3.3 .Các giải pháp
3.3.3. Xây dựng tiêu chuẩn khách sạn, bộ phận kiểm soát chất lượng
Từ thực tế tình hình kinh doanh của khách sạn ta có thể thấy rằng hầu hết nhân viên được chuyển từ các lĩnh vực công việc khác qua ngành dịch vụ du lịch và làm việc không theo bất cứ tiêu chuẩn hay quy trình nhất định nào. Vì vậy việc xây dựng bộ tiêu chuẩn khách sạn Vian là vô cùng cần thiết. Bộ tiêu chuẩn này sẽ quy định những hành vi nên và không nên, được phép và không được phép trong từng công việc của từng bộ phận khác nhau. Từ đó nhân viên có thể học theo và làm theo đúng mực, đảm bảo tính lịch sự, hiệu quả trong công việc. Việc này vừa tiết kiệm sức lao động cho nhân viên, vừa mang lại sự chuyên nghiệp trong cung cách quản lí và giúp hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong những tình huống khó, ối oăm trong cơng việc.
Bộ phận kiểm sốt chất lượng có lẽ là hành động cần thiết ngay từ lúc này. Chất lượng ở đây không chỉ là chất lượng sản phẩm như phòng ốc, đồ ăn, đồ uống mà còn là cách phục vụ, tác phong làm việc của toàn thể nhân viên. Bởi qua quá trình thực tế cho thấy chất lượng dịch vụ của khách sạn đang xuống thấp. Món ăn rất dở, để lại qua ngày, buồng không sạch sẽ, nhân viên đi làm trễ giờ, đầu tóc trang phục khơng gọn gàng, thái độ làm việc hời hợt, tạo cảm giác xa lạ và mệt mỏi khi khách đến. Những biểu hiện trên không chỉ là ngày một ngày hai mà đã đi sâu vào thói quen của người lao động khi làm việc tại khách sạn. Bước vào khách sạn với khơng khí trầm xuống, thiếu sự vui vẻ là ấn tượng đầu tiên mà rất nhiều khách chia sẻ. Bởi vậy ban quản lí cần phải thành lập ngay lập tức bộ phận kiểm tra chất lượng công việc, tác phong nhân viên, giám sát hoạt động của nhân viên trong giờ làm việc mới có thể giải quyết được tình hình trên.