KHỎE
Bộ máy tiêu hóa 2. Quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng 3. Sự hấp thụ 4. Sự chuyển hóa 5. Những yếu tố ảnh hưởng tới sự tiêu hóa. 6. Phân biệt cảm giác đói và thèm ăn
Tương tác giữa thực phẩm và dược phẩm
1.Ảnh hưởng của dược phẩm đối với thức ăn 2.Ảnh hưởng của thức ăn đối với dược phẩm 3.Giảm sự hấp thụ của thuốc và chất dinh dưỡng 4. Một số thuốc và thực phẩm gây tương tác 5. Kết luận
Thực phẩm tự nhiên
.
Thực phẩm sản xuất bằng cấy gen
1..Sự an toàn của thực phẩm do ghép gen 2.Những ưu điểm của phương thức ghép gen 3.Những bất lợi của thực phẩm ghép gen
Ăn nhà hàng
1. Lý do đưa tới ăn tiệm 2. Vài điều cần lưu ý khi ăn nhà hàng Kết luận
Rau trộn
Thực phẩm ăn nhanh Ăn chay
1. Những lý do ăn chay 2. Các hình thức ăn chay 3. Lợi ích của ăn chay 4. Những điều người ăn chay cần lưu ý 5. Trường hợp đặc biệt Kết luân
Dị ứng và không dung nạp thực phẩm
1. Dị ứng là gì 2.Dị ứng thực phẩm 3. Thực phẩm và sự không dung nạp 4. Vấn đề dị ứng thực phẩm với trẻ em đi học
Bảo toàn thịt An toàn bếp núc
1. Vi khuẩn quanh ta 2. Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Kết luận
Gia vị thực phẩm
1. Mục đích 2. Gia vị trong thực phẩm 3.kết luận
Bột ngọt
1. Cấu tạo và nguồn gốc 2.Công dụng 3. Cách dùng 4 An toàn
Nhãn hiệu thực phẩm
1. Đọc hiểu một nhãn hiệu thực phẩm 2. Ý nghĩa các thành phần dinh dưỡng 3. Một vài từ ngữ cần nhớ Kết luận
Thực phẩm và năng lượng
1Nhu cầu năng lượng cụ thể
Tháp dinh dưỡng
1. Chọn lựa thực phẩm 2. Tháp dinh dưỡng 3. Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi.
Tháp Thực phẩm “MyPyramid”
1.Tháp “MyPyramid” 2. Làm sao để có sức khỏe tốt
Chế độ Dinh Dưỡng Địa Trung Hải Đậu nành và Sức khỏe
1. Nguồn gốc 2. Thành phần hóa học 3. Chất isoflavon 4. Giá trị dinh dưỡng 5. Công dụng y học của đậu nành 6. Các món ăn từ đậu nành Kết luận
Tỏi và Sức Khỏe
1. Kinh nghiệm chữa bệnh bằng tỏi 2. Kết quả nghiên cứu công dụng tỏi trong trị bệnh
Trái cây và Sức Khỏe Trứng-
1. cấu tạo của trứng 2. Ăn trứng 3. Giá trị dinh dưỡng 4. Công dụng chữa bệnh 5. Màu sắc của trứng 6. Giữ gìn trứng 7. Thử trứng 8. Luộc trứng 9. Trứng rán 10 Thay đổi trứng khi nấu nướng
Sữa bò và sức khỏe
1. Lợi ích y học 2.Dị ứng và không dung nạp sữa 3. Calci trong sữa 4. Sữa mẹ 5. Vài rủi ro khi dùng sữa Kết luận
Sữa chua
1. Khám phá khoa học về sữa chua 2. Công dụng y học của sữa chua 3. Chọn lựa sữa chua 4 Cách làm sữa chua Kết luận
Pho mát- Kem- Bơ Margarin
Pho mát : Cách làm Các loại pho mát Dinh dưỡng Ăn pho mát Vài điểm cần lưu ý
Omega-3 Acit Béo và Sức Khỏe-
Kết quả quan sát về ích lợi của cá với sức khỏe 2- Ích lợi trị bệnh của omega -3 acid béo 3. Nhu cầu về momega-3 omega-3 trong các loại cá
Chất béo và Sức khỏe
1. Những bất lợi của chất béo 2. Nhu cầu về chất béo 3. Chất béo thay thế
Dầu thực vật-
1- Phân loại 2. Cách lấy dầu 3. Công dụng 4. Một vài loại dầu thực vật
Đường với sức khỏe
1. Những điều cần biết khi sử dụng đường 2. Đường hóa học
Nước uống và Sức Khỏe
1. Điều hòa nước 2. Nhu cầu nước 3. Uống nước 4. Tuổi già với nhu cầu nước 5. Sự mất nước 6. Kết luận
Muối ăn
1. Vai trò của muối trong cơ thể 2. Giá tị dinh dưỡng 3.Nhu cầu muối 4. Tác dụng muối với sức khỏe 5. Giảm muối Kết luân
Cà phê-
1. Nguồn gốc cà phê 2. Các loại cây có caffein 3.Tác dụng của caffein 4. Ảnh hưởng của caffein đối với sức khỏe
Mật ong
1- Vài điều về ong 2. Ong làm mật 3.Các loại mật ong 4.Sữa ong chúa 5. Giá trị dinh dưỡng 6. Công dụng trị bệnh.
Nhân sâm
1. Nguồn gốc 2. Các loại sâm 3. TRồng sâm 4. Chọn mua sâm 5. Cách dùng sâm 6. Sự an toàn của sâm 7. Áp dụng thực tế
Nước Trà
Chế biến
Thành phần hóa học
Ích lợi của trà qua kinh nghiệm
Kết quả nghiên cứu khoa học về trà Mấy điều cần lưu ý
kết luận
Lò nấu vi ba
1. Lịch sử lò vi ba 2. Nguyên tắc 3. Ưu nhược điểm của lò vi ba 4. Đồ đựng để nấu 5. Công dụng 6. Thời gian nấu 7. Để bảo đảm an toàn
Tập BA