2.4.3 .Hiệu quả sử dụng vốn
3.1. Phương hướng và mục tiêu nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn vian
3.1.1. Phương hướng
Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày càng gay gắt, với những điều kiện nhất định về cơ sở vật chất kĩ thuật, khách sạn Đà Nẵng VIAN đã khơng ngừng thay đổi để hồn thiện sản phẩm,phù hợp hơn với môi trường kinh doanh và nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của du khách.
Bên cạnh những lợi thế rất mạnh về vị trí, thì khách sạn cũng phải đứng trước sức cạnh tranh ngày càng gay gắt trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
Trước tình hình đó, để nâng cao vị thế và uy tín của mình trên thị trường trong nước và quốc tế thì ban lãnh đạo khách sạn VIAN cần đề ra những phương hướng kinh doanh như sau:
- Thứ nhất, tăng thị phần của khách sạn: trong thời gian tới khách sạn tập trung xây dựng kế hoạch phát triển kinh doanh nhằm vào thị trường khách đồn,khách hội nghị và các đối tượng khách có thu nhập khá nhiều hơn nữa. Ngồi đối tượng khách thường xuyên đến từ Châu Á với thị trường trọng điểm là Trung Quốc và Hàn Quốc thì khách sạn chú trọng hướng tới thị trường khách Châu Âu, Châu Mỹ, tiếp tục duy trì và mở rộng mối quan hệ với các Bộ, Ban, Ngành cũng như mối quan hệ với các công ty du lịch trong và ngoài nước nhằm thu hút khách du lịch từ nhiều nguồn khác nhau nhằm tạo ra nguồn khách thường xuyên.
- Thứ hai, khách sạn hướng tới xây dựng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ. Chất lượng dịch vụ tốt là một yếu tố để hấp dẫn khách đến với khách sạn. Tập trung mọi biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm về trang thiết bị và đội ngũ cán bộ công nhân viên phục vụ bằng các biện pháp cụ thể, đầu tư cơ bản hợp lý. Tập trung đổi mới trang thiết bị và cải tạo khách sạn đúng với tầm cỡ 3 sao.
- Thứ ba, tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên, tăng cường nâng cao trình độ nghiệp vụ, tính tốn và sử dụng hợp lý đội ngũ nhân viên nhằm sử dụng có hiệu quả nhất đội ngũ lao động. Đồng thời, khách sạn cũng hoàn thiện chế độ đãi ngộ nhân viên sao cho xứng đáng với sức lao động của họ.
- Thứ tư, đa dạng hoá các dịch vụ bổ sung nhằm tạo sức hấp dẫn để thu hút khách quốc tế và tăng tỷ trọng khách nội địa.
- Thứ năm, thực hiện tốt hơn các các chiến lược kinh doanh đã đề ra một cách khoa học và hiệu quả như: không ngừng tăng cường công tác quảng cáo về sản phẩm dịch vụ của khách sạn dưới nhiều hình thức khác nhau, xác định vị thế của khách sạn trên thị trường, thực hiện chính sách giá cả, chiến lược sản phẩm. Đặc biệt, khách sạn xây dựng những chính sách giá ưu đãi vào thời điểm vắng khách.
- Xây dựng bầu khơng khí làm việc thân thiện giữa các bộ phận và các nhân viên trong khách sạn. Từ đó xây dựng và hình thành nên văn hóa làm việc trong khách sạn.
- Đặc biệt, phát triển khách sạn theo hướng “thân thiện với môi trường”, đảm bảo an toàn về vệ sinh, các chỉ tiêu chung về du lịch, góp phần nâng cao thương hiệu của khách sạn trong môi trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay.
3.1.2. Mục tiêu
Với những phương hướng phát triển như đã nêu ở trên, cùng sự nỗ lực không ngừng của cán bộ nhân viên khách sạn,phấn đấu từ nay đến năm 2019 khách sạn có đủ điều kiện và có khả năng cạnh tranh được với các khách sạn cùng hạng cũng như các khách sạn khác trên thị trường Đà Nẵng.
Phải đạt lợi nhuận cao. Muốn đạt lợi nhuận cao thì phải tăng doanh thu và giảm chi phí . Tuy nhiên việc giảm chi phí phải đảm bảo hợp lý và khơng làm ảnh hưởng đến năng suất lao động, không cắt giảm lương, thưởng của cơng nhân viên và các chi phí hợp lý khác.
Dựa trên cơ sở tỷ lệ thuận so với doanh thu qua các năm, khách sạn phấn đấu trong những năm tới doanh thu tăng từ 10% - 15%. Đặc biệt đẩy mạnh doanh thu các dịch vụ bổ sung.
Phấn đấu duy trì và nâng cơng suất sử dụng bình quân từ 70 - 80%.
Triệt để khai thác các nguồn khách nội địa và quốc tế để tăng doanh thu. Thị trường khách hiện nay mà khách sạn hướng đến là khách nội địa và khách Hàn Quốc.
Để đạt được mục tiêu đề ra, đòi hỏi sự quyết tâm phấn đấu của ban giám đốc cùng tất cả các nhân viên không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ và tăng cường dịch vụ bổ sung để tăng thêm lượng khách đến khách sạn.