Biến ĐVT Quan sát Trung bình Độ lệch chuẩn Nhỏ nhất Lớn nhất PYC Tỷ lệ 60 1,04 0,02 1,01 1,10 Y Tấn/ngày 60 6,85 7,23 0,54 29,49 WM Ngàn đồng/tấn 60 8,11 686,5 7,0 10.000 WL Ngàn đồng/ngày 60 334,0 78,6 200,0 500,0 WTR Ngàn đồng/tấn 60 203,7 126,2 - 500,0 WO Ngàn đồng/tấn 60 151,0 63,8 - 300,0 WK Tỷ lệ %/năm 60 16.09 14.08 - 72.00
(Nguồn: Số liệu khảo sát, 2020)
Đầu ra (Y) của các thương lái là số lượng trung bình của cà phê quả tươi và cà phê nhân bán ra trong 1 ngày. C là tổng chi phí. Nó bao gồm tất cả các khoản chi phí liên quan đến việc thu mua cà phê quả tươi, nhân khô và chế biến ướt. Tổng doanh thu (P*Y) bằng doanh thu từ bán quả cà phê tươi và bán nhân. Tỷ lệ PYC được tính bằng tổng doanh thu chia cho tổng chi phí.
Kết quả ước lượng hàm chi phí của thương lái
Sau khi hồi quy đồng thời phương trình (2a) đến (6a) bằng phương pháp SURE và thực hiện kiểm định các điều kiện về tính đồng nhất hàm chi phí Translog trong phương trình (1a) của các thương lái cho thấy: tất cả các kết quả kiểm định đều có giá trị Prob > chi2 > 5%. Do đó hàm chi phí của thương lái là đồng nhất theo giá của các yếu tố đầu vào.
Chi tiết kết quả ước lượng hàm chi phí biên ngẫu nhiên với phương pháp ước lượng MLE được trình bày trong Bảng 4.5. Các biến số về sản lượng đầu ra, giá của lao động, chi phí vận chuyển, chi phí khác có ảnh hưởng khác dấu đối với tỷ số PYC. Điều này là hoàn toàn hợp lý, khi giá của các yếu tố đầu vào tăng lên sẽ làm cho tổng chi phí tăng lên dẫn đến tỷ số PYC giảm. Kết quả nghiên cứu này cũng tương tự với phát hiện trong các nghiên cứu trước đây (Kumbhakar và ctv., 2012; Lopez và ctv., 2015).
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, thương lái có thực hiện chế biến cà phê có tỷ số doanh thu/chi phí cao hơn những thương lái khơng chế biến 0,02%, trong điều kiện các yếu tố khác khơng thay đổi. Nghĩa là nếu các thương lái có thực hiện chế biến từ cà phê quả tươi sang dạng cà phê nhân thì có thể bảo quản cà phê nhân được lâu hơn và có cơ hội chờ thời điểm giá cao hơn mới bán thay vì phải bán quả tươi ngay sau khi thu
mua của nông hộ. Trong khi đó biến giá cà phê quả tươi và biến hỗ trợ cho người mua của các thương lái ảnh hưởng khơng có ý nghĩa thống kê đến tỷ số PYC.
Kết quả ước lượng hàm chi phí biên ngẫu nhiên của các thương lái như sau: PYC = 1,3433 - 0,0057lny + 0,0111lnm - 0,0470lnl - 0,0086lnt - 0,0083lno +
0,0219DPR + 0,0008DHT