Quản lý là một bộ phận rất cần thiết, là lực lượng chủ chốt, nòng cốt nhằm đưa khách sạn lên những tầm cao mới, phát triển mới và góp phần tạo lên thương hiệu, danh tiếng cho khách sạn. Sự quản lý chất lượng, quản lý nhân viên phải một cách có khoa học, giám sát một cách hợp lý những vấn đề tại các bộ phận kinh doanh của khách sạn. Người quản lý cần có một đạo đức làm việc bằng cả cái tâm của mình, không khắc khe quá đáng sẽ tạo áp lực nặng nề cho nhân viên làm cho nhân viên không có tinh thần làm việc và sự gắn bó với doanh nghiệp có thể là sẽ không lâu dài.Tuy nhiên quản lý nhân viên lỏng lẽo sẽ làm cho nhân viên làm việc không nghiêm túc, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khách.
Các vấn đề về cơ sở vật chất kỹ thuật, nếu người quản lý không giám sát chặt chẽ, không có hình thức xử phạt nặng đối với các tình trạng gian lận làm thất thoát các trang thiết bị tại khách sạn làm tăng chi phí mua lại các trang thiết bị làm giảm doanh thu của khách sạn ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh của khách sạn.
Các chính sách tạo động lực cho nhân viên: Tạo động lực cho người lao động là việc xây dựng thực thi các chính sách biện pháp nhằm mục đích khuyến khích nhân viên kể cả vật chất lẫn tinh thần như các chính sách về lương, thưởng, phụ cấp, kỷ luật, điều kiện làm việc, cơ hội thăng tiến…Ví dụ như nâng lương hoặc là khen thưởng cho những nhân viên làm việc tốt, được khách có lời khen tốt . Dịp lễ tết thì nên đề xuất thưởng hợp lý, vì ngành
kinh doanh dịch vụ những ngày lễ tết là những ngày đông khách nhất, ngành khác được nghỉ ngơi thì ngành dịch vụ vẫn hoạt động 24/24 nên phải tạo động lực tinh thần làm việc cho nhân viên thì nhân viên sẽ làm khách hàng hài lòng thì chất lượng phục vụ mới tốt nhất.
Chính sách chăm lo đời sống cho nhân viên
Đời sống của nhân viên cũng cần phải được quan tâm hợp lý thông qua việc thực hiện đầy đủ kịp thời của chế độ chính sách cho người lao động theo thỏa ước lao động tập thể: giải quyết các trường hợp đau ốm, thai sản, tham gia bảo hiểm xã hội, mua bảo hiểm tai nạn cho người lao động.
Tổ chức hoạt động cho các ngày lễ như: ngày quốc tế phụ nữ, quốc tế lao động cho nhân viên.
Các chính sách hỗ trợ kinh tế và tạo điều kiện cho nhân viên có hoàn cảnh khó khăn để giữ được sự ổn định tạo sự yên tâm gắn bó người lao động với doanh nghiệp.
Nếu có điều kiện, quản lý nên chú ý việc đào tạo nhân viên trong quá trình phục vụ và có những chính sách giúp nhân viên có thể mạnh dạng giao tiếp với nước ngoài bằng cách đào tạo về trình độ ngoại ngữ cho nhân viên nhằm phục vụ khách một cách tốt hơn.
Đưa ra các chính sách về môi trường
Giáo dục ý thức về bảo vệ môi trường, phân loại rác thải.Thực hiện các công tác diệt côn trùng như chuột, kiến, muỗi, đảm bảo vệ sinh nhà hàng khách sạn.
Nhà quản lý cần quan tâm đặc biệt đến việc cháy nổ trong khách sạn, cần trang bị đầy đủ các trang thiết bị đầy đủ về cháy nổ, bố trí nhân viên kiểm tra kịp thời các dụng cụ, vật dụng dễ gây ra cháy nổ. Vì kinh doanh dịch vụ cần có vốn đầu tư rất lớn, việc cháy nổ sẽ làm thất thoát danh thu và mất rất nhiều chi phí, nếu việc cháy nổ xảy ra lớn có thể dừng hoạt động kinh doanh và cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.