Chào hỏi, đón tiếp khách

Một phần của tài liệu Giáo trình kỹ năng bán hàng trong nhà hàng (nghề quản trị nhà hàng) (Trang 82 - 83)

1. Bán hàng trực tiếp

1.1. Chào hỏi, đón tiếp khách

Khi người khách đến cửa hàng thì chắc chắn họ có mục đích xem xét, lựa chọn, mua hàng hoá và dịch vụ gì đó. Khi người khách mua một món hàng hoặc một dịch vụ nào đó có nghĩa là họ đã gián tiếp trả lương cho người bán hàng, nuôi sống biết bao nhiêu người từ người chủ đầu tư sản xuất dịch vụ hàng hoá đến những người trực tiếp cũng như gián tiếp sản xuất ra các dịch vụ và hàng hoá này. Không phải ngẫu nhiên, hiện nay chúng ta thường gọi khách hàng là “Thượng đế”.

Khi “Thượng đế” đến thăm cửa hàng, người bán hàng cần phải đón tiếp họ ra sao cho trọng thị, xứng đáng với địa vị của họ mà chúng ta đã tôn vinh. Việc đón tiếp khách hàng không khác nhiều so với việc đón khách quen ở nhà như: phải nhã nhặn, lịch sự, phải biết chiêu đãi khách. Đối với khách hàng cần phải ân cần hơn khách quen ở nhà vì họ là người mang tiền đến cho người bán hàng, không phải hôm nay thì là hôm khác, nếu người bán hàng biết lấy lòng của họ. Điều này không phải người bán hàng nào cũng nhận ra được, nhất là những người làm công ăn lương. Họ thường xem khách hàng như là “người thừa” đến để phá quấy họ, nhất là khi họ đang làm công việc riêng hoặc nói chuyện với đồng nghiệp.

Hơn thế nữa, nhiều người bán hàng còn nghĩ rằng: “Trăm người bán vạn người mua” nên chẳng cần gì phải tôn trọng mà chiều khách. Họ không hiểu rằng, một vạn người khách là có thật, nhưng chắc chắn rằng một vạn người khách này sẽ không bao giờ mang tiền đến mua hàng của những người không biết quý trọng họ. Trong thực tế, không ít cửa hàng phải đóng cửa vì người chủ hoặc người bán hàng thiếu những hiểu biết rất sơ đẳng về nghệ thuật bán hàng.

Người bán hàng nên nhớ rằng, những cảm tưởng đầu tiên của khách hàng rất quan trọng và sự thành bại đôi khi được quyết định ở những giây phút đầu tiên này. Nhiệm vụ của người bán hàng là phải đón tiếp khách một cách nồng hậu nhằm lấy được sự cảm tình của người khách. Muốn làm tốt được nhiệm vụ này đòi hỏi người bán hàng phải hiểu được tâm lý của khách, phải biết phán đoán tính cách của người khách, phải đặt địa vị mình vào địa vị của người khách để xem xét họ muốn gì? nghĩ gì và cảm tưởng của họ ra sao?

Ghi nhớ: “Ấn tượng đầu tiên là quyết định, ấn tượng cuối cùng tồn tại mãi mãi”.

82

Một phần của tài liệu Giáo trình kỹ năng bán hàng trong nhà hàng (nghề quản trị nhà hàng) (Trang 82 - 83)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(120 trang)