Ich lợi cho sức khỏe.

Một phần của tài liệu Các Loại Thực Phẩm. Bs Nguyễn Ý Đức (Trang 156)

- Súc miệng với nước trái chanh hịa trong nước lạnh; Nhai vỏ cam hay vỏ chanh;

Ich lợi cho sức khỏe.

Theo người Hy Lạp thời cổ, táo ngọt như mật ong và chữa được bách bệnh.

Người phương Tây cĩ câu ” Mỗi ngày ăn một quả táo, khơng cần đến thầy thuốc” (An apple a

day, keep the doctor away) . Táo được xem như “ vua của các loại trái cây”.

a-Táo làm giảm cholesterol trong máu, đặc biệt là thứ LDL khơng tốt.

Theo bác sĩ Sable Amplis, Đại học Paul Sabatier (Toulouse, Pháp) thì ăn hai quả táo một ngày liên tục trong một tháng làm cholesterol giảm đáng kể, nhất là ở nữ giới. Cĩ lẽ đĩ là nhờ chất xơ hịa tan

pectin trong vỏ táo, tạo ra một lớp gel trong bao tử, hút chất béo và cholesterol rồi thải theo phân.

b-Táo giúp đại tiện dễ dàng nhờ chất xơ trong táo hút nước làm phân mềm, dễ bài tiết.

c-Bệnh nhân tiểu đường ăn táo khơng sợ chất ngọt trong máu đột ngột lên cao và tránh cho tụy tạng khỏi phải tăng tiết insulin

d-Táo cĩ thể giúp cơ thể chống nhiễm cảm cúm. Nghiên cứu bên Gia Nã Đại cho thấy rằng nước táo làm cho siêu vi poliovirus kém hoạt động. Nghiên cứu ở Đại học Michigan cho thấy sinh viên ăn nhiều táo đều ít bị nhiễm trùng đường hơ hấp, bớt căng thẳng thần kinh, ít bệnh hơn nhĩm sinh viên khơng ăn táo.

e-Nhờ cĩ nhiều chất xơ, ăn mau đầy bao tử nhưng ít năng lượng nên táo tốt cho người khơng làm chủ được khẩu vị, ăn nhiều mà muốn giảm cân.

g-Từ ngày xưa, táo được coi như là phương thức rất tốt để chữa đau nhức khớp xương, cĩ thể là nhờ chất chống oxy hĩa flavonoid trong táo.

h-Nhiều nghiên cứu cịn cho rằng táo cĩ khả năng ngăn ngừa sự tăng trưởng tế bào ung thư ở lồi chuột trong phịng thí nghiệm.

i-Táo cũng được coi là cĩ khả năng làm hạ huyết áp.

Một phần của tài liệu Các Loại Thực Phẩm. Bs Nguyễn Ý Đức (Trang 156)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(172 trang)