Golden Sea giai đoạn năm 2015-2017
2.2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Golden Sea từ năm 2015 – 2017 2017
a. Kết quả hoạt động kinh doanh chungcủa khách sạn
Bảng 2.4: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Golden Sea giai đoạn năm 2015-2017
( Nguồn: Bộ phận tổng hợp khách sạn Golden Sea)
- Nhận xét: Qua bảng số liệu cho ta thấy doanh thu của khách sạn tăng qua các năm, cho thấy rằng khách sạn đã thực hiện tốt các chính sách để thu hút một lượng khách đến khách sạn để tăng lợi nhuận qua giai đoạn năm 2015 – 2017.
- Doanh thu của năm 2016 so với năm 2015 tăng 17,86% tương ứng tăng 1.569.457 nghìn đồng. Doanh thu của năm 2017 so với năm 2016 tăng 20,18% tương ứng tăng 2.090.551 nghìn đồng. Qua đó thấy rằng khách sạn Golden Sea đã có lượng khách ổn định và ngày càng thu hút một lượng khách mới đến khách sạn.
- Lợi nhuận của năm 2016 so với năm 2015 tăng 35,61% tương ứng tăng 999.543 nghìn đồng. Lợi nhuận của năm 2017 so với năm 2016 tăng 36,66% tương ứng tăng 1.395.358 nghìn đồng.Các dịch vụ đi vào hoạt động có hiệu quả ngày càng theo hướng tích cực , chất lượng dịch vụ tăng càng được nâng cao.
-Chi phí của năm 2016 so với năm 2015 tăng 9,53% tương ứng với 569.914 nghìn đồng. Chi phí của năm 2017 so với năm 2016 tăng 10,61% tương ứng với 695.193 nghìn đồng. Phân tích từ phần trăm tỷ lệ tăng của doanh thu, chi phí và lợi nhuận, lợi nhuận của khách sạn năm 2016 so với năm 2015 tăng 35,61% nhưng chi phí chỉ tăng 9,53%. Lợi nhuận của khách sạn năm 2017 so với năm 2016 tăng 36,66% nhưng chi phí chí chỉ tăng 10,61%.Trong đó có một phần chi phí do khách sạn trang bị thêm các cơ sở vật chất hiện đại, thêm vào đó lượng khách đến khách sạn ngày càng tăng vì thế khách sạn phải bỏ ra một lượng chi phí lớn để phục vụ khách trong thời gian lưu trú.Cho thấy rằng khách sạn đã quản lý về các hoạt động quản lý sản xuất, cơ sở vật chất kỹ thuật, các chính sách… để tiết kiệm chi phí từ đó lợi nhuận được tối đa.
- Nhìn chung thì tổng doanh thu và lợi nhuận của khách sạn tăng rõ rệt, điều này cho thấy chất lượng dịch vụ, sản phẩm của khách sạn tương đối tốt, tình hình hoạt động kinh
doanh ngày càng phát triển. Vì vậy khách sạn cần phải phát huy những điểm mạnh của mình, đưa ra nhiều chính sách xúc tiến để thu hút khách hơn nữa và khẳng định danh tiếng của mình trên thị trường du lịch Đà Nẵng.
b. Kết quả kinh doanh của từng bộ phận trong khách sạn Golden Sea
ĐVT: Nghìn đồng
Bảng 2.5: Kết quả kinh doanh của từng bộ phận trong khách sạn ( Nguồn: Bộ phận tổng hợp khách sạn Golden Sea)
- Nhận xét: Qua bảng cơ cấu doanh thu của từng bộ phận qua các năm đều tăng tuy nhiên bộ phận lưu trú là tăng nhiều nhất và chiếm tỷ trọng cao nhất trong các năm vì đa số bộ phận lưu trú đem lại doanh thu chính cho khách sạn.
- Cụ thể doanh thu bộ phận lưu trú trong năm 2016 tăng 20,73 % ứng với 1.211.467 nghìn đồng so với năm 2015, năm 2017 tăng mạnh 28,77 % tương ứng 2.030.018 nghìn đồng so với năm 2016. Doanh thu của bộ phận lưu trú qua 3 năm 2015, 2016, 2017, lần lượt chiếm tỷ trọng lớn nhất trong các bộ phận tại khách sạn là 66,51 %; 68,13%; 72,99% trong tổng doanh thu toàn khách sạn.
- Doanh thu bộ phận nhà hàng đứng thứ 2 sau bộ phận lưu trú. Trong 3 năm gần đây, tỷ trọng doanh thu bộ phận nhà hàng có giảm nhẹ nhưng doanh thu vẫn tăng. Cụ thể là tỷ trọng năm 2016 giảm 10,61 % so với năm 2015 nhưng doanh thu lại tăng 213.071 nghìn đồng và năm 2017 tỷ trọng có phần giảm so với năm 2015 – 2016 cụ thể là chỉ tăng 0,79%,
doanh thu tăng 17.523 nghìn đồng so với 2016. Doanh thu năm 2017 so với năm 2016 tăng nhưng lại không bằng doanh thu năm 2016 tăng so với năm 2015, điều này cho thấy khách sạn cần phải ngày càng hoàn thiện lại dịch vụ nhà hàng và cần cố gắng hơn nữa để thu hút lượng khách tới khách sạn.
- Trong 3 năm liền nguồn doanh thu của các dịch vụ bổ sung cũng thay đổi theo hướng tiêu cực, cụ thể là doanh thu năm 2016 tăng nhẹ so với năm 2015, đến năm 2017 doanh thu cũng tăng nhẹ so với năm 2016 nhưng mức tăng không được như năm trước 2016 so với năm 2015. Điều đó cho thấy khách hàng không mấy quan tâm tới các dịch vụ tại khách sạn, vì vậy khách sạn nên cần có các biện pháp chính sách nhằm thu hút khách hơn.