2.3.2 .Kết quả hoạt động kinh doanh của các bộ phận chính
2.4. Các chi tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế
2.4.1. Tỷ lệ lợi nhuận
2.4.1.1.Tỷ lệ lợi nhuận gộp:
Bảng 2.16: Bảng thể hiện tỉ lệ lợi nhuận gộp tại Vian Hotel (ĐVT: VNĐ)
Chi tiêu 2014 2015 2016
doanh thu thuần 8.873.813.250 9.555.591.150 10.318.387.500
chi phí 4.155.076.650 4.333.713.030 4.533.577.500
lợi nhuận 4.718.736.600 5.221.878.120 5.784.810.000
tỷ lệ lợi nhuận gộp (%) 53,18 54,65 56,06
Tỷ lệ lợi nhuận gộp là một chỉ số phản ánh một đồng doanh thu thu về thì tạo ra được bao nhiêu đồng thu nhập. Chỉ số này rất hữu ích khi tiến hành so sánh các doanh nghiệp trong cùng một ngành. Doanh nghiệp nào có chỉ số tỷ lệ lợi nhuận gộp cao hơn chứng tỏ doanh nghiệp đó có lãi cao hơn và kiểm sốt chi phí hiệu quả cao hơn so với đối thủ cạnh tranh của nó. Mục tiêu quan trọng nhất của một doanh nghiệp nói chung và của khách sạn nói riêng đó là tạo ra tiền và nắm giữ tiền, Điều này phụ thuộc rất nhiều vào khả năng thanh khoản và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp hay khách sạn đó. Chính vì thế nhà đầu tư cần phải phân tích khả năng sinh lợi của một khách sạn dưới nhiều góc độ, bao gồm cả hiệu quả sử dụng nguồn lực và lượng thu nhập tạo ra từ hoạt động của doanh nghiệp. Tính tốn hệ số tỉ lệ lợi nhuận gộp của một khách sạn là một việc làm thiết thực để có được cái nhìn thấu đáo. Lợi nhuận là điều đầu tiên mà rất nhiều nhà đầu tư xem xét để đánh giá khả năng sinh lợi của một doanh nghiệp.
Nhìn vào bảng số liệu trên ta có thể thấy tình hình kinh doanh của khách sạn ngày càng tốt hơn. Cụ thể có thể thấy tỷ lệ lợi nhuận gộp biên tăng dần và đều qua các năm: Năm 2014, lợi nhuận gộp biên là 53,18% ( tức 0.53 VND ), năm 2015 lợi nhuận gộp là 54,65% ( tức 0.5465 VND) , năm 2016 con số này tăng nhẹ thêm 1,41% ( tức 0.0141 VNĐ) tương đương 0.5606 VND, có nghĩa mỗi đồng doanh thu tạo về tạo ra được 0.5606 đồng lợi nhuận hay trong tổng doanh thu lợi nhuận chiếm 56,06 %.
Những tác động tích cực từ nền kinh tế như như hội nhập quốc tế sâu, lãi suất giảm, đầu tư mở rộng đường bay… những thăng hoa từ ngành du lịch khiến cho tổng số lượng khách tăng, đồng thời thu mua được các nguyên vật liệu, sản phẩm đầu vào với giá ngày càng tốt hơn khiến lợi nhuận thu được khi bán dịch vụ của khách sạn tăng lên tăng ( có thể xem ở phần tiếp theo) làm cho tỉ lệ lợi nhuận gộp tăng lên. Tỷ lệ lợi nhuận gộp của khách sạn ngày càng tăng, chứng tỏ khách sạn kiểm sốt, hoạch định tốt chi phí.
Có thể thấy đây là một con số khá cao so với quy mô của một khách sạn 3 sao Việt Nam. Bởi tỉ lệ lợi nhuận ln chiếm trên 50 % trong vịng 3 năm, cao hơn hẳn các đối thủ cạnh tranh như Golden Sea ( dao động từ khoảng 37-38 %) năm 2014. Trong những năm 2015-2016, phân khúc thị trường khách sạn 3 sao tăng lên nhanh chóng, số lượng khách của thị trường này cũng khá lớn do thu nhập người dân tăng lên, những người đi du lịch thường có thu nhập khá và chọn những khách sạn 3 sao để nghỉ ngơi. Vì vậy doanh thu của những khách sạn này tăng lên đáng kể, tuy nhiên tỉ lệ lợi nhuận gộp chỉ tăng rất nhỏ hoặc giữ thăng bằng quanh mốc năm cũ do sự cạnh tranh khốc liệt về giá và đẩy mạnh vốn cho marketing, nâng cao chất lượng dịch vụ… Điều này cũng lí giải vì sao tỉ lệ lợi nhuận gộp của Vian chỉ tăng rất nhỏ từ 53 % lên 56 %. Song con số này vẫn là một con số khá cao trong ngành kinh doanh lưu trú.