt chẽ Với thương lái: khơng có thời vụ chặt chẽ
Với tác nhân khác: ........................................................... ......................... ..................................
khơng có thời vụ chặt chẽ
10. Cơng ty có hỗ trợ cho nơng hộ trồng cà phê khơng: Không; Có: Nếu có: Vốn đầu tư Phân bón Kỹ thuật Vận chuyển
Khác: ............................................................................................................................................ 11. Những thuận lợi khi thu mua cà phê là gì? ............................................................................. ...................................................................................................................................................... 12. Những khó khăn trong việc thu mua cà phê là gì? ................................................................. ......................................................................................................................................................
II. Thông tin về chế biến
1. Cơng ty có chế biến ướt khơng? Có Khơng 2. Nếu có thì liệt kê các khoản chi phí để chế biến từ quả tươi ra 1 tấn cà phê nhân
Chi phí Số tiền
Nguyên liệu cà phê Lao động
Nhiên liệu Xử lý chất thải
Khác: khấu hao, bao bì, quản lý... Tổng cộng
3. Đối với cà phê nhân (cịn vỏ thóc), sau khi thu mua về, các chi phí chế biến ra 1 tấn cà phê nhân bao gồm:
Chi phí Số tiền
Nguyên liệu cà phê Lao động
Nhiên liệu
Khác: khấu hao, bao bì, quản lý... Tổng cộng
4. Chi phí rang xay 1 kg cà phê gồm:
Chi phí Số tiền
Nguyên liệu cà phê Lao động
Nhiên liệu Bao bì
Khác: khấu hao, quản lý,... Tổng cộng
IV. Thông tin về bán cà phê Arabica
1. Trong niên vụ 2019-2020 công ty thường bán cà phê cho ai?
Đối tượng Loại cà phê Khối lượng Giá bán/tấn CP xuất khẩu
1. Nhân
2. Rang, xay
4.Xuất khẩu Nhân
5.Xuất khẩu Rang, xay
2. Cơng ty có ký hợp đồng bán cà phê với các công ty khác? Có Khơng
Tại sao? ............................................................................................. .................................. ......... 3. Các cơng ty mua cà phê thanh tốn cho cơng ty theo hình thức nào?
Tạm ứng không quá 30% Không tạm ứng
Trong vòng 30 ngày sau khi nhận hàng Sau 30 ngày sau khi nhận hàng
Khác: .........................................................................................................................................
4. Cơng ty có mối ruột để bán khơng? Có Không 5. Mối quan hệ của công ty với những người mua cà phê như thế nào? Với công ty: chỉ khi cần thời vụ chặt chẽ Với tác nhân khác: khơng có thời vụ chặt chẽ
6. Cơng ty gặp khó khăn gì khi bán cà phê: ................................................................................ ........ ........................ ...................................................................................................................... 7. Thuận lợi của công ty khi bán cà phê: ..................................................................................... ... ........................ ........................................................................................................................... 8. Công ty mua cà phê hỗ trợ cho cơng ty của anh chị những gì:
Vốn đầu tư Kỹ thuật Thông tin thị trường
Khác: ... ........................... .............................................................................................................. 9. Rào cản của các công ty chế biến khi tham gia kinh doanh cà phê Arabica là:
Rào cản 1. Khơng quan trọng 2. Ít quan trọng 3. Quan trọng 4. Rất quan trọng Nguồn vốn đầu tư lớn
Khó tìm kiếm nguồn cung Cạnh tranh gay gắt
Giá cà phê khơng ổn định Khó tìm đầu ra
10. Việc tiếp cận thông tin thị trường (giá, chất lượng, kỹ thuật) của công ty là:
1. Rất khó khăn 2. Khó khăn 3. Dễ dàng 4. Rất dễ dàng