7. Bố cục và nội dung chủ yếu của luận văn
2.4.4.1.Hệ thống cơ sở lưu trú và ăn uống
+ Hệ thống cơ sở lưu trú: Tại các làng Lư Cấm và Ngọc Hội, có 20 ngôi nhà cổ có kiến trúc và nội thất đẹp, nếu được sửa sang, trang bị thiết bị đồ dùng phù hợp
có thể tổ chức đón khách lưu trú. Tại các làng Trí Nguyên, có nhiều biệt thự và nhà dân, có thể tổ chức đón khách du lịch lưu trú.
+ Hệ thống nhà hàng: Tại các làng Ngọc Hội 1, 2 và Lư Cấm có 20 nhà hàng kinh doanh ăn uống, các nhà hàng này nằm sát kề sông Cái, hướng mặt ra sông, có phong cảnh đẹp, phần lớn các nhà hàng được xây cất bằng nguyên liệu tự nhiên, bài trí nhiều cây cảnh xung quanh, có kiến trúc sinh thái mở ra thiên nhiên, phù hợp với việc đón tiếp KDL và khách hàng là người địa phương. Mỗi nhà hàng có thể phục vụ 100 - 150 khách ăn uống cùng thời gian.
Tại các làng Ngọc Hội 1, 2 và Lư Cấm, còn có 10 hộ gia đình kinh doanh nhà hàng cà phê kiểu thức kiến trúc hài hòa với cảnh quan, có phong cảnh đẹp, nội thất được bài trí đơn giản và đẹp, mỗi nhà hàng có thể đón được 50 – 70 khách hàng một lúc. Tại các làng này có 50 gia đình nằm ở vị trí mặt đường, có CSVCKT kinh doanh bán hàng hóa và làm đẹp.
Các làng Trí Nguyên và Vũng Ngán, mỗi làng có 4 hộ gia đình kinh doanh nhà hàng ăn uống. Các nhà hàng này được xây dựng nổi trên mặt vịnh, kết hợp với nuôi hải sản, cá lồng bè, sàn lát gỗ, kết cấu khung thép, lợp mái tôn. Tại tất cả các nhà hàng này, bàn ghế, nội thất và đồ dùng để chế biến thức ăn, đồ uống, cùng đồ ăn uống của du khách đơn giản. Việc sắp đặt nội thất không được thiết kế và trang trí phù hợp với cảnh quan biển và chưa đẹp.